Resep Aktris Vegan Mayim Bialik berbagi dua lauk super sederhana

Mayim Bialik telah dinominasikan untuk dua Emmy untuk perannya Teori Big Bang, Tetapi jika Anda masih anak -anak di tahun 90 -an (bersalah), dia mungkin memiliki tempat khusus di hati Anda karena keagungan topinya (maksud saya, akting!) pada Mekar.

Tapi di luar karier televisinya, Bialik banyak terjadi. Ibu dua anak adalah seorang ahli saraf terlatih dan telah mendapatkan banyak tekanan untuk advokasi pengasuhan yang sangat kontroversial.

Dia juga seorang vegan yang bersemangat, dan dia baru -baru ini bekerja sama dengan dokter anak DR. Jay Gordon untuk membuat buku masak pertamanya Meja Vegan Mayim, yang menampilkan hidangan super sederhana yang dimaksudkan untuk menarik selera anak kecil dan kepekaan waktu orang dewasa yang sibuk. Di sini, dia berbagi dua yang bisa Anda dapatkan di meja dalam sekejap. -Sarah Sarway

Maple Mustard Hijau

Melayani 4

1 Bunch Swiss atau Rainbow Chard
1 Bunch Kale
1 Bunch Collard Greens
1/4 cangkir dijon mustard
1/4 cangkir mustard gandum
1/4 cangkir sirup maple
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1 sendok makan minyak zaitun, untuk penggorengan

1. Bersihkan dan keringkan semua sayuran. Merobek daun dari batang menjadi potongan-potongan ukuran sedang dan tempatkan dalam mangkuk besar.

2. Campur mustard dan sirup maple dalam mangkuk kecil. Tuangkan di atas sayuran dan lapis untuk melapisi. Tambahkan garam dan merica.

3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api besar. Tambahkan sayuran dan tumis. hanya
sampai layu, sekitar 5 menit. Sajikan segera.

Kentang goreng parsnip yang dipanggang oven

Melayani 4

2 pon parsnip
1/4 cangkir minyak anggur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Hapus bagian atas dari parsnip, lalu kupas dan iris ke strip seperti kentang goreng. Tempatkan minyak, garam, dan merica dalam mangkuk ukuran sedang. Tambahkan parsnip dan aduk untuk melapisi.

2. Atur parsnip dalam satu lapisan di atas loyang berbingkai, dan panggang selama 25 menit, sampai renyah dan mulai coklat.

Resep Dicetak ulang milik Da Capo Lifelong Books.

Untuk informasi lebih lanjut, periksa Tabel Vegan Mayim: Lebih dari 100 resep enak dan sehat dari keluarga saya ke Anda