Resep bagel 4-ingrient 'ingredient' sebelum tempat tidur 'ini adalah versi 2023 oat semalam (tapi rasanya lebih enak)

Untungnya, tepung roti (digunakan untuk membuat bagel ini) mengandung banyak protein. Menurut USDA, rata-rata, tepung roti memiliki sekitar 10 gram protein per 100 gram porsi. Belum lagi, itu juga sumber nutrisi penting lainnya. Tepung roti pengrajin Bob's Red Mill dikemas dengan vitamin dan mineral seperti zat besi (35 persen dari nilai harian Anda!), dan B-vitamin seperti tiamin yang meningkatkan otak (vitamin B1), memberi energi niasin (vitamin B3), dan folat (vitamin B9, superstar prenatal) per seperempat cangkir.

Cara membuat bagel "sebelum tempat tidur" tunggal

Menurut video Tiktok baru -baru ini oleh @katedavidsun, Kate Davidsun menunjukkan kepada kita bahwa membuat bagel dari awal benar -benar tidak menakutkan seperti yang kami pikirkan. Di masa lalu, melihat mesin dan peralatan yang berat di toko bagel lokal kami sudah cukup bagi kami untuk diam -diam berpikir pada diri sendiri: Lebih baik serahkan kepada pro. Tetapi dalam tren makanan terbaru untuk mengambil media sosial dengan badai, Davidsun telah membuatnya sangat jelas bahwa Anda dapat membuat bagel dalam tidur Anda (secara harfiah).

@katedavidsun @katedavidsun ♬ Kirimkan saya dalam perjalanan saya x gadis hanya ingin bersenang -senang - Darcy Stokes

Dalam video, Davidsun menggabungkan tepung roti dan garam dalam mangkuk. Dia kemudian mencampur ragi kering aktif dan gula dengan air hangat untuk mengaktifkan ragi. Setelah ragi menunjukkan tanda -tanda kehidupan, Davidsun menggabungkan bahan basah dan kering sampai sepenuhnya dimasukkan. Selanjutnya, dia membersihkan sedikit lebih banyak tepung roti ke permukaan kerja dan menguleni adonan selama sekitar 10 hingga 15 menit sampai halus dan gluten telah menguat.

Selanjutnya, Davidsun memeriksa adonan dengan melakukan tes poke sederhana dengan dengan lembut menekannya dengan jari-jarinya-itu harus diputar dengan lambat. (Jika terlalu cepat, terus menguleni.) Setelah siap, dia dengan ringan melumasi mangkuk bersih dengan lapisan minyak ringan dan menggosok permukaan adonan dengan cairan berlebih.

Lalu, bagian yang paling penting: istirahat malam yang baik. Davidsun membiarkan adonan duduk di dalam mangkuk setidaknya selama dua jam-atau lebih baik, tertutup semalam dengan handuk dapur bersih. Setelah sepenuhnya terbukti dan dua kali lipat dalam ukuran, dia memotong adonan ke bagian yang diinginkan dan membentuknya menjadi bentuk bagel khas dengan mencubit bagian bawah dan menyodoknya dengan jempolnya melalui tengah. Meskipun ini terdengar seperti banyak langkah, itu benar-benar tidak akan membawa Anda lebih dari 10 menit waktu yang aktif dan langsung untuk menyelesaikannya.

Untuk menciptakan tekstur kental toko bagel ikonik itu, Davidsun mendidihkan bagel dalam air dengan menyemprotkan madu sebelum mereka menuju ke oven. Setelah air mendidih, dia dengan lembut menjatuhkan bagel dan membiarkannya memasak selama 30 detik di setiap sisi. Akhirnya, masing-masing ditransfer ke loyang berlapis perkamen, dihiasi dengan topping opsional (seperti semua bumbu bagel), dan dipanggang pada suhu 425 ° F selama 15 hingga 20 di rak tengah oven hingga berwarna keemasan di luar dan bantal yang bantal -Soft dan beruap di dalam. Oke, air liur resmi.

Resep bagel 'sebelum tempat tidur'

Menghasilkan 8 porsi

Bahan-bahan

3 1/2 cangkir roti roti
1 sdm garam
1 1/4 cangkir air hangat
1 sdm gula
2 sdt ragi kering aktif
1 sdm oli netral untuk berminyak
1 sdm madu, opsional
Semuanya bumbu bagel, opsional

1. Campurkan roti dan garam dalam mangkuk. Dalam mangkuk terpisah, aktifkan ragi dengan menyisir gula dan ragi menjadi satu. Setelah menggelembung, campur bahan basah dan kering sampai sepenuhnya dimasukkan.

2. Tepung roti debu di permukaan kerja dan uleni adonan selama 10 hingga 15 menit. Olesi mangkuk bersih dengan minyak, dan lapisi adonan dengan cairan yang tersisa. Tutup dengan handuk, dan biarkan naik setidaknya selama dua jam atau semalam.

3. Setelah terbukti sepenuhnya, panaskan oven hingga 425 ° F. Porsi adonan menjadi bola individual dan membentuknya menjadi bagel. Didihkan panci air sedang dan tambahkan madu. Rebus bagel selama 30 detik di setiap sisi. Pindahkan ke loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven selama 15 hingga 20 menit atau sampai keemasan.

Cara Membuat Lox Vegan untuk Dipasangkan Dengan Bagel Buatan Anda yang Baru:

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.