Remah bebas gluten yang sangat lezat yang berfungsi ganda sebagai sarapan dan makanan penutup

Penulis Resep Good's Good Tatiana Boncompagni adalah reporter kesehatan, instruktur kebugaran kelompok, dan ibu dari tiga yang berbasis di New York. Dia juga salah satu pendiri Sculptologie. Dia percaya bahwa makanan yang benar -benar enak memelihara tubuh dan jiwa, dan makanan sehat itu harus mudah dibuat dan bahkan lebih mudah dinikmati.

Apel tampaknya mendapatkan semua cinta sepanjang tahun ini, muncul di semua suguhan musiman favorit saya, dari pai hingga smoothie pasca-latihan, tetapi ada lebih dari satu buah kaya serat di puncak kesegaran sekarang. Pir miskin sering diabaikan di pasar petani, meskipun manis dan penuh dengan banyak vitamin C, k, dan serat.

Secara pribadi, saya suka memanggang dengan pir. Di Minnesota, tempat saya dibesarkan, sarapan cuaca dingin favorit saya adalah oatmeal dengan pir dan kayu manis. Saya akan menambahkan sedikit sirup maple untuk menambah rasa manis tetapi itu adalah rasa halus dan tekstur mentega yang halus dari pir yang dicampur bersama dengan kebaikan oatmeal yang membuat mangkuk menjadi pemenang.

Terinspirasi oleh pagi -pagi di Minnesota itu, saya menciptakan buah jatuh yang hancur yang sama sehatnya. Saya sub quinoa tepung untuk tepung gandum biasa, membuat resep bebas gluten. (Ini juga menambahkan sedikit protein.) Paket gandum gulung dalam serat lebih banyak sementara omega 3-kaya-makan mentega yang kaya rumput (Anda mungkin sudah memiliki beberapa di lemari es Anda) dan kacang kenari menambah dosis lemak yang sehat dan sehat jantung. Saya menggunakan sedikit gula dan memilih gula turbindo mentah dan sirup maple karena kurang diproses. Jahe segar menambah zing, sentuhan kecanggihan dan manfaat kesehatan lainnya (seperti meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi peradangan dan membantu pencernaan).

Jika Anda ingin membuat resep ini vegan dan bebas susu, Anda dapat bertukar dalam minyak kelapa dengan mentega dan susu almond untuk susu. Saya suka menyajikan hancur hangat dengan es krim vanilla organik (atau es krim kelapa jika Anda vegan) di pesta makan malam atau dengan sesendok yogurt Yunani untuk sarapan yang lezat (dan sedikit lebih berbudi luhur). Jika Anda bertanya kepada saya, itu bahkan lebih lezat di hari kedua karena semua rasa punya waktu untuk berkumpul dan jus gingery di bagian bawah wajan berubah menjadi sirup yang sangat lezat.

Ingin mencobanya sendiri? Teruslah membaca untuk resepnya.

Pir gingery bebas gluten hancur

Menghasilkan 6 porsi

Bahan-bahan
Untuk pir
5-6 pir
1 Lemon
1/4 cangkir sirup maple
1/2 hingga 1 sdt jahe parut segar

Untuk topping
1/4 cangkir separuh kenari, dipanggang dan dipotong kasar
1 cangkir tepung quinoa (atau tepung buncis)
1 1/4 cangkir gandum gulung kuno
6 sdm mentega yang diberi makan rumput (atau minyak kelapa)
1/4 cangkir gula turbindo mentah
1/2 sdt kayu manis
1/2 sdt garam
3 sdm susu (atau krim susu almond)
1/2 sdt ekstrak vanilla

1. Panaskan oven hingga 400 ° F.

2. Cuci dan potong pir menjadi irisan.

3. Di atas loyang kecil, roti panggang selama lima hingga sepuluh menit, sampai harum dan berwarna ringan. Angkat dari oven dan sisihkan.

3. Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, campurkan pir dengan jus setengah lemon, sirup maple dan jahe.

4. Pindahkan pir ke loyang 8 x 8 persegi.

5. Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, campurkan tepung dan mentega. Menggunakan jari -jari Anda, jepit mentega dan tepung bersama hanya sampai Anda tidak bisa melihat mentega lagi. Tambahkan gandum, gula, kayu manis dan garam. Gunakan jari lagi untuk mencubit mentega ke dalam campuran. Tambahkan kenari dan aduk dengan sendok untuk menggabungkan. Tambahkan susu, jus setengah lemon dan vanilla dan aduk lagi untuk menggabungkan. Campuran harus kental dan tidak akan berkumpul. Itu harus sedikit lebih basah di beberapa bagian, lebih kering dan lebih kusam di orang lain.

6. Menggunakan tangan atau sendok, distribusikan secara merata atas pir dan transfer ke oven.

7. Panggang selama 45 menit. Untuk kerak keemasan yang sedikit lebih, nyalakan broiler dan panggang di atas selama satu menit, perhatikan dengan hati -hati untuk menghindari membakar kerak.

8. Angkat dari oven dan biarkan dingin 20 hingga 30 menit sebelum disajikan.

Jika Anda bertanya -tanya apa yang harus dipasangkan dengan makanan penutup Anda, cobalah teh hitam ACV musiman ini. Plus, lima resep bebas gluten lagi untuk dicoba.