Makanan Afrika Barat menawarkan variasi dan rasa yang lezat untuk pemakan nabati

Afro Vitality memakan blogger elsie forsung mengatakan kacang pinto kering, beras, kelapa sawit atau minyak kacang, kacang tanah, dan tepung jagung juga merupakan staples dapur yang banyak digunakan. "Dengan barang-barang ini dan perjalanan singkat ke departemen produk, Anda dapat dengan mudah menyiapkan favorit seperti kacang pinto rebus dan nasi, sup kacang yang dapat dinikmati dengan nasi atau adonan jagung fufu yang dibuat dengan jagung dan banyak lagi," katanya.

Baik Koleosho dan Forsung mengatakan itu adalah kesalahpahaman bahwa makanan Afrika Barat tidak sehat karena karbohidrat dan minyak kacang banyak digunakan dalam hidangan. "Seperti apa pun, itu tergantung pada bagaimana Anda menggunakannya, bukan bahannya sendiri," kata Koleosho. Ditambah lagi, masakan sangat bergantung pada biji -bijian dan kacang -kacangan, yang penuh dengan serat, dan sayuran juga memainkan peran sentral di setiap makan, kata Koleosho, sementara daging biasanya mengambil kursi belakang.

Sejauh hidangan pemula, Forsung merekomendasikan untuk memulai dengan sup merica, hidangan ringan yang dinikmati di sebagian besar negara Afrika Barat. "Kesederhanaannya, namun sifat profil rasa yang rumit membuat awal yang indah bagi seseorang yang baru memasak," katanya. "Hidangan satu pot ini dapat dipenuhi dengan preferensi diet dari vegan hingga pecinta daging dan semuanya di antaranya. Basis kaldu adalah kombinasi rempah segar, lada kap scotch (atau habanero), dan rempah -rempah."

Itu berarti berapa banyak panas yang dimiliki hidangan benar -benar terserah Anda. "Kadang -kadang saya bahkan mengubahnya dengan menambahkan beberapa pisang raja, kentang, dan sayuran akar lainnya untuk membuatnya lebih substansial," katanya.

Koleosho mengatakan hidangan enak lainnya untuk memulai adalah nasi jollof, hidangan satu pot yang dibuat dengan nasi, tomat dan pasta tomat, dan bawang. (Dengan opsi untuk menambahkan daging sapi atau protein lain.) Dia juga mengatakan ubi yang ditumbuk (kentang tumbuk versi Afrika Barat) adalah barang yang baik menjadi hidangan, sering disajikan dengan rebusan atau sup.

Apapun hidangan Afrika Barat yang Anda kejar, Forsung mendorong pemakan yang sehat untuk tidak membatasi diri. "Dengan e-commerce, Anda akan kagum pada betapa mudahnya bahan-bahan itu dan sebagian besar herbal segar yang akan Anda temukan di supermarket lokal Anda," katanya. Dia juga menyarankan pemakan mencari pasar Afrika setempat untuk mengeksplorasi dan menemukan bahan -bahan baru untuk digunakan. "Di mana pun Anda tinggal, kemungkinan ada komunitas Afrika dan makanan adalah cara yang bagus untuk merayakan dan belajar tentang budaya," katanya.

Sekarang Anda terinspirasi, berikut adalah beberapa hidangan Afrika Barat untuk dicoba di rumah.

Hidangan Afrika Barat untuk dicoba

1. Jollof Rice

Langsung dari situs Koleosho, inilah resep untuk nasi jollof yang menurutnya adalah hidangan Afrika Barat yang enak untuk memulai. Selain nasi, resep membutuhkan kaldu ayam atau sayuran, lada merah, dan serangkaian rempah -rempah aromatik. Ini lebih beraroma lebih beraroma daripada nasi putih atau merah.

2. Pinto Beans dan Butternut Squash Soup

Resep ini, dari situs Forsung, adalah makan malam hari dingin yang sempurna-dan dikemas dengan protein. Itu memanfaatkan kacang pinto dan menggabungkan banyak sayuran dan, tentu saja, rempah -rempah pemanasan.

3. Sup kacang pedas

Jika Anda seorang penggemar kari, Anda akan menyukai hidangan ini. Bawang, bawang putih, cabai, dan jahe dimasak sebelum tomat, kaldu, dan selai kacang ditambahkan. Kemudian, collard greens dikerjakan, dimasak sampai empuk. Cukup hangat untuk dimakan sendiri, tetapi Anda bisa memasangkannya dengan nasi juga.

4. Rebusan Ayam Afrika Barat

Sedangkan makanan Afrika Barat adalah penyerang nabati, beberapa hidangan memang menggabungkan ayam untuk protein, seperti yang ditunjukkan oleh resep ini. Di sini, dilapisi dengan rebusan yang terbuat dari tomat yang dihancurkan, mentega biji bunga matahari, dan rempah -rempah pemanasan.

5. Beras dan kacang Afrika Barat

Beras dan kacang adalah makanan pokok di banyak budaya. Anda mungkin bisa menebak twist pada pengambilan Afrika Barat: rempah -rempah dan tomat. Ini adalah hidangan yang bagus untuk dibuat dalam batch besar dan makan sepanjang minggu.

Lihat lebih banyak tren makanan Whole Foods mengatakan akan mengambil alih pada tahun 2020. Dan tentu saja, baik+baik juga memiliki prediksi sendiri!