5 koktail musim panas yang sebenarnya (hampir) baik untuk Anda

Tequila tidak benar -benar melakukan tubuh yang baik. Tapi menyeruput marger akhir musim panas Bisa Jadilah hal yang baik, memberi Anda satu atau dua momen yang sangat dibutuhkan untuk duduk diam, menyesap, dan mengisi ulang.

Saat Anda melakukan Imbibe, mengapa tidak melonjak hootch Anda dengan bahan-bahan yang meningkatkan kesehatan yang membantu melawan beberapa efek yang kurang ideal minuman keras, seperti buah beri yang penuh antioksidan atau lebah madu yang berat vitamin-berat vitamin-berat?

Kami pergi ke beberapa restoran sehat terpanas di kota ini untuk mendapatkan resep untuk menyegarkan koktail musim panas yang dapat Anda buat di rumah-yang semuanya mengandung bahan-bahan segar dan musiman yang, ya, Anda bisa merasa benar-benar baik tentang. (Atau melesat keluar dari kantor sedikit lebih awal, dan biarkan pro membuatnya untuk Anda.) -Lisa Elaine diadakan

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Green Pea Mojito
Rouge Tomate

Jus kacang polong segar adalah bintang dari spin-off mojito yang dibuat dengan yuzu berbuah-momen dan lebih baik untuk Anda-dari-putih gula agave.

Bahan-bahan

1 ½ ons rum buatan lavender buatan rumah (Campurkan lavender dan rum dalam toples bersih dan biarkan infusion dapat memakan waktu beberapa jam atau minggu; panggilan Anda)
2 ons jus kacang organik segar
1 ons jus yuzu
¼ ons agave organik
½ ons nikolaihof biodinamik sirup elderflower
1 ons mint organik "jus" (Perpaduan Mint dan Air)

metode

1. Dalam gelas pencampur, tambahkan semua bahan kecuali jus mint.
2. Kocok dan tuangkan gelas bola tinggi di atas es yang dihancurkan.
3. Tuang 1o ons jus mint di atas es yang dihancurkan, yang akan mulai mengapung.
4. Hiasi dengan setangkai mint segar.

Melon panas
Makanan dan Anggur Murni

Landmark makanan mentah Sarma Melngailis dikenal karena koktail berbasis sake yang dibuat dengan bahan-bahan yang baik untuk Anda. Persembahan musim panas yang manis dan pedas ini menyediakan vitamin, mineral, dan bahkan beberapa serat berkat basis melon yang segar.

Bahan-bahan

1 liter sake
3 Jalapeños
1 melon honeydew
Beberapa ketumbar tangkai
Air
Jus lemon atau jeruk nipis (untuk merasakan)
Agave, nektar kelapa, atau pemanis lainnya

metode

1. Potong jalapeños terbuka dan letakkan di dalam wadah kaca dengan sake. Izinkan untuk meresap setidaknya selama 2 jam.
2. Blender daging satu melon honeydew dengan sedikit air, sedikit jus lemon atau jeruk nipis, dan beberapa tangkai daun ketumbar, menghasilkan puree yang halus dan berair. (Yang terbaik adalah melakukan ini dalam blender Vitamix, jadi Anda tidak berakhir dengan bintik ketumbar kecil, tetapi jika Anda melakukannya, tidak apa -apa juga! Mereka hanya koktail.) Anda mungkin juga ingin menambahkan sentuhan nektar agave, nektar kelapa, atau pemanis lainnya, secukupnya.
3. Kocok satu bagian sake ke campuran melon satu bagian, di atas es. Tuang, dan sajikan! (Merasa sangat mewah? Di Murni, mereka garam tepi gelas martini dengan campuran garam Himalaya merah muda dan kulit yang kering dan parut dari yuzu, lemon meyer, atau jeruk nipis.)

Menginap
Dapur dan bar dbgb

Serahkan pada koki utama seperti Daniel Boulud untuk datang dengan mungkin koktail akhir musim panas yang sempurna, penuh semangka, nanas, lemon, dan jus jeruk nipis. Ini seperti multi-vitamin yang menyegarkan dan beralkohol.

Bahan-bahan

1 ½ ons tequila
2 ons jus semangka
½ Jus jeruk nipis
½ Sirup Lemon-Juniper ounce
1 ons jus nanas
Kulit semangka manisan (Tersedia di toko makanan khusus, atau buat sendiri)

metode

1. Dalam pengocok dengan es, gabungkan semua cairan dan aduk.
2. Saring dan tuangkan di atas es.
3. Hiasi dengan kulit semangka!

Spritzer musim panas
Ilili

Manfaatkan sebagian besar keranjang berry yang Anda dapatkan di pasar petani dengan pembangkit tenaga listrik antioksidan koktail ini. Bonus bergelembung! Cava menambahkan sedikit kilauan musim panas.

Bahan-bahan

2 Blackberry
6 blueberry
1 stroberi
1 ½ ons gin
1 ons sirup kemangi
cava

metode

1. Bawan kekacauan dalam gelas pencampur (Anda dapat menggunakan sendok kayu panjang).
2. Tambahkan gin dan sirup basil. Menggoyang!
3. Atas dengan sentuhan Cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham adalah rumah bagi koki yang terobsesi dengan Greenmarket Alfred Portale, jadi tidak mengherankan bahwa twistnya pada margarita mencakup beberapa kasus ini, alpukat, memberikan dosis lemak sehat yang baik dan sehat.

Bahan-bahan

1 ½ ons tequila yang diinfus jalapeño (Gotham menggunakan Dulce Vida Blanco, dan 1 jalapeño-dengan sebagian besar biji dihilangkan per satu botol Tequila 1 liter. Diamkan selama beberapa jam)
¾ Jus jeruk nipis
¼ ons sirup sederhana
¾ ons luxardo triplum triple sec
2 sendok jus alpukat yang kacau (Kecut dengan jus jeruk nipis)

metode

1. Tambahkan konten ke pengocok dengan es.
2. Kocok dan tegang! (Gotham yang besar menyajikan minuman ini dalam kacamata Nick & Nora Martini, seperti yang ditunjukkan di sini.)

Lebih banyak membaca

Es loli yang lebih baik untuk hari-hari musim panas
6 Resep yang membuktikan pisang membuat makanan penutup beku paling sehat
7 makanan fermentasi yang harus Anda makan