Tepung konjac adalah bahan serat tinggi yang membuat mie shirataki begitu sehat (dan lezat)

2. Itu bisa membantu Anda buang air besar

Berkat kandungan serat tinggi tepung konjac dan sebagian besar produk yang mengandungnya, mengonsumsi konjac dapat membantu Anda menjaga hal -hal bergerak melalui sistem pencernaan. "Beberapa penelitian menunjukkan suplemen glukomanan dapat membantu mengatur pencernaan dengan meningkatkan konsistensi dan frekuensi tinja," kata Harbstreet. “Namun, juga dicatat bahwa penambahan glukomanan saja tidak selalu menghasilkan peningkatan,” katanya, dan tidak ada penelitian manusia yang melihat bagaimana makanan dengan Glocomannan mempengaruhi pencernaan telah dilakukan, jadi penelitian lebih lanjut diperlukan diperlukan.

3. Itu membuatmu bersemangat

Selain itu, makanan yang terbuat dari tepung konja (seperti mie shirataki) super mengisi tanpa menjadi sangat kalori padat, kata Harbstreet, berkat kadar serat dan air yang tinggi. (Serat juga memastikan bahwa mereka juga rendah karbohidrat bersih.) Namun, Anda mungkin merasa kurang puas daripada jika Anda makan porsi makanan lain yang serupa atau lebih kecil, jadi perlu diingat saat mempertimbangkan potensi pertukaran.

4. Mungkin membantu manajemen diabetes

“Banyak orang dengan diabetes percaya bahwa mereka harus menghindari mie tradisional atau hidangan pasta. Mie Shirataki dapat menawarkan alternatif bagi mereka untuk menikmati resep -resep ini dengan kurang kekhawatiran tentang dampak pada gula darah mereka, ”kata Harbstreet. Itu karena mereka rendah karbohidrat dan gula, sehingga Anda dapat menikmati lebih bebas. Ditambah lagi, kandungan serat yang larut dalam KONJAC dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil. “Serat larut memperlambat pencernaan dan bermanfaat untuk mencegah lonjakan gula darah,” kata Wong.

Apakah ada kerugian pada tepung konjac atau makanan yang mengandungnya?

Sementara KONJAC umumnya merupakan bahan yang cukup sehat, selalu mungkin untuk berlebihan. “Konsumsi mie shirataki yang berlebihan atau bentuk -bentuk lain dari KONJAC dapat mengakibatkan kesal GI, seperti kembung dan gas,” kata Harbstreet.

Dan karena kandungan serat yang tinggi, mungkin ada penundaan potensial dalam penyerapan obat resep tertentu. “Ini sangat relevan bagi mereka yang menderita diabetes yang sedang minum obat untuk membantu gula darah biasa,” tambahnya.

Cara menikmati tepung konjac di rumah

Ada beberapa cara untuk menggabungkan tepung konjac ke dalam diet Anda jika Anda tertarik untuk mencobanya. Untuk mencelupkan jari kaki Anda ke dalam air, Wong menyarankan untuk memasukkan tepung konjac ke dalam kue Anda. “Tepung Konjac biasanya digunakan untuk membantu dengan penebalan dan tekstur. Anda dapat menggunakannya kapan pun Anda akan menggunakan isian pai tepung jagung, puding, atau bahkan saus dan saus, ”katanya. “Ini juga membantu meminjamkan tekstur yang lembut dan lembut, sempurna untuk kue, brownies, kue, dan roti,” tambahnya.

FYI: Tepung Konjac tidak dapat dipertukarkan dengan tepung gandum, tetapi dapat ditambahkan ke tepung gandum untuk produk yang lebih lembut. Coba tambahkan setengah sendok teh tepung konjac untuk setiap cangkir tepung untuk produk yang lebih empuk (ditambah dorongan serat!), tetapi jangan tambahkan lebih dari satu sendok teh per resep. (Jika tidak, Anda dapat memengaruhi rasa dan tekstur akhir.)

Anda juga dapat membuat mie shirataki Anda sendiri, kata Wong. “Anda akan membutuhkan air, bubuk glukomanan, baking powder, dan pers mie. Pertama -tama Anda akan membentuk campuran gelatin dengan menggabungkan air, bubuk glukomanan, dan bubuk baking. Kemudian cukup tekan campuran ini melalui tekan mie dan rebus mie."Jika Anda tidak merasakan rute DIY, Anda bisa membeli dari toko, bukannya mereka menjadi lebih umum di toko kelontong berkat minat yang berkelanjutan dalam makan rendah karbohidrat dan alt-pasta.

“Karena tekstur dan kadar air yang tinggi, penggunaan paling ideal [dari mie shirataki] adalah dalam hidangan yang melibatkan kaldu atau cairan lain untuk disajikan, seperti bahasa Jepang tradisional oden Ini biasa digunakan dalam, ”kata Harbstreet.

“Mie ini lezat dalam sup, seperti tumis, dingin dengan saus kacang, dan bahkan sebagai bagian dari salad. Mereka relatif hambar dan memiliki tekstur yang menyenangkan dan kenyal, ”tambah Wong.

Untuk digunakan, hapus dari kemasan dan bilas. Panaskan dalam wajan untuk menghilangkan kelebihan air dan membantu mie menahan bentuknya. Kemudian tambahkan bumbu, saus, dan bahan -bahan lainnya yang diinginkan. “Mie itu sendiri hampir tidak hambar sehingga mereka akan mengambil rasa bumbu dan saus yang mereka sajikan,” kata Wong. Bersenang -senang bereksperimen di dapur!