Faktor plus apa itu nitro coffee dan mengapa semua orang berkafinasi dengannya?

Berkeliaran di studio kebugaran buzzy dan Anda pasti melihat wanita mencengkeram lebih dari sekadar botol air s'well. Meskipun ada pelangi pilihan minuman sehat yang tersedia saat ini, A yang berlaku a.M. Warna minuman masih hitam.

Dan saat kami secara resmi memasuki es musim kopi, bukan sembarang jenis minuman yang tren di antara set kesehatan. Kopi nitro, khususnya, telah menjadi sama di mana-mana dengan legging ultracor bintang-berbintang, sebagian karena itu bisa dibilang lebih sehat daripada secangkir rata-rata Joe Anda.

Apakah Anda mendapatkan perbaikan dari kaleng (milik La Colombe dan Califia Farms) atau di Tap (Juice Press, Starbucks, dan bahkan studio kebugaran seperti New York Pilates akan segera menawarkannya), aman untuk mengatakan bahwa tidak ada buzzier yang lebih berbuzzer) cara untuk mendapatkan buzz Anda.

Mengapa semua hype-dan apa, tepatnya, menjadikan Nitro pilihan kopi yang lebih sehat? Inilah yang perlu Anda ketahui.

Rasa manis tanpa gula

Saat Nitrogen-A Color, Gas-Ordessless ditambahkan ke kopi, Anda mendapatkan Nitro Brew. Meskipun mungkin terdengar seperti kombinasi yang aneh, itu bukan fenomena yang sama sekali baru. "[Pembuat minuman] telah memasukkan gas dalam minuman untuk waktu yang lama," kata salah satu pendiri La Colombe Todd Carmichael, mengoceh dari air bersoda, soda, dan bir sebagai contoh.

Jadi mengapa beralih dari karbon dioksida yang andal ke nitrogen, yang tidak bercampur dengan cairan dengan mudah? "Itu membuat tekstur lebih berbusa," kata Brian Lovejoy, General Manager Coffee for Califia Farms. Itu menjelaskan mengapa segelas kopi nitro terlihat mirip dengan bir berbusa, dan memiliki ketebalan yang sebanding.

"Busa nitro memberikan persepsi rasa manis tanpa ada yang ditambahkan."

Alih -alih menambahkan fizz khas CO2, pop nitrogen datang di departemen rasa. "Busa nitro memberikan persepsi rasa manis tanpa ada yang ditambahkan," Lovejoy menjelaskan. "Ini menipu lidah dengan memukulnya di tempat yang berbeda dan mengeluarkan lebih banyak rasa."

Dan di situlah kredibilitas kesehatannya masuk: tidak seperti jenis kopi lainnya, yang terkadang bisa condong pahit, nitro tidak membutuhkan gula agar terasa luar biasa. "Anda dapat mencapai rasa yang disukai lidah Anda tanpa menambahkan setiap Gula sama sekali, "kata Carmichael.

Sisi lain ke Nitro: minuman dingin secara umum kurang asam daripada kopi panas karena kacangnya ditimbun selama berjam -jam (atau bahkan berhari -hari), sedangkan varietas tetesan ditumbuk dan disajikan lebih cepat. Ini menghasilkan rasa yang lebih kaya, kurang asam-dan yang tidak terlalu keras di usus.

Bangkitnya nitro

Secara tradisional, kopi nitro hanya tersedia dari keran, karena sulit untuk mendapatkan kepala berbusa yang sama dari apa pun yang dibotolkan. Tapi akhirnya akhirnya!-itu sedang diketahui.

Karena menjaga nitrogen dari melarikan diri dari cairan itu cukup rumit, Anda dapat membayangkan betapa sulitnya untuk mencoba dan mengemasnya. La Colombe benar -benar membawa seorang ilmuwan untuk membantu menciptakan kaleng untuk drafnya latte. "Dia mengatakan apa yang kami capai lebih sulit daripada ilmu roket," kata Carmichael. La Colombe juga memilih untuk menggunakan nitro oksida alih-alih nitrogen lurus-tetap dalam cairan lebih lama, menjaga kopi berbusa bahkan setelah segel rusak. "Anda ingin gelembung itu bertahan seluruh pengalaman, seperti segelas sampanye," katanya.

"Dia mengatakan apa yang kami capai lebih sulit daripada ilmu roket."

Califia Farms Cans Nitro-nya dengan campuran susu almond-Macadamia, membuatnya ekstra krim. "Nitrogen lebih larut dalam lemak sehat, jadi ketika Anda menuangkannya, Anda akan melihat kaskade yang bagus dan kepala busa yang kaya di atasnya," kata Lovejoy. (Plus, setiap kacang-kacangan-tidak ada kata-kata yang dimaksudkan bahwa lemak sehat baik untuk Anda.)

Dan mereka bukan satu-satunya merek yang telah menguasai seni nitro saat ini. Lucky Jack, Rabbit Coffee, Rise Brewing Co. dan Stumptown semuanya menjual brews pra-botol yang meniru rasa dan tekstur nitro dari keran.

Tapi pertama, dominasi dunia

Karena Nitro Coffee menawarkan dorongan kafein yang lebih sehat, beberapa studio kebugaran butik mulai menyajikannya sebagai tambahan, er,. (Pikiran kafein untuk membantu bahan bakar latihan, dan itu juga alasan yang bagus bagi pengunjung untuk bertahan dan mengenal satu sama lain.)

Vibetality Yoga di Arizona Memperkenalkan Nitro on Tap tahun lalu, dan New York Pilates bekerja untuk mendapatkan draft sendiri dan berjalan di lokasi Bowery musim panas ini. Kafe dan restoran yang berpusat pada kesehatan juga mulai mengetuk tren. Salah satu tujuan tersebut adalah Coco & Cru, juga terletak di pusat kota New York City. "Kami mengambil program kopi kami dengan sangat serius dan merasa bahwa kami akan mengecewakan pelanggan jika kami tidak memilikinya di menu kami," kata pemilik Adam Elzer.

Karena Nitro Coffee menawarkan dorongan kafein yang lebih sehat, beberapa studio kebugaran butik mulai menyajikannya sebagai tambahan, er,.

Mengingat pendakian cepat dari kegemaran nitro, Carmichael tidak bisa tidak memikirkan kembali saat pertama kali ia menaruh kopi di atas es. "Pada tahun 1994, seseorang masuk dan meminta saya untuk membuat es latte. Saya pikir itu adalah hal teraneh yang pernah saya dengar seperti menyajikan seruling sampanye yang bagus, "kenangnya. "Sekarang, ini bukan lagi anomali. Tidak hanya itu cara yang sah untuk minum kopi, itu juga cara yang tepat."

Pertimbangkan pers Prancis Anda yang diperingatkan-masa depan mungkin tong dan ketukan di dapur.

Berbicara tentang kopi, sudah waktunya untuk menyelesaikan perdebatan apakah itu baik untuk Anda atau tidak. Tidak ada nitro di dekatnya? Inilah cara membuat kopi Anda lebih sehat, gaya anti peluru.