Oatmeal chia pinole baru ini adalah cara yang penuh dengan makanan super dan anti-inflamasi untuk mempertahankan energi hari Anda

“Pinole adalah makanan kuno. Itu kembali ke masa Aztec dan telah diturunkan dari generasi ke generasi. Semua orang di keluarga saya memakannya dan komunitas adat Tarahumara di Meksiko adalah orang -orang yang membuatnya terkenal ketika mereka diprofilkan dalam sebuah buku berjudul Terlahir untuk lari Oleh Christopher McDougall, yang mengetahui bahwa banyak dari mereka akan memakan Pinole sebelum melakukan perjalanan jarak jauh mereka, "jelas Jacquez, menyatakan bahwa mereka akan memilikinya dengan susu dan menumbuknya dengan biji chia. "Bagaimana kami membedakan resep kami dari beberapa yang lebih tradisional adalah bahwa kami menggunakan jagung non-transgenik yang dipanen di pertanian berkelanjutan Oaxaca, Meksiko. Salah satu hal yang sangat penting bagi kami adalah mendapatkan jagung langsung dari Meksiko. Kami ingin ini menjadi produk yang sangat otentik."

Dikombinasikan dengan biji chia dan gandum bebas gluten, oatmeal proyek pinole penuh dengan serat, protein, dan prebiotik ramah usus. Sementara oatmeal yang khas cenderung memiliki 5 hingga 6 gram serat, Jacquez bertujuan untuk makannya untuk mencapai 10 gram. Anda cukup menambahkan air-meskipun Jacquez sangat merekomendasikan untuk mencampurnya dengan susu pilihan Anda untuk konsistensi yang lebih kental dan pop dalam microwave selama 2 menit (atau panas melalui kompor) dan sudah siap.

"Pinole mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, B2, C dan E karena merupakan campuran dari [jagung dengan] kayu manis, kakao, dan rempah -rempah lainnya."

“Pinole mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, B2, C dan E karena merupakan campuran dari [jagung dengan] kayu manis, kakao, dan rempah -rempah lainnya. Pinole memiliki pigmen anthocyanin; Dengan efek antioksidan yang anti-inflamasi, anti-diabetes, dan bantuan dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, ”kata ahli gizi Dominika Amerika Diana Rodriguez. Menurut Rodriguez, menggabungkan pinole, chia, dan oatmeal adalah resep untuk manfaat nutrisi yang serius-campuran vitamin, mineral, dan sifat anti-inflamasi yang kaya. "Kombinasi oatmeal dengan tambahan biji chia dan pinole dapat berfungsi sebagai makanan pengisi yang dapat membuat Anda merasa kenyang dan energik. Makanan ini penuh dengan protein, serat, dan asam lemak omega-3, yang membantu membantu pencegahan diabetes dan penyakit kardiovaskular."

Meskipun penting bagi Jacquez bahwa konsumen menikmati oatmeal yang lezat, ia juga ingin orang -orang belajar dan memahami sejarah, budaya, dan kisah keluarga yang kaya di belakang Pinole.

“Pengaruh terbesar untuk memulai ini pasti kakek nenek saya. Saya sangat bangga dengan kehidupan yang mereka jalani. Nenek saya meninggal tahun lalu tetapi kakek saya masih di sini bersama kami dan telah dapat melihat ini. Dia memiliki hubungan yang sangat dekat dengan orang -orang Tarahumara dan merupakan penerjemah bagi mereka untuk waktu yang sangat lama. Dia adalah satu -satunya di pueblo -nya yang berbicara bahasa itu, jadi dia mampu menafsirkan untuk mereka di dokter atau di balai kota, ”katanya. “Melihat kembali keluarga saya, saya ingin orang tahu tentang cerita mereka dan juga makanan dari budaya saya. Itulah yang benar -benar memengaruhi saya untuk melakukan ini dan sekarang menjadi kekuatan penuntun di balik proyek Pinole. Kami ingin mengundang orang ke meja kami sehingga kami dapat melakukan percakapan ini. Ini jauh lebih dari sekadar makanan-semuanya ada di sekitarnya."

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar dengan baik+, Komunitas online orang dalam wellness kami, dan membuka imbalan Anda secara instan.