Susu pistachio ini adalah susu alternatif paling lezat yang pernah saya rasakan

Meskipun susu pistachio baru saja keluar musim gugur ini, Saidi mengatakan sudah dalam pekerjaan sejak 2015. "Apa yang dimulai sebagai percobaan di apartemen saya telah berubah menjadi sesuatu yang jauh lebih besar dalam skala, dan skala itulah yang telah menjadi tantangan terbesar kami hingga saat ini," katanya. "Pistachio dikenal sebagai salah satu kacang yang lebih mahal di pasaran dan kami tahu bahwa kami tidak ingin membangun produk yang tidak dapat diakses oleh massa."Ini berarti, katanya, menemukan mitra produksi untuk dikerjakan yang dapat membuat alt-milk dalam skala besar tanpa terlalu mahal bagi orang untuk membeli-dan menemukan dan membentuk hubungan itu memakan waktu bertahun-tahun.

Hambatan lain adalah menemukan cara untuk membuat susu tanpa menggunakan minyak rapeseed (juga dikenal sebagai minyak canola) bahan umum dalam susu tanaman yang dihindari beberapa orang karena kekhawatiran tentang transgenik dan peradangan. Saidi mengatakan dia tidak ingin apa pun lebih besar daripada manfaat kacang pistachio, yang termasuk menjadi protein lengkap, tinggi antioksidan, dan penuh vitamin B. (Satu porsi alt-milk memiliki 2 gram protein, 3.5 gram lemak, dan 1 gram serat-semua dikreditkan ke kacang.)

Dengan satu rasa dan kemudian lebih banyak selera-táche menggantikan skeptis saya dengan kegembiraan. Biarkan revolusi susu alternatif berlanjut. Masih ada, banyak lagi yang harus diperah.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.