Inilah cara membuat santan di rumah untuk minuman nyaman terbaik musim dingin ini

Ingin tahu lebih banyak tentang pro dan kontra kelapa? Inilah lowdown dari Rd teratas:

Santan juga mengandung sejumlah kecil asam lemak jenuh rantai menengah (MCFA), khususnya varietas yang bermanfaat yang disebut asam lauric. “MCFA ini mempromosikan manfaat antimikroba dan antibakteri, yang dapat melindungi terhadap infeksi mikroba dan kanker tertentu dan membantu mempertahankan usus yang sehat,” Schapiro menjelaskan.

Santan juga kaya elektrolit seperti kalium, yang dapat mencegah dehidrasi dan meningkatkan tingkat energi. “Mengonsumsi diet tinggi kalium dapat mengurangi peningkatan tingkat tekanan darah dan mengurangi risiko hipertensi dan penyakit kronis,” kata Schapiro.

Semua yang dikatakan, Schapiro mengatakan alt-milk ini harus dikonsumsi secukupnya karena kadar lemak jenuh (yang berpotensi berdampak pada kesehatan kardiovaskular jika dimakan secara berlebihan). Tetapi jika itu adalah alt-milk pilihan Anda (dan siapa yang bisa menyalahkan Anda, itu lezat!) Kemudian miliki. Bonus tambahan: Lebih baik untuk lingkungan daripada beberapa milk alt lainnya, seperti susu beras dan susu kedelai.

Cara membuat santan di rumah

Ya, Anda benar -benar dapat membeli santan di toko. Jika Anda ingin memasak dengannya, kalengan mungkin adalah taruhan terbaik Anda, saat untuk minuman, pergi untuk barang -barang di bagian yang didinginkan kemungkinan lebih dari apa yang Anda inginkan. Mengapa? Susu kalengan terkonsentrasi sepenuhnya, sedangkan barang -barang yang datang dalam botol atau karton biasanya dihaluskan dengan air untuk konsistensi yang lebih tipis dan lebih diminum.

Namun, jika Anda mencari proyek memasak karantina baru, atau hanya untuk menghemat sedikit uang, secara mengejutkan mudah untuk membuat santan Anda sendiri di rumah menggunakan blender, kantong susu kacang atau kain tipis, dan hanya beberapa bahan utama utama. Schapiro merekomendasikan resep di bawah ini, yang dia beradaptasi dengan ringan dari Minimalis Baker. (Ada beberapa cara lain untuk membuat santan, tetapi metode umum di bawah yang fitur-fitur yang dirobek, kelapa tanpa pemanis dianggap sebagai salah satu cara termudah untuk melakukannya.)

Santan buatan sendiri

Bahan-bahan:

2 cangkir kelapa terputus -putus
4 gelas air
Sedikit garam
Sirup maple, ekstrak vanilla, kayu manis, kapulaga, atau bubuk kakao (opsional, untuk rasa manis dan rasa)

1. Tambahkan kelapa, air, garam, dan satu atau dua sendok teh sirup maple, ekstrak vanilla, atau rasa lainnya (jika menggunakan) ke blender berkecepatan tinggi. Blend sampai halus, sekitar dua menit. Tambahkan lebih banyak air dan aduk lagi jika terlalu tebal.

2. Tuang campuran di atas mangkuk besar atau kendi yang ditutupi dengan kantong susu kacang atau kain katun tipis untuk menyaringnya.

3. Pindahkan susu tegang ke wadah yang disegel dan dinginkan.

Bagaimana menikmatinya

Santan bisa terasa enak dengan makanan atau minuman apa pun yang biasanya mengandung susu susu. Misalnya, cobalah mengganti susu sapi tradisional dengan santan di sereal, smoothie, atau oatmeal Anda. “Toplah sarapan berbasis kelapa ini dengan beberapa kayu manis untuk rasa yang manis, gila, dan hangat,” kata Schapiro. Ini juga merupakan basis yang bagus untuk puding (yum!) atau eggnog vegan.

“Santan juga dapat ditemukan di banyak resep yang terinspirasi Asia, seperti sup dan kari, jadi buat sup yang terinspirasi oleh Thailand dengan kaldu santan atau gunakan cairan ini untuk membuat hidangan kari ayam kelapa,” sarannya menyarankannya.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.