Resep elote vegan gaya Meksiko yang lezat ini diisi dengan serat prebiotik yang sehat untuk membantu meningkatkan pencernaan

Tidak bersikap klise atau apapun, tetapi resep ini benar -benar memicu kegembiraan saat Anda menggigit. Ini adalah kombinasi sempurna antara manis, pedas, berasap, dan sedikit asam yang berasal dari bahan nabati seperti jagung, bubuk chipotle, dan jeruk nipis. Belum lagi, jagung, bintang pertunjukan, dipenuhi dengan banyak serat yang membantu pencernaan. "Ini dianggap sebagai prebiotik, yang merupakan senyawa dalam makanan yang meningkatkan aktivitas bakteri baik dan membantu probiotik melakukan pekerjaan mereka," Vanessa Rissetto, MS, RD, ahli diet terdaftar, yang sebelumnya diceritakan dengan baik+bagus+bagus. Plus, jagung adalah pembangkit tenaga listrik vitamin dan mineral seperti mangan, fosfor, magnesium, folat, kalium, dan beberapa vitamin B.

Tidak seperti versi tradisional, resep elot vegan ini oleh sayuran yang baik menampilkan parmesan vegan alih-alih keju cotija dan mayones nabati untuk membantu semua topping lezat menempel di permukaan. Tentu saja, resep ini sepenuhnya dapat disesuaikan dan cocok untuk bertukar atau penambahan (seperti Hot Cheetos atau Takis, untuk menyebutkan beberapa hanya mengatakan ').

Resep Elote Vegan

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan
Vegan Parmesan:
1/2 cangkir kacang mete mentah
2 sdm ragi nutrisi
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt garam

Elote:
4 telinga jagung, dikeluarkan dari sekam
1/2 cangkir mayones vegan
1/2 sdt bubuk cabai ancho
1 bawang putih cengkeh, cincang
1 sdm jus jeruk nipis
1/4 sdt bubuk chipotle, opsional
Sedikit garam
2 sdm cincang ketumbar

1. Untuk membuat parmesan vegan, pulsa kacang mete, ragi gizi, bubuk bawang putih, dan garam dalam pengolah makanan kecil (atau blender) sampai menyerupai parmesan parut.

2. Untuk membuat cabai mayo, dalam mangkuk, aduk bersama mayo, bubuk cabai ancho, bawang putih, jus jeruk nipis, bubuk chipotle opsional, dan garam sampai halus.

3. Sementara itu, letakkan jagung di atas panggangan tinggi atau wajan panggangan, dan masak di semua sisi sampai jagung matang dan memiliki tanda panggangan, sekitar empat menit per sisi.

4. Untuk berkumpul, sebarkan jagung dengan cabai mayo dan taburi dengan parmesan, bubuk cabai ancho, dan ketumbar. Menikmati!

Resep super klise lainnya untuk memuaskan setiap keinginan Anda: