17 Herbal abadi untuk tumbuh untuk pasokan tanpa akhir Anda sendiri
Tentu saja, tidak semua ramuan abadi sama. Tergantung pada varietasnya, Sears mengatakan bahwa paparan cahaya dan persyaratan penyiraman akan bervariasi. "Rempah -rempah seperti thyme, oregano, mint, dan rosemary membutuhkan sinar matahari penuh, sedangkan lavender dan sage akan baik -baik. “Seberapa sering Anda menyirami bumbu Anda juga tergantung pada varietas-embives dan mint harus disiram satu hingga dua kali per minggu, tetapi thyme dan rosemary tidak membutuhkan banyak hidrasi yang pernah ditetapkan (setiap 10 hingga 15 hari sekali) banyak)."
Selain instruksi perawatan, Sears mengatakan bahwa menambahkan ramuan abadi ke kebun Anda akan mengubah hidangan yang Anda masak. “Yang saya sukai dari herbal buatan sendiri adalah aroma yang dikeringkan atau herbal ground [seperti yang dibeli di toko] kehilangan pukulan mereka dari waktu ke waktu,” katanya. “Memasak dengan bumbu segar memberikan aromatik yang indah dan rasa yang bersih dan murni. [Sederhananya,] Herbal segar mengangkat makanan apa pun."
Di luar aroma ramuan yang dapat dimakan, rasa dan nutrisi mereka tak tertandingi. “Karena saya selalu memberi tahu klien saya, herbal adalah salah satu sumber antioksidan yang paling kuat,” kata ahli diet New York City Jennifer Maeng, MS, RDN. “Rempah -rempah juga menambah banyak rasa pada makanan, jadi jika Anda mencoba mengurangi garam, cobalah membumbui makanan Anda dengan bumbu segar. Untungnya, herbal sangat mudah tumbuh terutama dengan jendela cerah Anda. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiramnya secara teratur."
Menurut pendiri Organik Farmer, Permaculturist, dan Green Valley Gardens Matthew Williams, herbal abadi adalah hadiah kuliner yang terus memberi. Herbal abadi yang paling umum mudah disebarkan, alias menumbuhkan tanaman yang sama sekali baru dari daun kecil atau pemotongan akar. Setelah menanam kebun ramuan Anda sendiri, Anda dapat menumbuhkan tanaman baru yang tak ada habisnya untuk dibagikan dengan orang yang Anda cintai.
Siap Menumbuhkan Sendiri? Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang herbal abadi, termasuk yang ditambahkan ke kebun Anda. Daftar herbal di bawah ini mencakup teman memasak yang lezat, tanaman dengan sifat penyembuhan holistik, dan pilihan harum yang dapat mencerahkan rumah Anda dari dalam.
17 ramuan abadi yang kembali tahun demi tahun
1. Peterseli
Apakah Anda meletakkannya di atas kentang Anda atau memotong salad Anda, peterseli mengemas pukulan beraroma. Tapi bukan itu saja! “Peterseli tinggi vitamin C dan k,” kata Maeng. “Ini bagus bukan hanya makanan Italia tetapi juga menambah salad, membuat saus dengan, dan untuk hiasan.“Sama seperti kerabat dekatnya, dill, yang dikemas dengan manfaat juga.
Manfaat kesehatan peterseli tidak berhenti di sini. Daun peterseli dikemas dengan flavanol yang disebut myricetin yang telah secara positif terkait dengan pencegahan kanker payudara dan kulit dan dimaksudkan untuk meningkatkan resistensi insulin untuk penderita diabetes.
2. Ketumbar
Lezat di taco, di salsa, dan di atas mangkuk gandum, ketumbar adalah ramuan yang sangat populer untuk dipasangkan dengan makanan Meksiko. “Cilantro menyediakan sumber vitamin K dan C yang sangat baik, serta vitamin A,” kata Maeng. “Cilantro juga memiliki banyak jenis antioksidan, salah satunya adalah polifenol, yang bertanggung jawab untuk mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan sel."
3. Lavender
Banyak stres? Menggabungkan beberapa lavender di kebun Anda. Aroma ramuan berbunga ini memiliki kualitas aromatherapeutik yang dapat membantu Anda rileks, sebagian berkat Linalool, sebuah terpene yang juga ditemukan di ganja. Minyak esensial lavender adalah antibakteri, yang membuatnya bagus untuk mengobati jerawat.
Salah satu herbal favorit Williams untuk tumbuh, lavender segar lezat ketika ditambahkan ke bubuk kopi segar dan teh herbal (dan Sungguh bersinar saat dipasangkan dengan madu lokal).
4. daun mint
Mungkin tanaman yang paling dikenal (dan banyak digunakan) dalam daftar herbal kami adalah mint. Hebat dalam makanan dan minuman sama, mint dapat digunakan dengan berbagai cara di dapur.
“Mint adalah sumber vitamin A, serta folat dan besi,” kata Maeng. “Mentol dalam teh mint, khususnya, dapat membantu ketika mengalami kram menstruasi selama periode Anda karena dampak langsungnya pada reseptor yang disebut reseptor transien potensi melastatin-8 (TRPM8)."
5. Rosemary
Rosemary adalah ramuan anti-inflamasi yang sangat fleksibel. Ini enak di hidangan gurih dan manis, dan dapat menambah kedalaman untuk membuat mocktail. Ini dikemas dengan antioksidan apigenin yang meningkatkan otak, flavinoid yang telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif.
"Minyak rosemary tinggi antioksidan tetapi lebih menarik beberapa penelitian kecil menunjukkan bahwa minyak rosemary, ketika dihirup, dapat meningkatkan kewaspadaan tanpa efek samping atau komplikasi," tambah Maeng, mencatat bahwa minyak rosemary dapat membantu menggeser pekerja tetap waspada. “Rosemary sangat cocok dengan hidangan daging, saus, dan dressing. Jika Anda memiliki setangkai rosemary yang tersisa, Anda dapat membekukannya atau menggunakannya sebagai penyegar udara!"
6. Sage
Untuk efek yang bersahaja dan gurih, Sears merekomendasikan untuk menambahkan bijak ke kebun dapur Anda. “Makan malam yang cepat dan mudah di hari kerja favorit saya adalah ravioli jamur yang dilemparkan ke dalam saus sage mentega coklat,” ia berbagi. “Saus Italia utara klasik ini membutuhkan waktu lima menit untuk disiapkan dan bijak segar yang didisap dalam bau mentega dan rasanya luar biasa. Jangan lupa untuk membuat sedikit keju Parmigiano Reggiano di atas!"
Di samping rasa, Maeng mengatakan bahwa Sage tinggi antioksidan dan mineral, seperti magnesium, tembaga, dan seng. "Dalam obat timur, teh bijak digunakan untuk mengobati batuk karena mereka percaya bahwa itu adalah ekspekoran," tambahnya. “Secara pribadi, saya menggunakan bijak untuk membuat salsa verde goreng yang harum dan lezat ini."
7. Timi
Meskipun kebanyakan orang tidak berpikir tentang thyme ketika mereka memikirkan mint (dan profil rasanya), Maeng menunjukkan bahwa thyme adalah ramuan abadi milik keluarga mint. "Thymol yang ditemukan dalam thyme dikenal karena sifat antivirus, antibakteri, dan antijamurnya," tambahnya, mencatat bahwa minyak thyme sering digunakan untuk mencegah gingivitis karena alasan ini. “Saya suka menggunakan thyme di banyak hidangan yang saya buat di rumah dari dressing hingga saus tetapi sangat cocok dengan makanan laut."
Sears menambah ini, mencatat bahwa thyme adalah ramuan abadi yang bagus untuk bumbu -bumbu. "Aku memotongnya, mencampurnya dengan minyak zaitun dan garam dan merica, lalu aduk dengan labu butternut yang dadu," katanya. “Sebarkan labu di atas loyang dan panggang pada 400 derajat Fahrenheit selama sekitar 35 menit sampai keemasan dan lembut. Bersifat ketuhanan."
8. Basil Suci
Basil suci, atau dikenal sebagai Tulsi, sangat populer di dalam hidangan Asia, terutama karena rasanya yang hangat dan manis. "Basil tinggi dalam banyak vitamin dan mineral tetapi sangat berlimpah pada antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin," kata Maeng. “Lutein milik kelompok karotenoid yang penting untuk kesehatan mata."
Penelitian telah menunjukkan bahwa makeup kimia Basil Kudus juga dapat meningkatkan kesehatan otak Anda.
9. Oregano
Selain sebagai tambahan yang lezat untuk saus pasta, bumbu, dan roti segar, Oregano memberikan berbagai manfaat kulit. Saat diterapkan secara topikal, satu atau dua tanda hubung dari rempah -rempah dapat membantu mengurangi peradangan, mendorong produksi kolagen, dan bahkan mengusir serangga sial.
10. Meksiko mint marigold
Coba ucapkan "Meksiko mint marigold" tiga kali cepat-kami bertaruh Anda tidak bisa.
Juga dikenal sebagai Tarragon Meksiko, tanaman kuning yang semarak ini telah menjadi salah satu herbal yang dapat dimakan favorit Williams untuk tumbuh dan memasak. Rasa seperti adas manis meniru tarragon Prancis, tetapi tahan dengan iklim yang lebih hangat. Secara historis ramuan berbunga ini telah digunakan dalam budaya tradisional Meksiko untuk mengobati kesengsaraan perut dan pilek biasa.
11. Chives
Anda dapat menaburkannya di kentang, dalam omelet, salad, dan dalam saus-tidak peduli bagaimana Anda menggunakannya, daun bawang membantu memompa rasa banyak hidangan populer. Sears mengatakan salah satu cara favoritnya untuk menggunakan daun bawang adalah saat memanggang ikan dan menyiapkan saus pangsit buatan sendiri.
12. Lemon Verbena
Wangi dan membangkitkan semangat, lemon verbena menghasilkan sejumlah manfaat kesehatan yang menjadikannya ramuan besar untuk penyembuhan emosional dan pemulihan aktif. Lemon Verbena sering digunakan untuk memasak di Ikaria, Yunani, salah satu zona biru dunia di mana orang hidup terpanjang. Sama seperti Oregano, Sage, Thyme, dan Basil, Lemon Verbena tinggi dalam polifenol yang meningkatkan usus. Aroma yang menenangkan dan kandungan melatonin yang tinggi membuatnya menjadi tambahan yang mereda untuk teh herbal.
Sebuah studi baru -baru ini mengungkapkan dampak positif ramuan pada stres oksidatif dan peradangan. Menurut penelitian ini, menelan 400mg ekstrak lemon verbena menghasilkan lebih sedikit waktu kehilangan kekuatan otot dan waktu pemulihan bila dibandingkan dengan kelompok plasebo.
13. Adas
Manfaat umur panjang adasnya banyak. Digunakan dalam sup, semur, campuran bumbu daging, dan salad di Sardinia, Italia, adas dikemas dengan antioksidan. Nitrat dalam adas juga memberikan sifat vasodilatory dan vasoprotektif: dengan kata lain, menambahkan adas ke dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
14. Echinacea
Echinacea adalah superhero pengobatan holistik. Sifat anti-inflamasi ramuan berbunga ini menjadikannya pilihan populer untuk produk perawatan kulit topikal, dan secara historis telah digunakan untuk mengobati gejala dingin yang umum seperti batuk dan sakit tenggorokan (meskipun penelitian klinis masih tidak meyakinkan). Studi juga menunjukkan sifat melawan bakteri tanaman, menjadikannya alternatif alami untuk antibiotik tertentu.
Bonus: Ini Sungguh cantik.
15. Hyssop adas
Meskipun sangat mirip dengan Lavender, adas manis sebenarnya adalah anggota keluarga mint dan memiliki rasa yang mirip dengan tarragon Prancis. Negara -negara asli Amerika Utara menggunakan ramuan ungu ini sebagai penyegar napas alami. Hebat dalam teh, sabun, dan sirup, ramuan abadi ini juga merupakan cara yang bagus untuk membantu #Savethebees, karena mereka menyediakan banyak nektar untuk penyerbuk di musim panas.
16. lidah buaya
Succulent khatulistiwa penuh vitamin ini tidak hanya hebat dalam mengobati luka bakar. Jangan salah paham, manfaat kulit dari lidah buaya tentu saja Berlumudur-banyak itu adalah pelembab yang luar biasa, dapat membantu memudar bintik-bintik gelap, mendukung kulit yang menua, dan bahkan membantu mengobati jerawat-tetapi kekuatannya melampaui kulit dalam.
Jus Aloe Vera sangat bagus untuk pencernaan dan membantu mempertahankan bakteri "baik" yang hidup di usus Anda. Sifat alkali membantu meringankan mulas, dan penelitian telah menunjukkan bahwa itu bahkan dapat membantu mengurangi kadar gula darah pada pasien diabetes.
17. Kamomil
Chamomile adalah salah satu herbal terbaik untuk gangguan pencernaan berkat bahan aktif bisabololnya. Minyak anti-inflamasi ini membantu menenangkan perut dan memungkinkan lapisan otot usus kita untuk rileks.
"Chamomile membantu mengobati diare, mual, gas, dan bisul lambung," Dr. Amber O'Brien, MD, yang sebelumnya dibagikan dengan Baik+bagus.
Sama seperti rosemary, teh chamomile berisi Apiginen flavonoid yang mempromosikan tidur, yang menjelaskan mengapa itu digunakan sebagai obat tidur selama ratusan tahun (dengan penelitian untuk mendukungnya).
FAQ Ramuan Abadi
Adalah basil tahunan atau abadi?
iya dan tidak. Jenis kemangi yang paling umum, basil manis, secara teknis adalah tahunan, bukan abadi. Beberapa jenis kemangi adalah Namun, tanaman keras, dan akan kembali tahun demi tahun.
Apakah mint tumbuh kembali setiap tahun?
Ya! Mint, seperti lebih banyak tanaman keras, akan kembali tahun demi tahun, jika kondisi iklimnya benar.
Herbal apa yang akan kembali setiap tahun?
Semua daftar bumbu-bubur abadi di atas-akan bertahan dan kembali selama dua tahun atau lebih selama iklim yang mereka cocokkan dengan baik bagi mereka.
Berapa lama bumbu abadi hidup?
Tidak seperti ramuan tahunan, ramuan abadi tidak perlu ditanam setiap tahun, dan dalam keadaan yang benar, akan berkembang selama dua tahun atau lebih.
Tanaman keras herba seperti mint memiliki batang yang mati setiap musim dingin dan tumbuh kembali di musim semi dari mahkota tanaman, sementara tanaman keras kayu, seperti rosemary, tahan suhu dingin musim dingin hingga musim semi hingga musim semi.
Herbal apa yang abadi di zona saya?
Sebelum memilih herbal mana yang akan tumbuh di kebun Anda, gunakan situs ini dari Departemen Pertanian Amerika Serikat untuk mencari tahu zona kekerasan mana tempat Anda tinggal. Zona Keras, atau zona penanaman, ditentukan oleh suhu terdingin dan terpanas di daerah tertentu, dan dapat membantu Anda menentukan tanaman mana yang memiliki peluang terbaik untuk bertahan dari iklim kota Anda.
Ingin tahu apakah ramuan tertentu akan makmur di zona Anda? Halaman yang bermanfaat ini dari Botanist yang cerah berisi daftar herbal abjad dan zona kekerasan yang sesuai dengan mereka.
Jika Anda menemukan bahwa ramuan itu hanya Di luar zona kekerasan Anda, jangan melempar sekop dulu. Menurut Williams, Anda dapat bekerja di sekitar zona kekerasan dengan mengisolasi tanaman Anda dengan terpal, menggunakan batu bata untuk memblokir angin dingin, dan menciptakan area teduh yang akan paling mendukung tanaman di luar zona Anda. Langkah -langkah pelindung ini menciptakan iklim mikro yang dapat mendukung umur ramuan.
"Dorong amplop sedikit," mendorong Williams. “Jika Anda benar -benar ingin menumbuhkan sesuatu, cobalah untuk menumbuhkannya."
Herbal apa yang akan bertahan musim dingin?
Singkatnya, itu tergantung di mana Anda tinggal. Menggunakan peta zona hardiness sebagai panduan, Anda dapat menemukan kemampuan bertahan suhu terendah dari tanaman sehubungan dengan tempat Anda tinggal. Jika Anda tinggal di daerah utara yang melihat musim dingin yang lebih keras, cobalah untuk tetap berpegang pada ramuan yang hidup di zona 1-4.
Di antara herbal Hardy favorit Williams adalah Mint, Lavender, dan Oregano. Rempah -rempah ini berkembang dan bertahan hidup di berbagai zona yang berbeda dan dapat menahan suhu dingin hingga -25 derajat Fahrenheit.
Apa ramuan termudah untuk tetap hidup?
Herbal Hardy yang dapat menahan suhu dingin dan panas akan lebih mudah untuk tetap hidup selama bertahun -tahun. Jika sulit bagi Anda untuk ingat untuk menyirami tanaman Anda (tidak ada penilaian, janji), pertimbangkan ramuan tahan kekeringan seperti thyme, lavender, sage, dan rosemary,
Jika Anda ingin memasukkan lebih banyak makanan sehat ke dalam makanan Anda, Williams mengatakan menanam bumbu dan sayuran segar adalah cara yang bagus untuk memulai. Memiliki akses mudah ke ramuan segar dan lezat dapat membuat memasak lebih menyenangkan dan lebih sedikit tugas.
“Setelah Anda menanam barang, Anda tidak punya alasan untuk tidak menggunakannya,” kata Williams. “Ini benar -benar akan mendorong Anda untuk mulai memasak lebih banyak."
Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.
