Tolong, izinkan kami (dan ahli diet terdaftar) untuk membuat kasus untuk menambahkan * lebih * pasta ke dalam diet Anda
4 mitos utama tentang nutrisi pasta yang ingin dikubur oleh RDS
Mitos 1: Pasta dipenuhi karbohidrat, dan karbohidrat buruk untukmu
“Karena diet fad rendah karbohidrat rendah dalam budaya kita, banyak orang mengaitkan kenaikan berat badan dengan konsumsi karbohidrat,” kata Pirkle. “Yang benar adalah, karbohidrat adalah cara tubuh kita untuk mendapatkan energi, tidak bertambah berat. Pasta adalah salah satu sumber makanan yang menyediakan tubuh dengan energi yang dapat digunakan untuk menikmati kehidupan yang kita miliki."
Pirkle mencatat bahwa ya, pasta terkonsentrasi dalam glukosa dan karbohidrat, tetapi menganggap nutrisi ini sebagai "buruk" sangat cacat. Pirkle menjelaskan bahwa glukosa sebenarnya adalah sumber bahan bakar pilihan otak kita dan karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh kita, jadi jika kita ingin memiliki fungsi kognitif tertinggi, kekuatan untuk menghancurkan latihan pembunuh, membangun otot tanpa lemak, dan kemampuannya dilengkapi dengan baik untuk dilengkapi untuk itu Tetap tenang dan seimbang selama hari kerja yang sibuk, lalu mengonsumsi karbohidrat seperti pasta harus menjadi prioritas.
Mitos 2: Pasta tidak menawarkan manfaat gizi apa pun
Karbohidrat bukan satu-satunya hal yang dibawa pasta ke meja nutrisi bijaksana. Bergantung pada jenis pasta yang Anda beli, Pirkle mengatakan bahwa itu bisa menjadi sumber serat yang sangat baik, dan varietas gandum seringkali dapat menambahkan delapan hingga 10 gram protein yang licik.
Tapi itu tidak selalu berhenti di situ. “Banyak pasta yang sebenarnya dibentengi, yang sangat keren, jadi kita bisa mendapatkan pasta yang berbeda dengan aspek nutrisi yang berbeda,” kata Pirkle. “Terkadang, pasta dibentengi dengan DHA, asam folat, dan/atau besi yang merupakan hal -hal yang bisa sangat sulit bagi anak -anak dan orang dewasa untuk mendapatkan cukup. Anda juga terkadang melihat pasta yang dibentengi dengan kalsium, kalium, dan/atau magnesium. Itu benar-benar nutrisi yang baik di dalamnya-jadi keyakinan makanan putih atau pasta adalah nutrisi-absen sama sekali tidak benar."
Mitos 3: Hidangan pasta harus dilihat sebagai makanan "curang", bukan yang seimbang
Meskipun kami telah membantah mitos bahwa pasta tidak sehat, Pirkle melangkah lebih jauh untuk mengatakan bahwa itu sebenarnya bahan yang sangat fleksibel, nyaman, dan hemat biaya untuk menciptakan berbagai hidangan yang kaya nutrisi, seimbang, dan seimbang, hidangan nutrisi yang seimbang dan seimbang nutrisi, nutrisi, nutrisi yang seimbang nutrisi yang kaya nutrisi nutrisi nutrisi nutrisi.
“Budaya diet sering menyebabkan kita memikirkan satu makanan atau bahan sendiri dan tidak ada yang hanya akan makan semangkuk besar pasta dengan sendirinya,” kata Pirkle. “Tentu saja, ada beberapa kebenaran bahwa seluruh sepiring pasta bukanlah makanan yang seimbang, tetapi tidak boleh di -iblis karena itu. Jika kita bisa melewati demonisasi makanan dan kembali untuk fokus pada fungsinya, kita kemudian dapat melihat manfaat pasta dan bagaimana itu menguntungkan kita sebagai bagian dari diet seimbang."
Pirkle mengatakan bahwa pasta, pada kenyataannya, bisa menjadi kendaraan yang luar biasa untuk memuat berbagai sayuran dan sumber protein berkualitas tinggi. Dia menambahkan bahwa itu memalukan bahwa pasta dan biji -bijian mendapatkan rap yang buruk, karena itu adalah pilihan yang luar biasa untuk makanan selama semua tahap kehidupan, apakah Anda seorang balita yang pemilih, seorang mahasiswa yang mencari makanan bergizi dengan anggaran terbatas, Atau orang tua yang sibuk yang ingin membuat makanan lezat dengan terburu -buru. “Ketika kami mempersulit makanan seperti karbohidrat, ini membuat kesalahan di atas meja dan gagasan palsu bahwa kami melakukan sesuatu yang 'buruk' untuk keluarga dan diri kami sendiri,” kata Pirkle.
Mitos 4: Pasta bukanlah pilihan yang baik bagi mereka yang harus menonton gula darah mereka atau bagi mereka yang memiliki pembatasan diet
Kecuali jika Anda alergi atau tidak toleran terhadap gluten dan kacang -kacangan, ada sangat sedikit orang di luar sana yang harus menghindari mengkonsumsi pasta hari ini karena ada begitu banyak tepung yang berbeda dan alternatif tepung yang digunakan untuk membuatnya. Apakah Anda bebas gluten atau penderita diabetes, mungkin ada cara untuk mengelola tujuan kesehatan Anda tanpa menendang pasta ke trotoar. “Pasta has been made with different flours for ages, and if you are looking to eat more fiber or need to eat foods with a lower glycemic index, choosing whole-grain, bean-based, or other alternative pastas can be great for anyone with kebutuhan diet tertentu, ”kata Pirkle.
Kuncinya hanyalah menggabungkan berbagai kelompok makanan-dan karenanya nutrisi dalam makanan yang dipenuhi pasta Anda, dengan penekanan pada penambahan protein tambahan, serat, dan sayuran padat nutrisi kapan dan di mana Anda bisa untuk keseimbangan. “Karbohidrat adalah energizer sementara protein dan produk adalah penstabil, dan kami ingin keduanya dalam makan,” kata Pirkle.
Cara berbelanja pasta seperti rd
Tl; Dr: "Tubuh tidak mengelompokkan makanan sebagai 'baik versus buruk' seperti ego kita, dan pasta dimetabolisme untuk fungsi menguntungkan bagi tubuh dalam segala bentuk," kata Pirkle. Yang sedang berkata, preferensi pasta pribadinya adalah yang dibuat dengan tepung semolina karena dia menyukai cara memasaknya. Ini adalah jenis tepung yang dibuat pasta Italia tradisional, dan Pirkle mengatakan bahwa tekstur dan gigitan yang ditawarkannya mendapatkan segel persetujuannya. Namun, Pirkle mengatakan bahwa pasta standar 99 sen Anda sangat bagus untuk siapa saja yang memiliki anggaran terbatas, sementara pasta yang dibuat dengan alternatif tepung juga merupakan pilihan yang baik, asalkan produk ini tidak dibeli karena "faktor ketakutan" dari makanan gluten atau karbohidrat tinggi.
“Saya suka memilih pasta berdasarkan apa yang saya layani dan apa kesempatan itu,” kata Pirkle. “Jika saya menginginkan tekstur lembut dan mentega yang benar, saya tidak akan memilih jenis berbasis kacang untuk selera dan kepuasan saya, tetapi saya akan menggunakannya untuk salad pasta dingin atau jika saya menyajikannya segera dengan yang besar, gemuk saus tempat saya membutuhkan pasta yang lebih kencang."
Pilihan pasta favorit RD
Ambil satu halaman dari buku pedoman Pirkle dan nikmati kesenangan pasta yang dibuat dengan cara Italia sejati. Plus, yang ini dibuat di Italia dan akan menawarkan tekstur dan rasa yang memuaskan dari tempat lingkungan favorit Anda.
Berbelanja sekarang
Pasta buatan Italia lainnya, versi gandum ini dikemas dalam empat gram serat dan tujuh gram protein-dan benar-benar lezat.
Berbelanja sekarang
Tidak ada gluten untuk Anda? Tidak masalah. Bahkan mereka yang tidak dapat memilikinya dalam diet mereka masih dapat menikmati hidangan lezat favorit mereka seperti mac dan keju dan spageti dengan bakso, berkat merek seperti Banza, yang menggunakan tepung alternatif yang ramah alergi.
Berbelanja sekarang
Tidak ada yang seperti semangkuk pasta segar, dan untungnya, Anda tidak perlu membawa pembuat pasta Anda keluar dari penyimpanan untuk menikmatinya. Merek -merek seperti Morelli membuat pasta mereka dengan cara Italia dengan tepung semolina, telur, ditambah, kuman gandum, untuk hidangan sehat dan bergizi yang mengemas sembilan gram protein dan 10 persen dari kebutuhan besi harian Anda per porsi per sajian Anda.
Berbelanja sekarang