Cara membeli madu paling sehat dan paling lezat tersedia (petunjuk, itu tidak masuk dalam botol berbentuk beruang)

"Setiap jenis madu memiliki manfaat gizi," kata ahli diet terdaftar Kelly Springer. "Semua madu memiliki protein dan enzim yang bersifat antibakteri dan dapat membantu menyembuhkan lapisan usus, alergi, dan bahkan jerawat, jika diterapkan secara topikal."Ini juga tinggi antioksidan, yang dapat menurunkan risiko infeksi dan penyakit dan membantu menstabilkan radikal bebas dalam tubuh.

Madu manuka, sementara itu, seperti madu biasa di steroid. Springer mengatakan itu memiliki semua manfaat yang disebutkan di atas, tetapi jauh lebih kuat. Banyak orang menggunakannya secara medis, untuk mencegah atau mengobati masalah pencernaan, alergi, atau infeksi bakteri (meskipun aman untuk dikonsumsi setiap hari). Karena manfaatnya yang super, dia mengatakan itu sepadan dengan berbelanja secara royal. (Merek favoritnya adalah Wedderspoon Raw Premium Manuka Honey, $ 33.)

"Bahkan jika bagian depan label mengatakan itu madu murni, Anda ingin membaca bagian belakang label dan memastikan bahan -bahannya hanya mengatakan 'sayang.'"-Carla Marina Marchese, pendiri American Honey Tasting Society

Menurut Carla Marina Marchese, pendiri American Honey Tasting Society dan rekan penulis Penikmat madu, Selain madu manuka, tidak ada banyak perbedaan nutrisi antara semua jenis madu yang berbeda di luar sana, tetapi Anda akan melihat perbedaan dalam rasanya. "Sama seperti anggur dan minyak zaitun, madu memiliki nada yang berbeda," katanya. "Beberapa pahit, manis, dan beberapa bunga."Marchese menjadi tuan rumah mencicipi madu di reg dan dia berkata tanpa ragu, Anda dapat membedakan antara madu yang dibeli secara komersial dan yang lokal.

"Madu murni memiliki kompleksitas dalam rasa yang tidak akan Anda temukan dalam madu komersial karena tidak diproses," katanya. Ini lebih padat nutrisi, juga: madu komersial sering dipotong dengan bahan-bahan lain, termasuk pemanis sintetis. "Jika Anda membeli madu di toko kelontong, bahkan jika bagian depan label mengatakan itu madu murni, Anda ingin membaca bagian belakang label dan memastikan bahan -bahannya hanya mengatakan 'sayang,'" katanya. Dia juga menambahkan bahwa banyak merek komersial besar memanaskan madu mereka, yang membunuh beberapa enzim yang sehat.

Tip Lain: Pergi untuk Madu di Guci Kaca, Bukan Plastik. "Madu sangat rapuh dan tidak stabil dalam plastik," kata Marchese. "Jika Anda membeli madu lokal dan ada di wadah plastik, saya akan mengkonsumsinya dalam satu tahun. Setelah itu, Anda akan mulai melihat perubahan warna dan rasa."Sementara warnanya dapat berkisar dari gelap, hampir hitam hingga rona yang sangat terang atau bahkan oranye-yang semuanya merupakan madu berkualitas baik adalah sedikit berkabut dari serbuk sari.

Cara termudah untuk memastikan Anda membeli produk terbaik, menurut Marchese, adalah dengan menemukannya di pasar petani Anda daripada toko kelontong kotak besar. Tidak hanya Anda yang paling mungkin mendapatkan madu murni, katanya, tetapi Anda juga dapat bertanya kepada peternak lebah tentang penggunaan pestisida mereka, yang sayangnya telah membuat jalan mereka ke sebagian besar madu di pasaran, dan mengobrol tentang sumber mereka. Dan jika perjalanan saya ke Boulder adalah indikasi, gairah yang mereka miliki untuk pekerjaan mereka akan membuat Anda sibuk dengan madu dan lebah panjang setelahnya.

Saat Anda memikirkan kebiasaan belanja kelontong Anda, periksa kesalahan ini bahkan pemakan sehat di toko. Dan inilah panduan lengkap Anda untuk membeli sayuran hijau.