Cara mengadakan pesta Super Bowl yang disetujui Gisele dan Tom Brady, menurut koki mereka

Sementara acara utama NFL dianggap sebagai alasan yang baik untuk mengambil bagian dalam nacho yang dimuat dan spread hoagie yang cocok untuk tim berlari kembali, dengan pembangkit tenaga listrik di lapangan, sulit untuk tidak berpikir: wwtbd? (Apa yang akan dilakukan Tom Brady?)

Tentu, dia bermain di pertandingan ini-dan kemungkinan besar memicu dengan camilan pregame yang penuh protein-tetapi jika dia menonton dengan sisa klan Brady-Bündchen, kemungkinan besar tongkat mozzarella, lebih banyak tongkat wortel wortel, wortel. (Anda tidak memimpin tim ke penampilan Super Bowl ketujuh mereka sejak tahun 2000 oleh carbo-loading, rupanya.)

Saya mengetuk koki liburan paruh waktu Tom dan Gisele, Joanne Gerrard Young, untuk beberapa resep hari pertandingan yang akan disetujui oleh quarterback bintang dan supermodel. Dari saus kacang (pegang queso) hingga kembang kol "sayap," ini mungkin berakhir menjadi MVP asli dari pesta Super Bowl Anda saat Anda menonton New England Patriots berhadapan dengan Atlanta Falcons pada hari Minggu ini, 5 Februari. Es krim alpukat byo, tentu saja.

Gulir ke bawah untuk 4 Resep Pesta Super Bowl yang Sehat dari Koki Pribadi Tom Brady.

Sayap kembang kol kerbau yang dipanggang

Menghasilkan 8-10 porsi, tergantung pada ukuran kembang kol

Bahan-bahan
1 kembang kol kepala utuh
1 cangkir tepung atau tepung bebas gluten
2 sdt bubuk bawang putih
1 cangkir susu almond
1 cangkir saus kerbau atau saus pilihan
1 sdm minyak zaitun

1. Panaskan oven lebih dulu hingga 450 °. Pecahkan kembang kol menjadi kuntum seukuran gigitan.

2. Dalam mangkuk berukuran sedang, campur tepung, susu, dan bubuk bawang putih, tambahkan kembang kol terakhir untuk melapisi. Tempatkan di loyang dan panggang selama 18 menit.

3. Saat kembang kol adalah memanggang, kocok saus dan minyak kerbau. Keluarkan kuntum dari oven dan masukkan ke dalam saus. Kembali ke oven selama 6-8 menit.

3-lapis dipup kacang hitam berasap

Menghasilkan 10-12 porsi

Bahan-bahan
BEAN Dip
5-6 cangkir keripik tortilla
3 cangkir salsa, sekitar 24 ons.
Zaitun, diiris, secukupnya
Bawang hijau, cincang, secukupnya
Ketumbar, secukupnya
2 15oz. kaleng kacang hitam, dikeringkan dan dibilas dengan baik
3 sdm air
1/2 cangkir paprika merah cincang
1/2 cangkir bawang putih cincang
2 siung bawang putih sedang
2 sdm jus jeruk nipis segar
1 1/4 sdt jintan tanah
1/2-1 sdt paprika asap
Garam laut & merica, secukupnya
1-2 sdm jalapeño cincang halus segar

guacamole
4 Alpukat matang
1 segenggam kecil daun ketumbar, cincang
1/4 cangkir bawang dadu halus
Jus dari 1 jeruk nipis
Garam laut

1. Purée kacang dalam food processor.

2. Panaskan 3 sdm air dalam wajan kecil saat sedang-tinggi dan masak paprika dan bawang pada sedang-rendah selama 5 menit.

3. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit. Tambahkan rempah -rempah, jintan, paprika asap, garam, dan merica dan masak selama 2 menit.

4. Tambahkan bawang dan paprika yang dimasak ke prosesor dan proses dengan kacang sampai halus. Tambahkan jalapeño dan denyut nadi cincang sampai tercampur.

5. Dalam mangkuk porsi, mulailah merakit saus. Anda dapat melapisi keripik tortilla di bagian bawah atau menyajikannya di samping untuk dicelupkan. Kemudian, lapisi saus dengan salsa, guacamole, dan campuran kacang hitam-dengan salsa di pertanda bawah di ketumbar, bawang hijau, dan zaitun di antara lapisan, sesuai kebutuhan.

Untuk guacamole
1. Kupas dan kupas alpukat dan tempatkan dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bahan yang tersisa. Tumbuk dengan garpu atau masher kentang sampai tercampur.

Catatan
*Untuk hasil terbaik, persiapkan hari ke depan.

Cabai vegan dengan muffin roti jagung

Menghasilkan 10-12 porsi cabai, 12 muffin atau 24 muffin mini

Bahan-bahan
Cabai
1 1/2 cangkir quinoa yang dimasak
1 sdm air
1 bawang besar, potong dadu
3 cengkeh bawang putih, cincang
2 15 ons. kaleng tomat potong dadu
1 15 ons. BISA Saus Tomat
1 1/2 gelas kaldu sayuran
1 cabai hijau kecil
2 1/2 sdm bubuk cabai
2 sdt jintan tanah
1/8 sdt cabai rawit
Garam laut dan lada hitam
2 15 ons. kaleng kacang ginjal, dikeringkan dan dibilas dengan baik
15 ons. bisa kacang hitam, dikeringkan dan dibilas dengan baik
1 1/2 gelas jagung segar atau beku
1/4 cangkir ketumbar, cincang

Muffins roti jagung
3 cangkir tepung jagung
1 cangkir tepung atau tepung bebas gluten
2 sdt baking powder
1/2 sdt cabai rawit
1/2 sdt garam
1 sdm ragi nutrisi
1/4 cangkir ditambah 1 sdm minyak kelapa
2 sdm yogurt non-susu
2 sdm sirup maple
2 gelas susu almond
2 sdt cuka sari apel
1 jalapeño, diiris

1. Panaskan air di atas api sedang-tinggi. Tambahkan Onion dan Tumis selama empat menit. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar.

2. Tambahkan tomat potong dadu, saus tomat, quinoa yang dimasak, kaldu sayuran, cabai hijau, bubuk cabai, jintan, cabai, garam, dan merica. Didihkan, lalu kurangi panasnya hingga mendidih selama 20 menit.

3. Tambahkan kacang ginjal, kacang hitam, jagung, dan ketumbar. Didihkan selama 20-40 menit.

Untuk muffin roti jagung
1. Panaskan oven sampai 350 °.

2. Dalam mangkuk sedang, kocok susu almond dan cuka sari apel. Menyisihkan.

3. Campur bahan kering bersama -sama: tepung jagung, tepung, baking powder, cabai, garam, dan ragi nutrisi.

4. Tambahkan minyak dan sirup maple ke dalam campuran susu almond/apel sari apel dan aduk sampai berbusa, sekitar 2 menit.

5. Tuang bahan basah ke dalam kering dan campur bersama -sama menggunakan sendok kayu atau spatula.

6. Tuang adonan ke dalam kaleng muffin yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Jika menggunakan kaleng muffin mini, panggang selama 19-22 menit.

Taco alpukat panggang renyah dengan selada jeruk

Menghasilkan 10-15 porsi

Bahan-bahan
Taco
30 tortilla
5 alpukat matang, dibagi dua
1/2 gelas susu almond
1 sdm minyak kelapa
1 cangkir remah roti panko bebas gluten
1/2 sdt paprika asap
1/2 sdt bubuk bawang
1/2 sdt bubuk jintan
1/2 sdt garam laut
1/2 sdt lada hitam
1/2 cangkir tepung pilihan

Citrus Slaw
1 kepala kubis
3 wortel besar, julienned
3 bawang hijau, cincang
1 jalapeño, julienned
1 1/8 cangkir daun ketumbar segar atau basil
1 jeruk, kulit dan jus
1 jeruk nipis, kulit dan jus
1/2 sdt garam laut

1. Panaskan lebih dulu oven ke 450 °.

2. Kocok susu almond dan minyak kelapa bersama -sama dalam mangkuk kecil.

3. Kemudian, campurkan remah roti, paprika, bubuk bawang, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil dan aduk rata.

4. Pit, kupas, dan iris setiap alpukat setengah menjadi 3 atau 4 potongan ukuran gigitan. Ambil sepotong alpukat dan gulung masing -masing di tepung. Celupkan setiap alpukat ke dalam susu almond dan campuran minyak, lalu gulung ke dalam campuran remah roti. Tempatkan di atas loyang berlapis foil.

5. Panggang selama 10 menit, lalu putar wajan di dalam oven. Panggang selama 10-12 menit tambahan. Sajikan segera dengan saus celup favorit Anda, di atas sandwich, atau di atas salad.

6. Untuk merakit taco, tortilla hangat di atas loyang di oven selama 3 - 7 menit. Tempatkan sepotong alpukat panggang di atas setiap tortilla dan tambahkannya dengan selada jeruk. Pilihan untuk menambahkan jalapeño irisan segar dan bawang putih cincang manis.

Untuk selada jeruk
1. Merobek kubis. Tempatkan kol, wortel, bawang hijau, jalapeño, dan daun ketumbar yang tersisa dalam mangkuk salad besar. Tambahkan jeruk, kulit jeruk nipis, dan jus. Garam dan aduk bersama.

Jika Anda masih membutuhkan camilan Super Bowl yang lebih sehat, lupakan mangkuk hummus alpukat guac ini adalah touchdown total. Atau menyalurkan Tom Brady di bagian depan minuman dengan minuman olahraga yang kaya elektrolit ini.