Apakah Sriracha benar -benar sehat?

Dan meskipun daftar bahan Sriracha mungkin membuatnya layak untuk dipikirkan dua kali sebelum menyiram makanan Anda dengan bumbu-dengan-kick, Middleberg tidak menyarankan agar Anda mengucapkan selamat tinggal pada Spiciness semuanya berkumpul. Capsaicin, komponen cabai yang membuatnya panas, dapat menguntungkan metabolisme dengan menaikkan suhu tubuh dan meningkatkan metabolisme Anda untuk waktu yang singkat.

Cara tersehat untuk mendapatkan tendangan kuliner ini: "Ambil langsung dari sumbernya," saran Middleberg, yang merekomendasikan cabai rawit, cabai, atau serpihan cabai untuk panas yang lebih alami. Rempah -rempah beraroma seperti jintan dan kunyit juga bagus. "Ketika sesuatu benar -benar beraroma, itu akan lebih memuaskan dan bisa memperlambat Anda," Middleberg menjelaskan.

Menempel pada botol Sriracha Anda di pertahanan? Jangan khawatir, Anda dapat melonggarkan cengkeraman Anda: Anda tidak perlu melemparkan botol sepenuhnya. "Di sana -sini, tidak apa -apa," menegaskan Middleberg. Waspadai berapa banyak yang Anda gunakan, dan cari versi dengan daftar bahan yang lebih alami saat Anda bisa. Atau, bahkan lebih baik, buat sendiri.

Gulir ke bawah untuk resep yang terinspirasi Sriracha yang sehat yang dapat Anda buat di Home-Middleberg menyukai daftar bahan alami.

Saus panas bourbon dan madu yang difermentasi

Bahan-bahan
2 paprika guajillo kering
2 cangkir cincang cincang cabai segar (seperti jalapeño, serrano, habanero atau hantu)
1 paprika merah, cored dan cincang
1 bawang kecil, cincang
6 cengkeh bawang putih, dikupas
2 sdt garam halal kasar
1 1/2 cangkir cuka putih

1. Dalam wajan sedang, panaskan cabai kering di atas api sedang, sering berputar sampai sedikit dipanggang. Dipotong menjadi setengah inci.

2. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kaca sedang dan diamkan selama 30 menit.

3. Transfer ke blender dan pure sampai konsistensi yang diinginkan.

4. Tuang campuran ke dalam stoples pengalengan steril, tutup dengan filter kopi atau kain keju dan kencangkan dengan karet gelang atau benang. Biarkan campuran berdiri pada suhu kamar selama lima hingga tujuh hari.

5. Segel dengan tutup botol dan dinginkan hingga tiga bulan.

Awalnya diposting pada 14 Oktober 2016. Diperbarui pada 22 September 2018.

Mencari lebih banyak cara untuk memuaskan hasrat, tanpa gula tambahan? Makanan penutup yang sehat ini tinggi lemak yang baik dan rendah gula. Dan tips ini akan membantu Anda menavigasi kadar gula pada label nutrisi.