Label makanan yang sama sekali tidak berarti yang tidak ingin Anda jatuh

Pelabelan makanan di Amerika Serikat memiliki sejarah panjang yang berbelit-belit dan menyesatkan. Meskipun label nutrisi sendiri menerima makeover yang sudah lama ditindak. Temuan baru dari Consumer Reports menemukan bahwa label "One Health Certified" (yang seharusnya bertindak sebagai segel kesejahteraan hewan persetujuan) adalah 100 persen tidak berarti.

Pertama -tama dikerahkan pada bulan Februari 2020 dan dikelola oleh Institut Nasional Penelitian dan Pendidikan Perlawanan Antimikroba (Niamrre), satu -satunya label bersertifikat kesehatan berfungsi sebagai upaya Administrasi Makanan dan Obat -obatan (FDA) untuk menawarkan pedoman universal untuk protein hewan di Amerika Serikat. Pada intinya, label OHC menetapkan praktik produksi untuk mengatasi ancaman kesehatan yang paling memprihatinkan di industri pertanian saat ini: pencegahan penyakit, perawatan hewan, penggunaan antibiotik yang bertanggung jawab, kesejahteraan hewan, dan dampak lingkungan. Masalahnya, jelaskan Brian Ronhold dan Charlotte Vallaeys dari Consumer Reports, adalah bahwa standar produksi dalam lima ember ini sangat rendah dan sebagian besar mematuhi cara saat ini daging dan unggas yang diangkat, dirawat, dan dikemas di Amerika Serikat.

Ambil, misalnya, pedoman tentang "perawatan hewan yang bertanggung jawab" yang dapat memperoleh payudara kalkun atau steak sayap label ini. "[Untuk] memenuhi standar kesejahteraan hewan untuk OHC, produsen diizinkan untuk menggunakan pedoman asosiasi perdagangan minimal yang pada dasarnya mewakili norma dalam produksi unggas," tulis Vallaeys dan Ronhold. "Untuk ayam, persyaratan ruang dalam ruangan kurang dari satu kaki persegi per burung, dan tidak ada persyaratan untuk akses ke luar ruangan. Tidak ada persyaratan untuk melengkapi ruang tamu dalam ruangan dengan fitur yang memungkinkan ayam untuk terlibat dalam perilaku alami. Bahkan tunjangan dasar seperti mengendalikan kadar amonia dalam ruangan yang dihasilkan oleh limbah hewan tidak diperlukan."

"Bahkan tunjangan dasar seperti mengendalikan kadar amonia dalam ruangan yang dihasilkan oleh limbah hewan tidak diperlukan."-Brian Ronhold dan Charlotte Vallaeys

Standar lingkungan yang terkait dengan label, sementara itu, membutuhkan produsen daging dan unggas untuk melakukan penilaian siklus hidup yang mengukur jejak karbon dari praktik produksinya tetapi tidak menawarkan garis waktu atau persyaratan tentang cara mengurangi jejak kaki itu. Dinyatakan dengan jelas, label ini adalah contoh utama dari "pencucian kesehatan" yang sering menjadi target konsumen yang mencoba untuk hidup lebih banyak kehidupan yang berorientasi pada kesehatan, berbahan bakar secara ekologis-jangan ragu untuk menelepon BS saat Anda menemukannya di supermarket di dalam supermarket di dalam supermarket The Supermarket.

Namun ada kabar baik untuk pemakan daging: beberapa label yang Anda lihat pada produk hewani di toko kelontong bisa secara acutally membantu Anda membuat pilihan yang lebih sehat dan lebih berkelanjutan saat membeli protein Anda. "Umpan rumput," "Kemitraan Hewan Global," "Bersertifikat Manusiawi," dan "Kesejahteraan Hewan Disetujui" adalah semua label untuk menjaga mata Anda tetap terkupas saat Anda melakukan jonesing untuk ayam panggang atau daging sapi giling untuk membuat bakso.

"Perusahaan makanan harus menahan diri untuk tidak menempelkan label satu bersertifikat kesehatan pada produk mereka karena sebagian besar mencerminkan praktik industri saat ini dan menyesatkan," tulis Ronhold dan Vallayes. "Jika konsumen menemukan label ini di toko, mereka harus menyadari bahwa itu hanya berarti bahwa perusahaan menggunakan operasi normal mereka untuk memproses hewan penghasil makanan dan memutuskan untuk memberi penghargaan pada diri mereka sendiri dengan stiker."