Inilah cara menjaga lemon tetap segar selama berbulan-bulan
Bisakah kamu membekukan lemon?
Kristen Carli, MS, RD, pendiri Camelback Nutrition & Wellness, mengatakan ya, menambahkan bahwa lemon dapat tetap segar selama beberapa bulan di freezer, terlepas dari apakah mereka utuh atau dipotong. “Saya akan merekomendasikan pembekuan mereka dalam bentuk yang Anda rencanakan untuk menggunakannya,” kata Carli. Perlu diingat bahwa sementara lemon tidak akan kehilangan rasa saat membeku, mereka mungkin berubah menjadi lembut atau basah saat dicairkan. Namun, mereka akan membuat tambahan yang bagus untuk hidangan Anda. Saat menyimpan di dalam freezer, gunakan tas yang aman untuk melindungi dari pembakaran freezer, dan jika Anda berencana untuk menyimpan lemon potongan, pertimbangkan untuk membekukannya padat di atas piring atau wajan sebelum memindahkannya ke tas untuk mencegah mereka bertahan bersama. Saat Anda siap menggunakan lemon Anda, cukup biarkan mereka mencair pada suhu kamar atau merendamnya dalam semangkuk air untuk mempercepat proses.
Tips tambahan tentang cara menjaga lemon tetap segar
Abbey Thiel, PhD, seorang ilmuwan makanan dan pendiri Abbey the Food Scientist Blog, mengatakan ada tiga hal utama yang perlu dipertimbangkan dalam hal menjaga lemon tetap segar tanpa mengorbankan rasa atau teksturnya.
Suhu yang tepat
Pertama, Anda ingin memikirkan suhu di mana Anda menyimpan lemon. Dia mengatakan bahwa idealnya, buah harus disimpan pada sekitar 48 ° F-yang lebih hangat dari suhu internal khas lemari es tetapi lebih dingin dari lingkungan suhu kamar. Untuk memukul sweet spot itu, DR. Thiel, bersama dengan para ahli lainnya, mengulangi pentingnya menyegel lemon segar dalam wadah kedap udara jika Anda akan menyimpannya di lemari es. Dia mengatakan bahwa metode ini membantu menjaga lemon terinsulasi dan mencegah cedera dingin, yang terjadi ketika buah disimpan dalam lingkungan yang terlalu dingin untuk waktu yang lama. Ketika datang untuk menyimpan lemon di freezer, dr. Thiel mengatakan cedera dingin bukanlah masalah, tetapi freezer burn adalah cara, menyimpannya dalam wadah dapat membantu mengurangi risiko ini.
Relativitas Kelembaban Tinggi
Dr. Thiel juga mengatakan bahwa penting untuk menyimpan lemon di lingkungan dengan kelembaban yang relatif tinggi. "Jika ada lebih banyak air di udara, maka air tidak akan meninggalkan buah, yang akan menyebabkan buah layu atau melembut," katanya. Menyimpan lemon dalam wadah kedap udara dapat membantu menumbuhkan lingkungan yang lebih lembab karena membantu mencegah air melarikan diri ke udara di sekitarnya.
Paparan oksigen terbatas
Terakhir, Dr. Thiel merekomendasikan membatasi paparan oksigen. “Anda ingin menyegelnya untuk tetap mengudara,” katanya. Dr. Thiel juga merekomendasikan menambahkan handuk kertas ke bagian bawah wadah kedap udara yang akan Anda gunakan untuk lemon. “Kadang -kadang, jika buah terlalu banyak bernilai, air diproduksi,” katanya, “dan Anda tidak ingin air meringkas pada buah.“Terlalu banyak air bisa menjadi tempat berkembang biak untuk mikroba dan menambahkan handuk kertas akan membantu menyerap kelebihan basah. Jika menggunakan handuk kertas, pastikan untuk menggantinya saat menjadi lembab.
3 produk yang membantu menjaga lemon tetap segar
Apakah Anda berencana untuk mendinginkan atau membekukan lemon Anda, mereka tetap segar lebih lama saat disegel, baik itu di dalam kantong plastik zip-top, atau jika Anda ingin menghindari menggunakan plastik sekali pakai, kantong silikon yang dapat digunakan kembali atau wadah airtight. Mereka semua dapat membantu memperpanjang umur produk dengan mempertahankan kelembaban dan melindungi buah-buahan dan sayuran yang sensitif dari efek cepat dari gas etilen. Plus, wadah ini juga dapat membantu menjaga kulkas atau freezer Anda tetap teratur dan rapi.
Sepasang wadah kedap udara dengan tutup snap-on
Menampilkan lapisan silikon dan tutup snap-on, sepasang wadah plastik bebas BPA ini kedap udara, tahan bocor, dan aman untuk digunakan di lemari es atau freezer. Mereka memiliki desain modular yang menumpuk dengan rapi, menjadikannya ideal jika Anda ingin menghemat real estat yang berharga di dapur Anda. Ketika tiba saatnya untuk membersihkan, mereka mudah dicuci dengan tangan atau melempar ke mesin pencuci piring. Masing-masing wadah berukuran besar yang ditampilkan di atas dapat menampung hampir 10 cangkir produk, tetapi mereka juga datang dalam pilihan kecil dan menengah dan dalam set empat dan lima sesuai dengan kebutuhan Anda.
BERBELANJA SEKARANGKantong silikon yang dapat digunakan kembali yang amannya lemari es dan freezer
Jika Anda berada di pasaran untuk alternatif berkelanjutan untuk kantong plastik zip-top, kantong silikon stasher adalah pilihan populer yang dicintai oleh pengulas Amazon. Ini menawarkan 4 yang hampir sempurna.Peringkat keseluruhan bintang 7 setelah lebih dari 30.000 pengulas menimbang. Terbuat dari silikon grade makanan, kulkas dan freezer-safe ini memiliki kunci tekan tekan sederhana yang mencegah kebocoran dan akan membuat lemon Anda tetap segar. Antara penggunaan, Anda bisa membuangnya ke mesin pencuci piring agar mudah dibersihkan. Versi yang digambarkan di atas memiliki makanan bernilai setengah galon, tetapi Stasher juga membuat tas dalam berbagai ukuran, bentuk, dan warna, ditambah jual multipack untuk mereka yang ingin menyimpan di kantong mereka.
BERBELANJA SEKARANGPeluk makanan untuk memperpanjang kesegaran lemon potong
Jika Anda ingin menghemat setengah lemon, pelukan makanan ini akan berguna. Mereka berfungsi sebagai penghalang pelindung antara buah dan udara yang terbuka, yang dapat menyedot lemon kelembaban dan membiarkannya rentan terhadap pembusukan. Untuk menggunakannya, cukup rentangkan pelukan makanan di atas buah yang terbuka untuk membuat segel tahan bocor. The Huggers terbuat dari silikon bebas BPA dan datang dalam satu set empat dalam berbagai ukuran. Sebagai bonus, mereka aman-pencuci piring, membuat mereka mudah dibersihkan.
BERBELANJA SEKARANGPertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama lemon bertahan?
Lemon biasanya akan bertahan dari beberapa hari hingga beberapa bulan, tergantung di mana Anda menyimpannya. Menyimpannya di lemari es alih -alih di meja dapur Anda sering dapat memperpanjang kesegaran mereka. Umur simpan mereka juga dapat bervariasi sesuai dengan apakah lemon utuh atau dipotong-dan biasanya, seluruh lemon akan bertahan lebih lama dari lemon yang sudah diiris.
Bagaimana cara mengetahui apakah lemon itu buruk?
Ada beberapa cara untuk mengetahui apakah lemon sudah buruk. Untuk satu, itu akan memiliki cetakan yang terlihat, baik di kulit atau buah itu sendiri. Indikator lain dari lemon busuk adalah jika sangat licin atau memar. Dan jika Anda tetap Tidak yakin, berikan aroma dan jika baunya "mati" atau tengik, mungkin sudah waktunya untuk melemparkannya.
Bagaimana menjaga lemon tetap segar selama berbulan -bulan?
Jika Anda ingin menjaga lemon tetap segar selama berbulan -bulan, pertimbangkan untuk membekukannya. Namun, seperti yang disebutkan, lemon kehilangan teksturnya setelah bertugas panjang di freezer, berubah menjadi lembut dan basah-pertukaran bagi mereka yang ingin memperpanjang umur simpan buah. Dengan itu, mereka masih dapat dimakan, jika sedikit kurang tegas dari biasanya.
