Bagaimana memilih makanan gandum utuh yang paling sehat, menurut ahli diet terdaftar

"Butir utuh berarti biji -bijian berisi endosperma, kuman, dan dedak. Dibandingkan dengan biji -bijian olahan yang hanya akan memiliki endosperma. Memiliki seluruh biji-bijian tetap bermaksud utuh kuman dan dedak yang mengandung kunci serat untuk manfaat kesehatan itu, "katanya. "Jika saya tidak makan gandum utuh tunggal, seperti beras merah atau gandum, dan lebih baik saya membeli produk gandum utuh, saya ingin dapat melihat aspek-aspek di dalam makanan. Misalnya, jika saya membeli roti gandum utuh yang memiliki oat sebagai bahan utamanya, saya suka melihat beberapa gandum dan grit dipertahankan, bahkan jika itu hanya di bagian luarnya."

Erin Palinski-Wade, RD, penulis terlaris Diet Diabetes 2 Hari, mengatakan juga penting untuk memperhatikan kata -kata, karena klaim pemasaran jelas tidak sama dengan produk yang berkualitas. "Jangan mengambil klaim pemasaran di luar paket makanan sebagai faktor pemilihan makanan ion penentu," katanya. "Dibuat dengan biji -bijian berarti makanan mengandung beberapa biji -bijian utuh, tetapi bukan karena makanan itu sepenuhnya biji -bijian utuh. Multigrain hanya berarti perpaduan biji -bijian, olahan dan/atau biji -bijian utuh. Itu tidak berarti 100 persen gandum utuh. Kecuali klaim pemasaran memberikan persentase aktual-"100 persen gandum utuh" adalah istilah yang diatur selalu melihat daftar bahan untuk memahami berapa banyak, jika ada, gandum utuh yang sebenarnya Anda konsumsi."

Secara keseluruhan, Hayim mengatakan semakin tinggi dalam daftar bahan Anda dapat mengidentifikasi gandum utuh-quinoa, beras merah, gandum, gandum, millet, farro, sorgum, atau orang lain-lainnya. Sangat disayangkan bahwa Anda tidak dapat mempercayai pengemasan produk yang Anda bawa ke rumah Anda, tetapi mengambil langkah -langkah ekstra ini akan membantu Anda dan keluarga Anda tetap sehat.

Tracey Lockwood Beckerman, RD, menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang gluten: