Hindari kesalahan penyimpanan makanan kulkas ini untuk memperpanjang kehidupan bahan makanan Anda

Terlebih lagi, menyimpan buah -buahan dan sayuran tertentu di tempat dekat lemari es bisa menyebabkan mereka rusak lebih cepat. Itu karena beberapa produk memancarkan gas etilena sementara item lainnya sensitif terhadapnya. DeFazio mengatakan bahwa bawang dan kentang adalah salah satu contoh umum, tetapi ada banyak buah dan sayuran yang harus dipisahkan.

Solusinya? "Yang terbaik adalah menyimpan [barang -barang ini] dari lemari es di area yang teduh, jadi mereka tidak terlalu panas dan matang atau menjadi terlalu cepat," kata Minno. Dan pastikan Anda memeriksa untuk melihat buah dan sayuran mana yang dapat dengan aman berbagi mangkuk dan menjaga yang tidak kompatibel di kejauhan.

Kesalahan #2: mencuci produk sebelum pendingin

Tidak ada keraguan bahwa Anda harus mencuci produk Anda sebelum memakannya-kecuali Anda ingin terkejut oleh tamu makan malam yang menyeramkan, tetapi jangan lakukan itu segera setelah Anda membawa barang pulang.

"Mencuci buah dan sayuran terlalu dini dapat meninggalkan kelembaban berlebih pada hasilnya, yang dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri yang berpotensi menyebabkan penyakit," kata Minno. "Menunggu untuk mencuci produk Anda juga dapat membantu melestarikan vitamin yang larut dalam air yang ditemukan di dalamnya."

The Takeaway: Tahan untuk Membilas Bounty Pasar Petani Anda Sampai Anda Siap memakannya.

Kesalahan #3: Menunggu terlalu lama untuk menyingkirkan bahan makanan Anda

Minno mengatakan bahwa kebanyakan orang menunggu terlalu lama untuk menyingkirkan bahan makanan mereka. Sangat penting untuk mendinginkan daging Anda, susu, dan bahan pokok kulkas lainnya dalam waktu dua jam setelah pembelian, ia menambahkan.

"Bakteri dapat berkembang biak dengan cepat dalam apa yang kita sebut 'zona bahaya' 40º-140º [f]," katanya. "Setelah makanan berada di zona suhu ini selama lebih dari dua jam, risiko pertumbuhan bakteri meningkat dan Anda menempatkan diri Anda dan orang lain berisiko terkena penyakit bawaan makanan. Jika suhu luar atau kamar adalah 90º [f] atau lebih tinggi, pendinginan makanan dalam satu jam."

Saat Anda menyimpan makanan, pastikan untuk meletakkan daging Anda di rak bawah sehingga jus berlebih tidak menetes pada makanan lain, Defazio menambahkan. Ini juga merupakan ide yang baik untuk memisahkan potongan dingin dari daging mentah lainnya untuk mencegah kontaminasi silang.

Kesalahan #4: Melemparkan makanan pada tanda pembusukan pertama

Freezer adalah bagian dapur yang kurang dimanfaatkan ketika datang ke penyimpanan makanan, tetapi Minno tahu cara memanfaatkannya sebaik -baiknya.

"Peretasan hebat lainnya adalah membekukan makanan yang akan menjadi buruk," katanya. "Saya akan jujur, terkadang saya membeli buah atau sayuran yang berlebihan. Tetapi untuk memastikan saya tidak sepenuhnya menyia-nyiakannya, saya mencucinya dan membekukannya di Tupperware, lalu menggunakannya nanti dalam smoothie atau tumis."

Jika Anda membekukan sup atau saus, Defazio menyarankan hanya mengisi wadah tiga perempat jalan. Ini akan memungkinkan ruang bagi cairan untuk mengembang di dalam freezer. "Simpan [cairan] ini dalam jumlah kecil sehingga makanan membeku lebih cepat, yang memberikan rasa yang lebih segar," tambahnya.

Kesalahan #5: Menjaga tempat yang mudah rusak di pintu lemari es

Hal -hal seperti telur, susu, susu, dan daging tidak boleh disimpan di pintu lemari es, karena di situlah suhu paling berfluktuasi. Sebaliknya, DeFazio merekomendasikan menjaga telur dan susu di rak dengan produk susu di bagian belakang lemari es, di mana itu paling dingin.

Dia juga memperingatkan agar tidak mengisi rak-rak Anda atau pintu kulkas Anda, karena udara perlu beredar di sekitar isinya agar tetap dingin. (Waktu untuk Konmari bumbu Anda, mungkin?)

Kesalahan #6: Menyimpan Hijau Anda yang Tidak Benar

Berapa kali Anda mengambil segenggam bayam dan menemukan sekelompok hijau berlendir menempel di sisi -sisi kantong plastik? DeFazio mengatakan ada cara sederhana untuk menghindari handuk kertas tongkat ini di dalam tas. Ini mencegah residu itu dari akumulasi, karena handuknya merendam kelembaban berlebih.

Sedangkan untuk sayuran hijau batang panjang, DeFazio merekomendasikan untuk memperlakukannya seperti bunga segar. "Rempah segar, asparagus, dan bawang hijau semuanya dapat disimpan tegak di segelas air segar yang tinggi," katanya. "Cukup rapikan batangnya, tutupi dengan sedikit bungkus plastik, dan letakkan di lemari es."Tidak hanya akan membantu mereka bertahan lebih lama, tetapi mereka juga akan terlihat cantik.

Kesalahan #7: Tidak memelihara kulkas yang terorganisir

Tidak semua orang mampu membeli satu set lengkap kapal penyimpanan kaca baru. Tetapi jika Anda masih menggunakan wadah plastik yang sama dari pesanan takeout Anda tiga tahun yang lalu, maka mungkin sudah waktunya untuk mulai memutar beberapa. Minno mengatakan bahwa penting untuk menyimpan makanan dengan cara yang memungkinkan Anda untuk melihatnya-dan yang menarik secara visual juga.

"Investasikan dalam beberapa wadah yang lebih bagus dan jelas yang membuat penyimpanan makanan mudah dan menyenangkan," katanya. "Dengan cara ini, Anda lebih cenderung makan makanan yang Anda miliki dan tidak membeli berlebihan [atau] membiarkan makanan menjadi buruk."

Pada nada yang sama, sementara buah-buahan yang memar seringkali sama lezatnya dengan rekan-rekan mereka yang tidak bercela, penampilan mereka sering kali dapat menjadi turn-off yang dapat menyebabkan tempat sampah dapat. Untuk menjaga buah -buahan favorit Anda terlihat asli, Defazio menyarankan meletakkan bungkus gelembung di bagian bawah laci buah.

Kesalahan #8: Menempatkan bahan makanan baru di depan lemari es

Ali Webster, PhD, RD, mengikuti metode Genius "First-in, First-Out" dari penyimpanan bahan makanan.

"Saat Anda menyimpan bahan makanan, putar makanan di lemari es dan lemari Anda sehingga makanan tertua muncul dan makanan terbaru yang akan tetap lebih segar untuk lebih lama ke belakang," kata Webster, associate director nutrition communications untuk Yayasan Dewan Informasi Makanan Internasional. "Ini akan memastikan bahwa makanan yang perlu dimakan terlebih dahulu akan berada di garis pandang Anda, yang akan mengurangi makanan yang terlupakan dan memastikan bahwa Anda mendapatkan hasil maksimal dari anggaran Anda."

Tentu, itu mungkin menangani beberapa menit ekstra ke rutinitas bahan makanan Anda. Tapi pikirkan berapa banyak mangkuk açai $ 5 yang dapat Anda tarik ke pesanan Costco Anda dengan semua uang tunai tambahan yang akan Anda hemat.

Kesalahan #9: Mengabaikan umur simpan makanan favorit Anda

Pengetahuan adalah kekuatan, dan jika Anda adalah makhluk kebiasaan yang selalu membeli makanan yang sama, ada baiknya mengetahui berapa lama mereka akan bertahan lama. Alyssa Ardolino, RD, mengatakan info ini akan membantu Anda merencanakan kapan harus memakan produk Anda, sambil mencegah Anda membuang makanan yang masih enak.

"Memahami umur simpan makanan dapat mencegah ketakutan umum bahwa makanan telah menjadi buruk ketika belum," kata Ardolino, koordinator komunikasi nutrisi untuk Yayasan Dewan Informasi Makanan Internasional. "Terkadang, makanan mungkin baik -baik saja beberapa hari lebih lama dari yang diharapkan."

Makanan seperti kemangi segar, asparagus, kangkung, bayam, atau tomat umumnya berlangsung sekitar tiga hingga lima hari, menurut Ardolino. Kentang, ubi jalar, dan bawang, tetap selama sekitar dua minggu. Yang mengatakan, dia menambahkan, Anda harus selalu menggunakan penilaian Anda. "Jika busuk, mungkin itu bukan ide yang baik untuk dimakan," katanya. Tapi dipersenjatai dengan tips ini, kemungkinan tidak akan ada banyak buah persik berjamur atau alpukat coklat di masa depan lemari es Anda.

Berikut adalah enam item yang harus selalu Anda persediaan di lemari es Anda, menurut tanda zodiak Anda. Dan tahukah Anda bahwa kulkas ini juga bagus untuk menyimpan produk kecantikan Anda?