7 buah dan sayuran yang berada di puncak kematangan saat ini, ditambah cara sehat favorit kami untuk menggunakannya

August Produce untuk Diwaspadai: What's in Season sekarang

1. Beri

Stroberi, blueberry, dan blackberry sering kali kita pikirkan ketika kita ingin produk musim panas, dan untuk alasan yang baik. Semangkuk berry berair yang tidak dihiasi, buah manis membuat akhir yang ideal untuk makan malam musim panas yang paling tinggi. Untuk satu langkah ke atas, coba beri dan krim kocok vegan. Dan jika Anda bersedia menyalakan oven, pai blueberry yang sehat ini dengan kerak bebas gluten tidak bisa dikalahkan.

Kiat Belanja: Cari buah beri yang montok dan kokoh yang berwarna sepenuhnya (merah, biru, atau ungu, tergantung pada apa yang Anda beli). Hindari beri keriput dan periksa bintik -bintik cetakan, yang dapat terjadi jika buah beri disimpan sebelum benar -benar kering dari ladang.

2. Nightshades

Tomat, paprika, dan terong adalah bagian dari keluarga nayaman nawi, dan mereka semua paling lezat di bulan -bulan musim panas yang panas dan cerah. (Baca: Tidak ada tomat pekat atau terong hambar di sini.) Yang benar-benar Anda butuhkan untuk menyoroti tomat terbaik musim ini adalah gerimis minyak zaitun berkualitas tinggi dan garam laut, atau Anda bisa menyatukan galet tomat yang canggih ini.

Kiat Belanja: Ketika datang ke terong, Anda mencari permukaan yang halus dan mengkilap, dan sayuran yang terasa berat di tangan Anda dan terasa sedikit kuat saat disentuh. Teksturnya serupa saat memilih tomat, sambil memberikan perhatian ekstra untuk menghindari bintik -bintik lembek. Tomat harus memiliki warna yang dalam dan konsisten, dan harus berbau manis dan aromatik saat ditahan di hidung.

3. Buah Batu

Dinamai untuk lubang "batu" besar di dalamnya, keluarga buah batu-yang termasuk buah persik, plum, nektarin, ceri, dan aprikot, di antara orang lain yang bersinar karena manisnya yang menarik sepanjang tahun ini sepanjang tahun ini sepanjang tahun ini sepanjang tahun ini. Jika Anda bisa menahan diri untuk tidak memakan buah mentah di dalam perjalanan mobil pulang dari pasar (bungkus serbet tambahan untuk tetesan kutu!) Tidak ada kekurangan cara untuk menggunakan buah batu di dapur. Aduk beberapa ceri cincang atau nektarin di atas salad Anda, buat pai buah klasik, atau cobalah tukang roti peach vegan yang semarak ini. Jika Anda merasa seperti suguhan yang dingin, soft-serve kelapa vegan satu langkah ini tidak bisa lebih menyegarkan.

Jadikan tukang sepatu persik terbaik di dunia bersama Sashah Handal di sini:

Kiat Belanja: Hindari memeras buah batu untuk memeriksa kematangan, yang dapat memar daging halus. Sebaliknya, gunakan indera penciuman Anda; buahnya harus berbau bunga dan manis. Mencari daging yang halus dan tidak dikrink, dan cari ceri dengan batang yang masih terpasang-mereka akan bertahan lebih lama setelah Anda membawanya pulang.

4. Lobak

Lobak dapat memiliki perwakilan yang tidak layak sebagai topper salad yang dibuang, tetapi lobak di musim secara mengejutkan manis dan menyegarkan. Cobalah mengiris crudité dengan saus segar atau lapisi dengan roti kerak dengan mentega asin seperti yang dilakukan orang Prancis. Atau, cobalah memanggang lobak dibelah dua dengan garam laut untuk lauk lezat.

Kiat Belanja: Cari lobak dengan sayuran yang masih melekat dan terlihat segar, tidak layu atau coklat. Bola -bola itu sendiri harus berwarna cerah, halus, dan bebas dari cacat dan retak.

5. Melon

Semangka, melon, dan honeydew semuanya menyiram pada saat ini tahun. Standout ini tidak membutuhkan apa pun selain irisan sederhana dan dadu untuk bersinar untuk makan atau camilan. Cobalah menggabungkan kombinasi potongan melon dengan yogurt dan granola untuk sarapan penuh protein, atau membuat kue semangka yang berhasil mengesankan tanpa menjadi rewel.

Kiat Belanja: Melon matang akan terasa berat untuk ukurannya dan harus memiliki suara yang dalam dan kosong saat diberi ketukan ringan. Semangka tidak akan berbau seperti banyak, tapi lebah madu dan melengkung mengeluarkan aroma manis begitu mereka mencapai kematangan.

6. Labu kuning

Zucchini dan Yellow Squash adalah produk musim panas klasik (tidak dibandingkan dengan kerabat mereka yang lebih keras, labu musim dingin). Tumis atau uap sederhana adalah cara terbaik untuk mengeluarkan rasa alami dari sayuran bergizi dan lezat ini, atau mencobanya mentah dalam salad. Memiliki tanaman bemper untuk dilalui? Buat roti zucchini dan bekukan untuk rasa musim panas sepanjang tahun.

Kiat Belanja: Cari zucchini yang kecil hingga menengah, artinya tidak lebih dari delapan inci. Labu harus terasa teguh dan bebas dari torehan dan potongan. Kiat pro: Sungguh Zucchini segar akan telanjang bulu rambut kecil.

7. Jagung

Saat Anda mulai melihat telinga jagung segar bermunculan di tribun pertanian, rasanya seperti musim panas. Rebus, kukus, atau dipanggang, Anda tidak bisa salah dengan tangkai yang lembut dan manis ini. Sentuhan mentega dan garam adalah semua yang Anda butuhkan-apa pun yang lain merawat salah satu citarasa yang paling sempurna di alam. Jika Anda membutuhkan resep untuk membuat dan membekukan, cobalah sup jagung dan jahe untuk sentuhan yang tidak terduga.

Kiat Belanja: Sekam jagung harus berwarna hijau cerah, dibungkus rapat, dan sedikit lembab saat disentuh. Hindari apa pun yang mulai kuning, kering, atau terasa berlendir. Sama menggoda mungkin, jangan mengupas sekam untuk memeriksa bagian dalam, karena menyebabkan kernel mengering dan mulai kehilangan rasa manisnya.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.