'Saya sudah menjadi vegan selama 8 tahun, dan inilah yang saya rasakan tentang daging yang ditanam lab'

Saya menyamakan daging yang ditanam lab dengan masalah troli klasik yang mengajukan pertanyaan: maukah Anda membunuh satu orang untuk menyelamatkan lima? Dalam hal ini, pertanyaannya adalah: Apakah Anda akan membunuh beberapa hewan untuk menyelamatkan nyawa banyak hewan masa depan yang seharusnya dibesarkan untuk makanan? ;.)

Pasti ada hal positif untuk daging yang ditanam lab

Ada beberapa hal yang sangat positif yang dibawa oleh daging yang ditanam di laboratorium. Pertama dan terutama, daging yang dikultur bisa menjadi alternatif pertanian pabrik. Hewan yang dibesarkan untuk makanan hidup dalam kondisi yang mengerikan dan industri ini memiliki dampak yang sangat merusak pada lingkungan. Pertanian hewan bertanggung jawab atas sejumlah besar emisi gas rumah kaca dan membutuhkan banyak energi dan sumber daya hanya untuk menghasilkan pakan yang cukup untuk hewan. Secara keseluruhan, pertanian hewan adalah kontributor utama dan memperburuk perubahan iklim.

Selain memberikan alternatif untuk pertanian pabrik, daging yang ditanam laboratorium juga menawarkan pilihan bagi mereka yang tidak menikmati alternatif daging nabati yang ada seperti di luar daging atau produk makanan yang mustahil. Mungkin sulit untuk menyesuaikan dengan produk makanan vegan dan kadang-kadang fakta bahwa ada sesuatu yang diberi label vegan saja yang bisa mengesalkan bagi konsumen. Bukan rahasia lagi bahwa banyak produk vegan populer yang sangat diproses dan bervariasi dalam nilai gizi dibandingkan dengan daging asli, sehingga daging yang dikultur bisa menjadi pengganti yang identik dengan hal yang nyata dengan nilai gizi yang sama.

Sementara makan nabati telah meroket dalam popularitas, saya tidak berpikir akan ada hari ketika kita akan dapat membuat semua orang bergabung dengan mengurangi konsumsi daging mereka. Daging yang ditanam laboratorium memberikan solusi yang bagus untuk masalah konsumsi daging yang berlebihan.

Ada beberapa negatif untuk daging yang dikultur juga

Namun, seperti kebanyakan produk baru untuk mencapai pasar. Dengan meningkatnya permintaan produk, biayanya pasti akan lebih rendah, tetapi saya mempertanyakan apakah daging yang ditanam laboratorium akan dapat bersaing dengan rendahnya harga daging peternakan pabrik. Saya juga bertanya -tanya seberapa mudah diakses produk -produk ini. Produk daging yang dikultur akan melanda kota -kota pesisir utama terlebih dahulu? Akankah mereka berjalan ke kota-kota pinggiran kota, Amerika tengah, dan komunitas berpenghasilan rendah? Jika itu seperti sejumlah besar produk alternatif vegan, daging yang dikultur kemungkinan akan di luar jangkauan dan di luar anggaran bagi banyak orang.

Selain aksesibilitas, saya mengantisipasi bahwa daging yang ditanam lab juga akan bertemu dengan banyak skeptisisme. Butuh waktu bagi konsumen untuk memahami inovasi dalam makanan dan produk baru dan ada banyak orang yang menentang mengonsumsi makanan yang dimodifikasi atau makanan yang ditanam laboratorium.

Masalahnya, makanan yang ditanam lab bukanlah hal baru. Rennet, misalnya, dibuat oleh fermentasi presisi, telah disetujui oleh FDA pada tahun 1990 dan sebagian besar konsumen bahkan tidak menyadari bahwa ini adalah produk yang dimodifikasi. Demikian pula, kebanyakan orang tidak menyadari praktik tidak wajar yang terlibat dalam pertanian pabrik, seperti penggunaan antibiotik dan hormon. Tapi dari perspektif optik, saya bisa mengerti mengapa gagasan daging yang ditanam di lab terdengar sangat tidak wajar. Maksud saya, ada orang di luar sana yang masih bingung oleh keju berbasis mete, jadi pendidikan konsumen akan sangat penting.

Pada akhirnya, saya percaya itu adalah langkah maju

Secara keseluruhan, saya pikir daging yang tumbuh laboratorium memberikan solusi yang bermanfaat untuk masalah konsumsi berlebihan yang hanya semakin buruk seiring waktu. Orang ingin mengkonsumsi daging dan sama sekali tidak berkelanjutan untuk terus melakukannya pada tingkat yang kami lakukan. Saya sangat percaya dalam mengadvokasi makan lebih banyak tanaman dan makan lebih sedikit daging. Menurut pendapat saya, kami dapat secara kolektif mengatasi masalah kelebihan konsumsi daging jika semua orang bersedia melakukan shift gaya hidup tetapi dari sudut pandang yang realistis, saya dapat menerima bahwa itu tidak akan terjadi. Maka, daging yang ditanam di laboratorium memberikan solusi yang sangat kami butuhkan. Ini tidak sempurna, sama sekali tidak vegan, dan bukan sesuatu yang saya tertarik untuk makan, tapi itu lebih baik daripada membahayakan. Saya kira saya mengatakan bahwa saya akan menarik tuas troli.