'Veganuary' ingin Anda berbasis tanaman selama 31 hari-tetapi apa manfaatnya dari rencana jangka pendek seperti itu?

Berbicara lingkungan, ada juga sesuatu yang bisa dikatakan tentang menghabiskan satu bulan dalam setahun mengurangi konsumsi ternak Anda. Beberapa perkiraan mengatakan bahwa pertanian menyumbang 70 persen air yang digunakan saat ini. Sektor ternak berkontribusi besar pada polusi air dan memancarkan 14.5 persen gas rumah kaca secara internasional, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa -Bangsa.

Manfaat pribadi dan lingkungan hanyalah puncak gunung es. Karena semua pelajaran paling baik dipelajari dari pengalaman pribadi, Gorin dan Perez menawarkan tips teratas untuk makan semua tanaman, sepanjang waktu untuk bulan berikutnya dan seterusnya.

5 tips untuk menghancurkan veganuary, milik ahli diet

1. Tetap dengan familiar-tapi buat semuanya tanaman

Daripada bergegas ke Pinterest untuk menyimpan 100 resep baru untuk dicoba bulan berikutnya, Perez mengatakan Anda akan memiliki yang paling sukses dengan menempel sedekat mungkin dengan diet khas Anda. "Pikirkan tentang apa yang biasanya Anda makan. Seberapa jauh dari berbasis nabati? Jika Anda tetap dekat dengan apa yang akrab dan menambahkan beberapa perubahan kecil namun signifikan, itu membuat transisi lebih mudah, "katanya. Misalnya, bertukar burger sayuran dengan malam burger atau ubah sandwich salad ayam Anda menjadi a buncis Sandwich salad.

2. Pergi all-in pada camilan berbasis protein

"Saat Anda makan vegan, sedikit lebih sulit untuk mendapatkan protein harian Anda. Inilah sebabnya saya sarankan memasukkan protein nabati ke dalam waktu kudapan juga, "kata Gorin. "Pistachios, misalnya, adalah pilihan yang bagus untuk protein nabati, dengan seperempat cup menyediakan 6 gram nutrisi pengisian. Anda juga mendapatkan nutrisi lain-seperti serat dan lemak tak jenuh ganda yang lebih baik dan lebih baik dan Anda dapat memasangkan pistachio dengan porsi buah, seperti secangkir beri buah."

3. Fokus pada rasa, bukan jenis makanan

"Fokus pada rasa yang Anda sukai," kata Perez. "Jika Anda mengantisipasi bahwa semua yang bisa Anda makan hanyalah salad biasa, Anda kehilangan beberapa makanan lezat yang masih memiliki banyak rasa. Contoh yang bagus adalah cabai. Sering kali dibuat dengan daging, tetapi Anda bisa mengganti daging dengan kacang, dan semua rasa yang membuat cabai istimewa masih ada dan masih bisa membuat Anda merasa seperti tidak ketinggalan."

4. Periksa kembali nutrisi Anda

"Saat Anda makan diet vegan, kemungkinan besar Anda tidak mendapatkan cukup nutrisi tertentu, seperti vitamin B12, vitamin D, dan omega-3s DHA dan EPA. Bahkan jika Anda tidak terbiasa mengonsumsi suplemen, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menambahkannya ke dalam diet saat Anda makan vegan. Ada omega-3 berbasis ganggang yang bisa Anda beli, "kata Gorin. Pastikan untuk terus memantau nutrisi ini bahkan ketika Februari datang.

5. Ajukan banyak pertanyaan saat Anda makan di luar

Tidak setiap restoran menawarkan banyak pilihan vegan, jadi Anda harus menjadi sedikit kreatif. "Jauh lebih mudah jika Anda membiarkan staf restoran membantu Anda. Jika Anda melihat kacang sebagai bahan di satu bagian menu, misalnya, tanyakan apakah mereka dapat ditambahkan ke salad. Jika salad dilengkapi dengan saus berbasis susu, minta minyak zaitun, cuka, dan irisan lemon untuk membuat saus salad darurat Anda sendiri. Atau tanyakan apakah restoran itu menawarkan hidangan vegan di luar menu, "kata Gorin.

Saat Anda membeli produk tambahan, pastikan Anda tahu buah dan sayuran mana yang selalu membeli organik:

Jadi Anda ingin makan lebih banyak tanaman, ya? Ini adalah resep vegan yang paling googled tahun 2019 dan Anda harus mencoba rebusan vegan Meksiko ini.