Merek kombucha milik bipoc ini berjuang untuk lebih keragaman di ruang minuman

Kombucha-A teh fermentasi yang terkait dengan manfaat kesehatan usus-adalah lambang dunia kesehatan seperti mangkuk atau legging. Ini tentang di mana -mana juga: tentu saja tidak ada kekurangan merek membotolkan minuman probiotik. Di beberapa toko, seperti Whole Foods, pendingin yang dikemas dengan kombucha mengambil seluruh dinding.

Namun sementara ada perbedaan besar dalam rasa ditawarkan-semuanya dari Blueberry Basil ke Jalapeno Kiwi-keanekaragaman berhenti di sana. "Industri Kombucha adalah industri yang sangat putih," kata Kemiko Lawrence, pemilik Kemboocha. "Ketika Anda memiliki seseorang yang berwarna menyeduh kombucha, hampir seperti, 'apa?!'"

• Kemiko Lawrence, Kemiko Lawrence adalah pemilik dan kepala pembuat bir Kemboocha, merek Kombucha milik hitam yang mendasarkannya Atlanta, Georgia.
• Melinda Williamson, Melinda Williamson adalah pendiri Morning Light Kombucha dan anggota Bangsa Potawatomi Band Prairie di Kansas.
• Milan Jordan, Milan Jordan adalah pendiri kombucha berbudaya, merek kombucha milik hitam yang berbasis di Washington D.C.

Menurut Food Navigator USA, industri kombucha yang bernilai $ 1.8 miliar di seluruh dunia-didominasi oleh empat merek: GT, Health-Ad, Humm Kombucha, dan Kevita. Dari jumlah tersebut, semua kecuali Health-Ad adalah 100 persen milik putih. Keempat raksasa ini menyumbang 85 persen dari penjualan kombucha di U.S. Meskipun ini tidak ditunjukkan untuk melempar naungan ke perusahaan-perusahaan ini, ini memang menunjukkan betapa sedikit ruang rak yang diberikan kepada merek yang bukan milik putih.

"Ketika tidak ada representasi orang yang terlihat seperti Anda, itu mengirimkan pesan bahwa Anda tidak termasuk-bahkan jika tidak ada yang mengatakannya secara lahiriah," kata Milan Jordan, pendiri kombucha berbudaya. Beberapa merek kombucha kerajinan, bipoc (hitam, asli, dan orang kulit berwarna) sedang berupaya mengubahnya, dan mereka menggunakan minuman tercinta untuk memulai percakapan yang lebih besar tentang keragaman dalam kesejahteraan.

Menggunakan 'Booch to Broach A Bigger Wellness Convo

Jordan pertama kali bertemu Kombucha pada tahun 2014 saat dalam perjalanan ke Portland. "Saya suka semua hal cuka, jadi dari rasa pertama, saya berada di papan," katanya. Empat tahun kemudian ketika dia mendengar tentang kelas pembuatan kombucha lokal (dia tinggal di Washington D.C.), dia bergabung. "Kami akan memiliki potlucks kombucha ini di mana semua orang akan membawa kombucha yang mereka buat. Orang -orang sangat menyukai milik saya dan terus mengatakan kepada saya bahwa saya harus menjualnya, "katanya.

Pada saat itu, Jordan mengatakan dia tidak tahu ada merek kombucha milik bipoc. "Orang kulit berwarna belum cukup menghangat ke ruang kombucha. Saya berpikir bahwa jika saya bisa membawa ayunan budaya yang berbeda untuk itu, lebih banyak orang akan mencobanya, "katanya. "Banyak orang mengatakan kepada saya ini adalah kombucha pertama yang mereka coba. Mereka mendengar itu bagus dan melihat seseorang yang terlihat seperti mereka yang membuatnya. Itu sangat membuat saya bersemangat."

Jordan mengatakan tujuannya selalu menggunakan kombucha -nya sebagai cara untuk memulai percakapan dalam komunitas kulit hitam tentang kebugaran. Di masa lalu, dia berkolaborasi dengan studio yoga dan panel nutrisi sebagai cara untuk membawa kesehatan ke khalayak yang lebih luas. Dia juga meluncurkan inisiatif bernama Tiny Leaf, di mana mitra mereknya sekali seperempat dengan berbagai herbalis dan merek teh BIPOC. Jordan mengatakan juga penting baginya untuk membuat kombucha lebih mudah diakses, itulah sebabnya dia memprioritaskan membuat produknya tersedia di pasar petani yang menerima EBT Snap dan juga di toko -toko.

"Banyak orang mengatakan kepada saya ini adalah kombucha pertama yang mereka coba. Mereka mendengar itu bagus dan melihat seseorang yang terlihat seperti mereka yang membuatnya." - Milan Jordan, kombucha berbudaya

Melinda Williamson, pendiri morning light kombucha, juga menggunakan kombucha sebagai cara untuk meningkatkan penyebab di luar kombucha itu sendiri. Williamson, yang merupakan anggota Bangsa Potawatomi Band Prairie di Kansas, mengatakan memberikan kembali kepada komunitas penduduk asli Amerika dibangun langsung ke dalam misi mereknya. Dia bekerja dengan petani organik lokal untuk mendapatkan bahan -bahannya sebagai cara untuk mendukung dan memperkuat sistem pangan lokal. Sepuluh persen dari keuntungannya juga disumbangkan ke badan amal asli Amerika. "Ketika saya pertama kali memulai, beberapa orang mengatakan kepada saya untuk tidak menjadikannya politis atau membawa kesadaran dengan cara -cara ini, tetapi memberi kembali dan menyinari masalah penduduk asli Amerika adalah penting bagi saya," katanya.

Apa yang perlu diubah sehingga merek kombucha milik bipoc dapat berkembang

Lawrence, pendiri Kemboocha, telah membuat kombucha selama 13 tahun, tetapi baru pada tahun 2018 dia memutuskan untuk menjadikannya bisnis formal dan berusaha untuk mengukurnya. "Untuk sementara, saya baru saja menjualnya kepada orang -orang secara lokal [di Atlanta] dari mulut ke mulut, tetapi permintaannya menjadi begitu hebat sehingga saya memutuskan untuk membangun situs web sehingga orang dapat memesannya secara online," katanya.

Dia bilang dia tahu permintaan ada di sana, tetapi ada hambatan yang menyulitkan merek kombucha milik bipoc untuk berkembang. "Ada orang kulit hitam lainnya yang menyeduh kombucha. saya bukan satu satunya. Kami ingin membawa produk ini yang kami tahu bermanfaat bagi komunitas kulit hitam. Sungguh menakjubkan bagi saya bahwa banyak orang kulit hitam bahkan tidak tahu tentang kombucha atau memahaminya dalam skala besar. Dan ini kembali ke luar dari percakapan yang lebih besar di industri kesehatan. Kami telah di luar akses dan ditinggalkan dari hak istimewa."

"Sungguh menakjubkan bagi saya bahwa banyak orang kulit hitam bahkan tidak tahu tentang kombucha atau memahaminya dalam skala besar. Dan ini kembali ke luar dari percakapan yang lebih besar di industri kesehatan." - Kemiko Lawrence, pendiri Kemboocha

Agar benar-benar memiliki tempat di meja-dan di bagian yang lebih dingin, merek kombucha yang dimiliki Bipoc perlu memiliki lebih banyak perhatian dan pendanaan. "Di satu sisi, tahun ini baik untuk bisnis karena lebih banyak orang mencari merek milik hitam," kata Lawrence. Tapi dia menambahkan bahwa penting perhatian ini stabil dan tidak berhenti setelah gerakan Black Lives Matter berhenti menjadi berita utama.

Jordan mengatakan produksi untuk kombucha berbudaya telah ditunda selama pandemi, tetapi dia menggunakan waktu ini untuk mencoba dan mengumpulkan lebih banyak modal, berbicara dengan kebutuhan besar kedua: pendanaan. "Bisnis milik wanita dan minoritas berjuang untuk mencapai pendanaan, yang penting untuk kesuksesan jangka panjang," katanya. Contoh kasus: Data menunjukkan bahwa hanya 1 persen pendiri startup hitam yang didanai, meskipun membuat 11 persen dari U.S. populasi.

Tetap saja, dia berharap dan mengatakan dia berkomitmen untuk tetap setia pada tujuan aslinya membuat kombucha lebih mudah diakses oleh orang kulit berwarna. "Saya ingin menunjukkan orang kulit berwarna bahwa ini adalah sesuatu untuk mereka. Kombucha adalah untuk mereka. Representasi sangat penting dalam kesehatan. Itu besar."

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.