5 label makanan yang harus dipahami semua pemakan daging

Jika Anda seorang karnivora yang berpikiran sehat, Anda mungkin mendapati diri Anda berdiri di lorong grosir, memegang dua pilihan di tangan Anda dan membingungkan label.

Apa, tepatnya, apakah jarak bebas lagi berarti? Anda berhenti sejenak, dan beralih ke paket lain sebelum bertanya -tanya, Dan organik lebih baik?

Selamat datang di dunia terminologi daging yang membingungkan, di mana kadang -kadang sepertinya gelar nutrisi diperlukan untuk memecahkan kode apa yang Anda masukkan ke dalam lemari es dan piring Anda.

“Saya pikir ada lebih banyak kebingungan karena ledakan logo yang dibuat pabrikan dan istilah pemasaran yang tidak memiliki pengawasan peraturan yang benar,” kata Ashley

2. Organik
"Organik" adalah label lain dengan definisi USDA yang jelas dan satu yang dikatakan para ahli tentu saja ingin memprioritaskan dalam perjalanan belanja Anda. Daging organik dan unggas tidak dapat diobati dengan hormon atau antibiotik, dan hanya harus mengkonsumsi pakan yang ditanam secara organik. Plus, hewan -hewan itu diharuskan memiliki akses ke luar ruangan. “'Organik' adalah sertifikasi yang hebat, dan itu bagus untuk lingkungan,” kata Undurraga. Tapi mencari kombinasi label lebih baik. Dengan kata lain, organik mungkin luar biasa, katanya, tapi organik Dan diberi makan rumput (detail lebih lanjut tentang itu di bawah) berpotensi lebih baik.

3. Diberi makan rumput
Hewan yang dianggap "diberi makan rumput" makan diet rumput alami dan hal-hal lain yang dapat mereka hiasi (bukan biji-bijian, kedelai, atau jagung). Standar pemasaran yang diberi makan rumput USDA mensyaratkan bahwa hewan memiliki akses terus menerus ke padang rumput selama musim tanam. Itu tidak berarti mereka menghabiskan seluruh hidup mereka di ladang. “Orang -orang berpikir, 'oh, mereka berada di padang rumput makan rumput, berkeliaran,'” kata undurraga. Meskipun terkadang itu masalahnya, kadang -kadang hewan masih menghabiskan sebagian besar kehidupan mereka, katanya. Kunci untuk mengetahui perbedaannya? Berbelanja secara lokal mungkin, kata undurraga, jadi Anda dapat mengajukan pertanyaan, dan pergi mengunjungi pertanian untuk melihat sesuatu sendiri (halo, kunjungan lapangan akhir pekan).

4. Bebas hormon
Hal pertama yang pertama: USDA tidak mengizinkan hormon digunakan dalam ayam, kalkun, atau babi. Jadi jangan mulai membagikan bintang emas jika Anda melihat paket yang membanggakan salah satu daging itu bebas hormon. Namun, ketika datang ke ternak dan domba, beberapa petani memang menggunakan hormon. Dalam hal ini, mengawasi ini yang tercantum pada label ini mungkin merupakan ide yang bagus. Ingatlah bahwa tidak ada sertifikasi khusus, jadi Anda pada dasarnya mengambil kata -kata mereka. Anggap saja sebagai latihan dalam kepercayaan.

5. Dibesarkan tanpa antibiotik
Antibiotik diberikan pada hewan untuk membantu mereka menambah berat badan, tetapi ada beberapa kekhawatiran bahwa itu memicu resistensi antibiotik pada manusia (Anda adalah apa yang Anda makan, dll.). Namun, menentukan apakah daging Anda terangkat atau tidak, sedikit lebih rumit. “Klaim antibiotik sangat membingungkan,” kata Undurraga. “Produsen dapat mengembangkan standar mereka sendiri untuk apa yang mereka anggap dibesarkan tanpa antibiotik, dan dalam industri ini bahkan ada argumen tentang apakah jenis obat tertentu dianggap antibiotik."

Ini jelas: Anda tidak boleh menemukan frasa "bebas antibiotik" (bersama dengan "tidak ada residu antibiotik," "bebas obat," "bebas kimia," dan "tidak ada promantis pertumbuhan antibiotik") pada kemasan, karena USDA memiliki Produsen yang dilarang membuat klaim seperti itu. Dia melakukan Izinkan produsen untuk menggunakan variasi deskripsi-pikirkan di sepanjang baris "dinaikkan tanpa antibiotik" -tapi itu tidak memberikan standar atau definisi yang seragam.

Jadi apa yang bisa Anda lakukan?

Sekali lagi, ini semua tentang mendapatkan lokal, kata undurraga. “Melampaui lorong toko kelontong tradisional dan benar -benar mencoba belajar lebih banyak dari petani setempat Anda."

Atau hanya tetap dengan fallback yang memakan daging umum Koff: "Saya pikir yang paling sederhana adalah mencari logo USDA," ia merekomendasikan. "Ini mungkin tidak memberikan segalanya ... tapi itu memiliki standar yang diatur pemerintah."Benar -benar bingung? "Pilih tanaman sebagai gantinya."

Butuh beberapa bantuan untuk memecahkan kode bahan makanan yang ditemukan di lorong supermarket lainnya? Inilah panduan kami untuk membaca label makanan… .

(Foto: Pixel Stories/Stocksy)