Apa kesepakatan dengan gusi itu di semua makanan non-susu favorit saya?

Permen karet Xanthan

Xanthan Gum tidak hanya secara teratur membuat penampilan dalam pembalut salad, makanan panggang, jus, makanan bebas gluten, es krim vegan, dan saus, banyak resep sehat yang akan Anda temukan secara online benar-benar membutuhkannya untuk itu. "Xantham Gum adalah polisakarida [karbohidrat yang molekulnya terdiri dari molekul gula terikat] dan itu adalah serat yang larut. Ini berarti tidak dapat dipecah atau diserap oleh tubuh Anda, dan tidak ada kalori di dalamnya, "Melton menjelaskan.

Meskipun kualitasnya yang terdengar sehat serat! tidak ada kalori!-Melton mengatakan bahwa sementara Xanthan Gum tidak buruk bagi Anda, itu juga tidak meledak dengan manfaat kesehatan. "Ini tentu tidak akan digembar -gemborkan sebagai makanan super berikutnya," katanya. Melton juga menambahkan bahwa Xanthan Gum-dan semua gusi, benar-benar cender. Pengecualian utama adalah jika Anda memiliki sensitivitas. Kemudian, katanya, konsumsi berlebihan itu dapat menyebabkan sembelit atau diare. "Polisakarida adalah fodmap, jadi jika makanan fodmap mengganggu Anda, maka Anda ingin menghindari itu," katanya.

agar-agar

Anda mungkin pernah melihat agar agar pada label untuk makanan seperti keju, selai jeruk, atau permen. "Ini pada dasarnya adalah gel," Melton menjelaskan tentang zat seperti jeli yang bersumber dari jenis ganggang tertentu. (Ini sering digunakan dalam memanggang dan memasak vegan sebagai alternatif untuk gelatin.) Mirip dengan permen karet xanthan, Melton mengatakan agar agar biasanya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga tubuh Anda tidak akan banyak terpengaruh. Karena bersumber dari alga-kesehatan dunia yang fave-mungkin ada manfaat kesehatan, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil.

Permen karet Selulosa

Melton menjelaskan bahwa permen karet selulosa adalah bahan pengikat lainnya, sering digunakan dalam makanan yang dipanggang, saus, dan selai jeruk. "Selulosa adalah serat tanaman, dan karena itu, banyak merek akan memasukkannya sehingga mereka dapat menyebut diri mereka makanan berserat tinggi," kata Melton, menambahkan klaim itu tidak jujur. "Selulosa adalah serat yang larut, yang berarti tubuh Anda tidak dapat menyerapnya, dan sekali lagi, itu mungkin hanya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil."

Guar gum

Sekali lagi, agen penebalan lain, Melton mengatakan guar gum lebih sering digunakan di negara lain dan bukan AS, tetapi Anda mungkin masih muncul dalam daftar bahan dari waktu ke waktu. "Itu terbuat dari kacang-kacangan, yang merupakan sumber yang kaya serat," katanya. Ini adalah salah satu di mana sumbernya mendapatkan cap persetujuannya, tetapi dia memang menawarkan peringatan ini: "Seperti permen karet Xanthan, Guar adalah polisakarida, jadi jika Anda menjalani diet rendah fodmap, Anda ingin menjauh darinya ," dia berkata.

Permen karet belalang

Bersumber dari biji pohon carob (bukan belalang!), gusi kacang belalang sering ditemukan dalam produk bebas susu dan bumbu sebagai pengental (Anda dapat menebaknya). "Ini adalah serat yang larut dan Anda akan menemukan beberapa penelitian di luar sana yang menghubungkannya dengan menurunkan gula darah, tetapi jika Anda melihat studi, para peserta mengkonsumsi lebih dari jumlah yang sangat kecil yang digunakan dalam produk yang mengandungnya," Melton mengatakan. Sama seperti yang lain, dia mengatakan untuk tidak mengharapkan efek yang mengubah hidup, tetapi secara luas dipandang aman.

Intinya dengan gusi adalah bahwa mereka benar -benar tidak terlalu khawatir. Jika Anda memiliki sistem pencernaan yang sensitif, Melton mengatakan itu adalah sesuatu yang ingin Anda sadari karena dapat menyebabkan beberapa masalah perut yang tidak menyenangkan. Tetapi jika Anda sudah makan makanan dengan gusi di dalamnya dan benar-benar baik-baik.

Berbicara tentang bahan yang sadar bahan, ini adalah kesalahan yang bahkan dibuat oleh pemakan yang sehat, dan di dapur.