Bagaimana Edibol Membawa Gila Mangkuk Sehat ke Tingkat Baru

Bowl-centric Dining telah menjadi tren penuh terima kasih, tidak sedikit, hingga akun Instagram yang sehat penuh dengan bidikan segala sesuatu mulai dari mangkuk smoothie dan mangkuk makro DIY. Dan dengan alasan yang bagus: berbasis mangkuk adalah cara yang bagus untuk mengemas banyak nutrisi dan rasa menjadi satu kreasi yang mudah dan sangat menarik.

Tapi Edibol (atau Edibol yang disukai), Bowlery terbaru Los Angeles, yang dibuka di Distrik Seni pada akhir Juli, menambahkan beberapa jiwa yang serius ke seluruh perusahaan-dan menyajikannya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

"Kenangan saya yang paling awal berputar di sekitar makan malam hari Minggu yang dimasak di rumah di kakek nenek saya '... dan pada usia 11, saya akan bertanggung jawab untuk memasak makan malam untuk keluarga setiap malam," kata koki dan pemilik, Andrea Uyeda, yang menempatkan dirinya melalui dirinya Princeton bekerja di kafe toko roti.

"Semangkuk nasi Jepang adalah bagian dari setiap makan, "uyeda menambahkan. "Menu Edibol berasal dari cara favorit saya makan di luar mangkuk, dan diisi dengan bahan-bahan segar, rasa tebal, dan berbagai tekstur dan suhu."

Restoran baru berakar kuat dalam tradisi itu, sambil menawarkan kombo rasa segar. Anda memesan dengan memilih dari daftar pangkalan mangkuk panas atau dingin (atau "bols"), yang semuanya vegetarian dan menampilkan bahan -bahan lezat, seperti nasi pusaka goreng umami, atau quinoa dan lentil pilaf hijau dan hijau lentil pilaf. Lalu ada pilihan untuk menambahkan protein topper, seperti ayam jahe lemon, udang bawang putih bakar, atau telur rebus lembut yang renyah.

Mangkuk-mangkuknya kompleks dan memuaskan dan terjangkau, seperti yang menonjol, ($ 9) dengan nasi goreng umami, tomat acar, sayuran hijau, keributan daun bawang mentimun, dan campuran cabai bubuk, dan campuran pedas bubuk bubuk dari cabai bubuk bubuk buatan sendiri,. (Untuk apa nilainya, satu-satunya barang Edibol yang berlapis-keju panggang di atas baguette pretzel ($ 8)-gila, mengalir dengan cheddar yang tajam, muenster, bawang yang paling sehat, dan mustard batu, meskipun diakui, itu bukan pilihan yang paling sehat, dan mustard batu-tanah, meskipun diakui, itu bukanlah pilihan yang paling sehat, dan mustard batu-tanah, meskipun diakui, itu bukanlah pilihan yang paling sehat, dan batu tanah, meskipun diakui, itu bukanlah pilihan yang paling sehat, dan diakui, itu bukanlah pilihan yang paling sehat, dan diakui, itu bukan pilihan yang paling sehat, dan diakui, itu bukan pilihan yang paling sehat, dan diakui, itu bukan pilihan yang paling sehat, dan diakui, dan diakui, itu bukan pilihan yang paling sehat, dan diakui.)

Ruang yang cerah dan kasual sangat cocok untuk menghirup (atau makan rapi) Ramen. "Saya selalu menyukai desain, dan terlibat dalam setiap aspek pembangunan ruang," kata Uyeda. "Sama dengan makanan."Dan dia berarti itu. Semua slaw dan semak (sirup berbasis cuka dalam rasa seperti stroberi rhubarb dan thyme segar yang diresapi jahe) dibuat di rumah, seperti semua sayuran acar yang enak untuk-gutut Anda. Itu benar jiwa dalam mangkuk. -Lee Tilghman

Edibol, 300 s. Santa Fe Avenue, Distrik Seni, Los Angeles, CA, 90012, www.Edibol.com

(Foto: Edibol)