Ingin makan seperti orang yang paling lama hidup di planet ini? Cobalah resep nabati ini dengan 5 bahan atau kurang

5 resep penambah umur panjang dari Dapur Amerika Zona Biru

Mohawk Baked Beans

Resep oleh Dave Smoke McCluskey
Menghasilkan 6-8 porsi

Bahan-bahan
2 pon kacang cranberry kering
1 bawang besar, potong dadu
1/4 cangkir sirup maple tergelap
2 sdt pasta tomat
2 sdm mustard kuning
Garam
Lada hitam yang baru ditumbuk

1. Tempatkan kacang di dalam panci besar dan tutupi dengan air dingin. Rendam mereka dalam semalam. Mengeringkan.

2. Masukkan kacang ke dalam oven Belanda atau panci yang aman oven dan tutupi dengan air. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kurangi api menjadi rendah dan didihkan selama 1 hingga 1 1/2 jam, sampai kacangnya adalah al dente.

3. Setelah kacang adalah al dente, tambahkan bawang, sirup maple, pasta tomat, dan mustard. Masukkan ke dalam oven dan atur oven ke 225 ° F. Biarkan kacang memasak 8 jam atau semalam, memeriksa sesekali dan menambahkan air jika perlu. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas.

Warriors of the Rainbow Cranberry Mush

Resep oleh Dave Smoke McCluskey
Menghasilkan 6 porsi

Bahan-bahan
4 gelas air
4 gelas susu almond
1 pon cranberry segar atau 1/2 pon cranberry kering
3 cangkir bubur jagung hominy
1 cangkir sirup maple, atau secukupnya
Topping opsional: biji labu, pecan, ceri kering, atau gula maple

1. Dalam panci besar, campurkan air, susu almond, dan cranberry dan didihkan.

2. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, aduk bubur jagung, dan biarkan mendidih selama 45 hingga 60 menit, aduk sesekali, sampai bubur jagung menyerap cairan dan sangat empuk.

3. Aduk sirup maple dan sajikan panas dengan topping yang diinginkan, jika menggunakan.

nasi kelapa

Resep oleh Nicole Marquis
Menghasilkan 6 porsi

Bahan-bahan
2 sdm serpihan kelapa kering
3 gelas nasi gandum panjang
2 kaleng santan tanpa pemanis
2 1/2 gelas air
2 sdt gula tebu

1. Dalam wajan tumis kecil di atas api sedang-rendah, tumis kelapa kering sampai berwarna cokelat keemasan. Menyisihkan.

2. Dalam penanak nasi, campurkan nasi, santan, air, dan gula. Tutup dan nyalakan penanak nasi. (Atau, masak nasi dalam panci tertutup.)

3. Setelah nasi matang, lipat kelapa panggang.

Jagung Kelapa Kamboja

Resep oleh Chad Phuong
Menghasilkan 3 porsi

Bahan-bahan
2 gelas biji jagung segar
1/2 cangkir santan tanpa pemanis
1/3 gelas gula
1/2 sdt garam
1/4 cangkir daun bawang, cincang

1. Panaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Oleskan biji jagung dalam loyang di lapisan yang rata dan panggang dalam oven selama 10 menit.

2. Sementara itu, dalam panci kecil, didihkan santan.

3. Tambahkan gula dan garam dan kurangi panasnya. Didihkan selama 5 menit.

4. Tambahkan daun bawang dan didihkan selama 1 menit lagi.

5. Tuang campuran santan di atas biji jagung dan kembalikan piring ke oven untuk dipanggang selama sekitar 5 menit, sampai berwarna cokelat ringan di atasnya.

1620 -an Plymouth Succotash

Resep oleh Paula Marcoux
Menghasilkan 5 porsi

Bahan-bahan
2 pon yang dimasak, jagung hulled (atau hominy kering yang dilarutkan kembali, hominy beku, atau pozole)
8 ons kacang cranberry kering (atau kacang sapi Yakub atau kacang serupa lainnya), direndam dan dimasak sampai lunak
Garam

Add-in opsional:
2 lobak, dikupas dan dicincang
2 wortel, dikupas dan dicincang
1 labu biji atau labu musim dingin lainnya, diunggulkan dan diiris
Beberapa genggam kol cincang, collard, atau lobak hijau
2 daun bawang atau bawang, diiris
Beberapa genggam selada cincang, bayam, endive, chicory, atau arugula (atau kombinasi)
Daun stroberi yang lembut atau violet
1 cangkir kenari tanah, chestnut, atau hazelnuts
Lada hitam yang baru ditumbuk
Beberapa daun bawang atau daun bawang, cincang
Kelopak Calendula
Mint segar atau peterseli

1. Dalam panci sup besar, aduk jagung, kacang, dan garam.

2. Tambahkan lobak opsional, wortel, squash, kol atau sayuran musim dingin lainnya, dan daun bawang atau bawang, dan didihkan sampai hampir lunak, sekitar 10 menit. (Tambahkan minyak, jika perlu.)

3. Saat di atas mendekati kelembutan, tambahkan sayuran hijau (selada, bayam, endive, chicory, atau arugula), daun stroberi atau ungu, kacang tanah, dan merica, dan didihkan selama beberapa menit lagi.

4. Aduk daun bawang atau daun bawang, kelopak calendula, dan mint atau peterseli.

Seorang herbalist berbagi tembakan herbal yang meningkatkan otak untuk umur panjang: