Apakah jagung bagus untukmu? Inilah yang dipikirkan ahli diet

Apa kerugian makan jagung?

Jagung secara keseluruhan merupakan tambahan yang bagus untuk diet Anda. Namun, itu kecuali Anda memiliki alergi terhadap sayuran emas ini. Jika itu masalahnya, Rissetto mengatakan untuk menghindari jagung. Meskipun ini adalah alergi yang relatif tidak umum, beberapa kelompok mungkin peka terhadap sayuran dan dapat mengalami gejala seperti sarang, gatal, mengi, atau dalam kasus yang parah, anafilaksis saat dikonsumsi. Selain itu, jagung dianggap sebagai sayuran bertepung yang berpotensi meningkatkan kadar gula darah. Dengan demikian, seperti kebanyakan hal dalam hidup, itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Kerugian potensial lain dari makan jagung adalah bahwa ia dapat mengandung antinutrien yang disebut asam fitat (fitat), yang dapat menghalangi tubuh Anda dari menyerap nutrisi penting lainnya, seperti zat besi dan seng, serta seharusnya seharusnya. Namun, merendam sayuran dapat membantu menghilangkan dan mengurangi kadar fitat hadir. Jagung juga rentan terhadap kontaminasi oleh jamur yang melepaskan racun yang disebut mikotoksin. Namun, peraturan dan sumber keamanan pangan yang tepat harus mencegah kontaminasi jagung ini dalam banyak kasus.

Tunggu, tapi bagaimana dengan masalah transgeniknya?

Menurut pendapat Melton, ketakutan atas GMO tidak berdasar (dalam jagung dan sebaliknya). "Tidak perlu menghindari jagung transgenik," katanya. "Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional telah menyimpulkan bahwa GMO aman untuk dimakan dan kesimpulan yang sama telah tercapai banyak organisasi ilmiah besar. Kami telah memiliki transgenik dalam sistem pangan kami selama lebih dari 20 tahun dan tidak pernah ada masalah kesehatan negatif yang terkait dengannya."Memang, sebuah studi tahun 2018 di Eropa melihat 20 tahun penelitian tentang gmo jagung dan menyimpulkan bahwa itu kemungkinan aman karena kualitas biji-bijian yang lebih tinggi dibandingkan dan" pengurangan paparan manusia terhadap mikotoksin, "yang berbahaya, yang terjadi secara alami, keji alami secara alami Bahan kimia yang dibuat oleh jamur dan jamur dalam makanan tertentu. (Serangga sering membawa jamur atau memfasilitasi pertumbuhan jamur; karena jagung transgenik tahan serangga, penelitian ini menemukan bahwa ia memiliki lebih sedikit kerusakan serangga, yang dikaitkan dengan kadar mikotoksin yang lebih rendah.)

Tentu saja, ini adalah sikap yang agak kontroversial di dunia kesehatan. Sekali lagi, sementara banyak penelitian ilmiah mendukung keamanan produk GMO, para ahli tertentu lain berpendapat bahwa masih terlalu dini untuk mengetahui potensi efek jangka panjang dari konsumsi GMO. (Beberapa percaya bahwa mereka bisa memicu sensitivitas makanan dan masalah usus, misalnya.) Jika transgenik di jagung adalah sesuatu yang menjadi perhatian Anda, cari label makanan organik bersertifikat saat membeli jagung, dan jika Anda membelinya di pasar petani, gunakan kesempatan ini untuk berbicara dengan petani tentang bagaimana pertumbuhannya ditanam.

Versi singkat: Meskipun beberapa rumor yang tidak terlalu bagus tentang jagung di luar sana, seperti kebanyakan sayuran, itu baik untuk Anda dan dapat memainkan peran dalam diet sehat. Jadi silakan dan lemparkan beberapa di atas panggangan. Musimnya!

Apa cara paling sehat untuk makan jagung?

Mungkin ada satu juta dan satu cara untuk makan jagung. Dari popcorn hingga panggang hingga muffin, pilihannya tidak terbatas. Di Well+Good, beberapa cara favorit kami (dan paling sehat) untuk memakannya termasuk arepas Venezuela tiga ingrient ini yang dikemas dengan banyak protein dan serat atau tujuh resep jagung panggang yang sehat ini yang melampaui hanya mengolesi mentega dengan mentega dengan mentega ini. Padahal, tentu saja, tidak ada yang salah dengan yang terakhir. Untuk hidangan yang menenangkan jiwa, sup jagung manis kelapa vegan ini diisi dengan manfaat anti-inflamasi yang akan membuat Anda tetap hangat dan nyaman selama malam musim dingin yang dingin. Atau, jika panasnya sangat tak tertahankan di luar, resep salsa jagung super refreshing ini akan berhasil.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.