5 cara sehat untuk makan telur saat makan siang atau makan malam
5 cara sehat untuk makan telur untuk makan siang atau makan malam
Untuk memaksimalkan nutrisi, Fenn mengatakan untuk memilih metode memasak yang lembut (pikirkan: panas rendah, lambat, dan tidak langsung). “Mereka adalah kunci di sini untuk menghindari pengoksidasi lemak sehat telur,” jelasnya.“Alih -alih membalik telur goreng, misalnya, yang membuat kuning telur bersentuhan langsung dengan wajan, tambahkan beberapa sendok teh air ke dalam wajan untuk menyelesaikan memasak. Sweet spot untuk kuning telur (atau suhu 160ºF), tetapi tidak lagi berair. Ini menjaga lemak sehat tetap utuh, namun telurnya dimasak cukup untuk menangkal patogen. Fenn juga mengatakan untuk memasangkan telur dengan makanan kaya karotenoid (tomat, sayuran berdaun, sayuran) untuk meningkatkan penyerapan nutrisi superstarnya.
1. Shakshuka
Hidangan Afrika Utara ini dapat dengan mudah disajikan untuk makan siang atau makan malam. Sayuran pilihan Anda diiris, cincang, dan tumis dalam wajan dengan api besar. Tambahkan rempah -rempah seperti paprika dan jintan, lalu kombinasikan dengan sekaleng tomat yang dikupas utuh dan didihkan. Retak 4-6 telur (tergantung pada berapa banyak yang Anda sajikan) ke dalam wajan, lalu tutup dan biarkan rebus perlahan. Sajikan dengan irisan roti tebal untuk menyerap semua saus.
2. Telur jammy over quinoa
Untuk kesenangan saat bepergian yang tidak berhemat pada rasa yang lezat, buatlah setumpuk telur rebus sempurna. “[Saya suka] memasak telur jammy yang sempurna, setengah jalan antara lembut dan keras,” kata Annie. “Bagi dua dan taburi dengan za'atar di atas tempat tidur quinoa.“Ini benar-benar membutuhkan waktu sembilan menit: jatuhkan telur ke dalam air yang mendidih di atas api sedang-tinggi. Biarkan dengan lembut mendidih selama 7 menit. Kemudian, menggunakan sendok berlubang, tempatkan telur dalam semangkuk air es selama dua menit.
3. Piring niçoise
Cara lain untuk menggabungkan telur jammy untuk makan siang atau makan malam adalah dengan mengubahnya menjadi piring niçoise yang sederhana, elegan, dan bergizi otak. Untuk membuat, kuartal telur Anda dan menyajikannya dengan tuna berkemas minyak zaitun, zaitun, dan kentang baru yang direbus, kata Fenn.
4. Telur di atas crepe soba
Daripada membuat sarapan untuk makan malam dengan membuat telur dadar, “Geser telur sisi cerah yang dimasak dengan lembut di atas crepe soba dengan kulkas yang dibersihkan dari sayuran sauteéd.
5. Frittata
Casserole berbasis telur adalah makanan tengah hari yang cepat dan mudah dalam pembuatan (yang akan terasa sama baiknya untuk makan malam atau hari berikutnya untuk sarapan). Kami menyukai Frittata Persia Hijau ini (alias Kuku Sabzi). Ketika datang ke telur, langit-atau lemari es, benar-benar-adalah batasnya.
Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek kesehatan mutakhir, dan konten baik eksklusif+. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.
