Susu kentang sedang terjadi, penggemar alt-dairy-dan ini adalah kemenangan keberlanjutan utama

Enam persen susu gali bersumber dari kentang-persentase yang cukup tinggi sejauh susu alternatif pergi. Merek ini juga menambahkan protein kacang polong untuk meningkatkan profil nutrisi dan membentenginya dengan vitamin D, vitamin B12, asam folat, dan riboflavin. Bahan-bahan lainnya adalah serat chicory, minyak rapeseed, sukrosa, regulator keasaman (khususnya di-dan-mono-sodium fosfat), kalsium karbonat, lesitin bunga matahari, dan rasa alami. Selain versi "asli" ini, Dug juga memiliki susu kentang tanpa pemanis dan yang barista, dibuat khusus untuk minuman panas.

Nutrisi yang sangat penting bagi pengembang yang digali untuk dimasukkan? Asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam minyak rapeseed yang digunakan dalam susu kentang. “[Vegan] dapat mengalami kesulitan mendapatkan lemak vital omega-3, yang sebagian besar ditemukan pada ikan berlemak,” kata Eva Tornberg, seorang profesor universitas Lund yang penelitiannya berkontribusi pada pengembangan Dug, mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Bagi mereka dan orang lain, produk ini dapat berfungsi sebagai alternatif untuk minyak rami dan suplemen minyak atau kesehatan."

Ketika ditanya bagaimana menurutnya susu kentang ini ditumpuk secara nutrisi, ahli diet terdaftar dan Vegan California ($ 20) Penulis Sharon Palmer, RD, menunjuk ke pro dan kontra. Di sisi pro, dia suka itu dibentengi, memberikan 15 persen penuh nilai harian untuk kalsium dan vitamin D. Dia juga suka itu tidak dimuat dengan tambahan gula.

Apa susu kentang yang kurang, Palmer katakan, adalah protein-bahkan dengan protein kacang polong ditambahkan. "Masih rendah hanya dengan satu gram per porsi," katanya. Untuk membandingkan, susu kedelai memiliki delapan gram protein per gelas, susu oat memiliki tiga gram, dan susu almond memiliki dua. Selama Anda mendapatkan protein di tempat lain dalam makanan Anda, ini bukan masalah besar. Tetapi jika Anda ingin membeli alt-milk yang paling kaya nutrisi, ada baiknya mengetahui bagaimana perbandingannya di bagian depan protein dengan yang lain. Demikian pula, susu kentang hanya memiliki satu gram serat; tetap sesuatu, Tapi bukan sumber pembangkit tenaga listrik.

Secara umum, susu kentang cukup netral dalam hal manfaat gizi. Tidak ada di dalamnya yang tidak sehat dan memang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat, meskipun hanya memiliki nutrisi ini dalam jumlah kecil. Tapi ada area lain di mana susu kentang menghasilkan A+: Keberlanjutan.

Susu alternatif mana yang paling kaya nutrisi? Tonton video di bawah untuk mencari tahu:

Mengapa susu kentang adalah pilihan yang berkelanjutan

Palmer mengatakan bahwa di mana susu kentang muncul di depan dibandingkan dengan susu kacang-dan bahkan susu sapi-apakah itu lebih berkelanjutan. "Sayuran memiliki jejak kaki yang jauh lebih rendah daripada makanan susu dan menggunakan air yang jauh lebih sedikit daripada kacang -kacangan juga," katanya. Dug mengklaim bahwa menanam kentang dua kali lebih efisien daripada yang tumbuh gandum, dari perspektif penggunaan lahan. Merek ini juga mengarahkan poin Palmer tentang kacang -kacangan yang membutuhkan sejumlah besar air, yang menyatakan bahwa menanam kentang membutuhkan 56 kali lebih sedikit air daripada areal almond yang setara.

Merek ini juga mengatakan Dug adalah kemenangan atas susu sapi dalam hal keberlanjutan. "Jika Anda membandingkan susu susu dengan alternatif berbasis kentang, jejak iklim minuman kentang secara signifikan lebih rendah. Faktanya, beralih ke alternatif berbasis kentang mengurangi dampak iklim sekitar 75 persen, "situs mereka berbunyi, mengutip data dari Carbon Cloud AB.

Kentang bukan satu-satunya bahan nabati yang diminta oleh pengusaha makanan sehat dalam upaya untuk menciptakan susu alternatif yang berkelanjutan. Biji kacang polong, gandum, dan wijen juga diperah karena alasan yang sama (antara lain).

Tentu saja, rasanya juga merupakan faktor kunci saat memilih apa pun yang Anda konsumsi-sebenarnya yang sangat penting, sebenarnya. Itu salah satu yang mungkin membuat atau menghancurkan kesuksesan, terutama dengan ruang alt-milk menjadi begitu ramai. (Susu vegan, sangat panas sekarang.) Tetapi mengingat kombo kentang goreng di frostee Wendy sudah sangat dicintai, ada kemungkinan rasanya akan menyenangkan. Pasti akan memalukan jika susu dari lemparan ternyata tidak berguna.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.