Apa yang terjadi saat koki menambahkan kangkung ke burger, koktail, dan es krim

Ya, ada salad kale token di oleh Chloe, tetapi Anda juga bisa mendapatkan dosis harian hijau berdaun paling trendi dengan memesan BBQ wiski BBQ Portobello Jamur-Seitan Burger, Kale-Matcha Mojito, atau Kue Kale Bebas Dairy + Cream Cookies Cream Es Cream Ice Cream, Kue Krim Bebas Sapi Susu + Kue Krim Cream + Cream Cookies + Cream Cookies + Dairy Cream Cookies + Cream Dairy krim.

Lebih banyak membaca: 11 resep sehat inovatif yang membuat kangkung menarik lagi

Tempat vegan kasual cepat dibuka di Greenwich Village di New York City pada 28 Juli, dan sementara ini adalah restoran pertama dari Chef Chloe Coscarelli, menu ini merupakan manifestasi dari filosofi makanan nyaman bebas daging yang telah ia bagikan selama bertahun-tahun melalui buku masak terlaris terlaris dengan buku masak terlaris terlaris dengan laris terlaris dengan laris terlaris terlaris terlaris terlaris terlaris terlaris terlaris menyukai Dapur Italia Vegan Chloe Dan Makanan penutup vegan Chloe.

"Apa yang benar-benar saya coba lakukan adalah menunjukkan kepada orang-orang bahwa makanan vegan adalah sesuatu yang bisa Anda makan setiap hari," kata Coscarelli, "dan Anda bisa mendapatkannya dengan harga yang terjangkau, dan rasanya sama baiknya [sebagai bukan non-non-Anda makanan vegan]."

Penggalian yang cerah dan ceria

Anda akan segera melihat Chloe. Fasadnya adalah sinar kecerahan ceria dengan tenda bergaris hitam-putih, dinding putih cerah, tempat duduk outdoor kuning mengkilap, dan tanaman hijau di jalan yang dipecat di Bleecker Street, di MacDougal.

Di dalam, dekorasinya bahkan lebih menyenangkan dan sangat ramah, dengan warna -warna di mana -mana, ayunan untuk berkeliaran saat Anda menunggu makanan, meja komunal besar, dan banyak tanaman. "Benar -benar berusaha menciptakan suasana hati di sini, yang menurut saya diabaikan dalam banyak kasual cepat," kata Coscarelli.

Lebih banyak membaca: 8 tempat kota New York yang mengubah makan siang di meja Anda

Di menu

Anda akan merasakannya apakah Anda berhenti untuk mengambil jus hijau yang ditekan dingin yang dijuluki The Giving Tree ($ 9.95) dan mie rumput laut matcha ($ 5.95) Dari case makanan siap saji untuk pergi, atau memesan selamat berry sangrias ($ 10) dan salad taco quinoa ($ 10.95) dengan BFF Anda dan tinggal untuk makan malam.

Apapun yang Anda makan, itu akan sangat jauh dari sayuran yang berpakaian, berlapis-lapis atau "hanya meninggalkan daging" mendekati yang paling umum untuk masakan vegan vegan. "Ini benar-benar hangat," kata Coscarelli, dan dia tidak hanya menarik yang biasa, "Pemakan daging akan menyukainya juga!" garis.

Lebih banyak membaca: Layanan pengiriman makanan vegan pertama ada di sini (dan kami mencobanya)

Saya mencoba burger guac ($ 9.95) Dibuat dengan patty kentang bean-quinoa-sweet hitam, aioli chipotle, salsa jagung, dan guacamole, dan jus menetes di seluruh tangan saya saat saya menggigit lapisan gemuk. Mac n 'Cheese ($ 4.95, $ 8.95), dibuat dengan saus "keju" ubi jalar dan atasnya dengan shiitake "bacon" adalah surgawi, seperti halnya kue cokelat vegan (tapi jelas tidak bebas gula).

Tapi jangan sampai Anda berpikir dengan Chloe akan mengganggu makanan sehat Anda, banyak bobotnya adalah ilusi sayur yang bahagia. "Bacon," yang disebutkan di atas, terbuat dari jamur superfood, dan ada banyak pilihan yang lebih ringan seperti salad Yunani ($ 9.95) dan hummus hijau ($ 2.50). Oh, dan apakah kami menyebutkan semua kangkung? -Lisa Elaine diadakan

Oleh Chloe, 185 Bleecker St., di MacDougal ST., Greenwich Village, New York, NY, 10012, (212) 290-8000, www.Bychefchloe.com

(Foto: Lisa Elaine Diadakan untuk Sumur+Baik)