Resep ini membuktikan bahwa ada cara yang sehat untuk memiliki cokelat untuk sarapan

Berkat Unicorn Everything, sarapan mulai mendapatkan kembali sedikit sihir masa kecilnya, Anda tahu, kembali ketika sereal dalam warna-warna buatan yang liar adalah satu-satunya hal yang bisa membuat Anda bangun dari tempat tidur di pagi hari. (Selain episode baru Diselamatkan oleh bel, itu adalah.)

Tapi mari kita menjadi nyata: sama menyenangkannya dengan mencampur spread pastel yang rumit untuk roti panggang Anda, tidak selalu mungkin untuk membuat sarapan yang layak saat Anda bergegas bekerja.

Koki yang berbasis di Los Angeles Heather Sperling dan Emily Fiffer telah menemukan cara yang lebih sederhana, namun tetap sehat, untuk membawa beberapa getaran kelas empat ke pagi hari kerja Anda yang sibuk: kakao kelapa granola. Ramuan kaya mineral dan antioksidan saat ini berada di menu di Silver Lake Restaurant dan Market baru mereka, Botanica, yang baru saja memulai debutnya (bersama dengan kuliner temannya sendiri).

"Dikemas dengan bubuk kakao dan biji, dan hanya dimaniskan dengan madu, ini adalah penguat energi yang sangat baik."

"Kami menyukai granola ini karena alasan yang luar biasa dan sehat untuk makan cokelat untuk sarapan," kata Sperling. Ini juga super-energi (tanpa tabrakan gula yang menyertainya), berkat fakta bahwa satu-satunya pemanis di dalamnya adalah madu. Tanyakan saja kepada koki: "Kami telah mempertahankan diri di seluruh kegilaan restoran kami dibuka dengan segelintir hampir setiap jam, pada jam itu."

Duo ini menyamakan kreasi mereka dengan kembung kakao dewasa, jadi masuk akal bahwa mereka juga akan memberikannya dengan cara yang ditinggikan. "Di Botanica, kami menyajikan granola dengan susu kencan mete buatan rumah, susu sapi organik, atau yogurt susu domba yang dimaniskan dengan sentuhan sirup maple dan irisan stroberi di atasnya," kata Fiffer. Tentu, kedengarannya mewah, tapi kabar baiknya tidak ada yang akan menghentikan Anda dari menghirup susu yang diinfuskan cokelat dari mangkuk Anda setelah Anda selesai.

Siap untuk meningkatkan permainan sereal Anda? Baca terus untuk resep kelapa kakao Botanica.

Botanica's Cacao Coconut Granola

Menghasilkan 4 cangkir

Bahan-bahan
2 cangkir gandum gulung (tidak memasak cepat)
1/4 cangkir biji bunga matahari
1/4 cangkir biji wijen putih
1/4 cangkir kakao nibs
1/2 sdt garam
1/4 gelas minyak kelapa
1/2 cangkir madu
1/3 cangkir bubuk kakao
1 sdt vanilla
1/2 cangkir serpihan kelapa bersulang tanpa pemanis

1. Panaskan oven lebih dulu ke 335 ° F dan garis loyang dengan perkamen.

2. Dalam mangkuk besar, campur gandum dan biji.

3. Panaskan panci kecil ke rendah dan lelehkan minyak kelapa, madu, dan vanilla sampai dimasukkan. Balikkan panas sejauh ini. Kocok bubuk kakao dan garam sampai campurannya halus dan mengkilap.

4. Tuangkan bahan basah dengan cepat di atas kering dan aduk rata sampai setiap bit terakhir ditutupi dengan cokelat. Mencicipi. Aduk sedikit lebih banyak madu yang meleleh jika Anda mencari sesuatu yang lebih manis.

5. Tuang granola ke atas loyang Anda dan tepuk -tepuk ke dalam satu lapisan padat. (Ini akan memberi Anda gumpalan maksimal.) Panggang selama 15 menit, aduk, tepuk ke bawah lagi, dan atur timer Anda selama 10 menit. Jika Anda mulai mencium bau cokelat bakar sebelum 10 menit selesai, periksa granola. Mulai dari lezat menjadi terbakar dengan sangat cepat, dan tidak ada yang lebih menyedihkan dari cokelat hangus. Keluarkan dari oven lebih awal jika terlihat gelap. (Tepi biasanya membakar pertama-tama kita tahu dari pengalaman!)

6. Aduk kakao dan serpihan kelapa panggang.

7. Biarkan granola dingin sepenuhnya sebelum disajikan atau disegel. (Ini akan memakan waktu satu atau dua jam!) Simpan dalam toples kaca dan akan tetap renyah selama berminggu -minggu. Tas freezer plastik bekerja, juga tidak akan bertahan selama.

Catatan
*Oven Anda mungkin lebih panas dari kami, dalam hal ini batch Anda mungkin memanggang dan terbakar lebih mudah. Jika ini masalahnya, panggang pada suhu 325 ° F.

Anda membutuhkan sesuatu untuk mencuci granola yang lezat dengan resep susu kacang almond-macadamia ini. Jika makanan penutup lebih cepat, pilihlah brownies kentang kentang manis dengan frosting alpukat ini!