Sup yang meningkatkan kekebalan untuk membuat Anda mulai merasa sakit
Campurkan sup ini dengan mendapatkan air dan tidur yang cukup, dan ini adalah resep untuk tetap sehat sepanjang musim dingin.
Teruslah membaca untuk resep sup penyembuhan.
Sup Penyembuhan Squash dan buncis
Melayani 4 hingga 6
Bahan-bahan
1 labu butternut sedang, dikupas, dibuang, dan dipotong menjadi kubus seukuran gigitan
Garam laut
Lada hitam yang baru ditumbuk
1 sdm minyak kelapa cair
1/2 cangkir buncis kering, direndam dalam air murni semalaman
Piece 4-inci Kombu
9 gelas air murni
2 batang serai, potong melintang menjadi pertiga, lalu dibelah dua dan memar dengan bagian belakang pisau
3 siung bawang putih, diiris
Jahe segar 1 inci, kupas jika tidak organik dan potong dadu
1 sdt kunyit tanah
1 cabai kecil, diunggulkan dan dicincang
Segenggam daun kapur kaffir (opsional)
1/2 Bunch Medium Cilantro segar, batang dan daun terpisah
2 lemon
2 hingga 3 daun kangkung besar, batang dihilangkan dan daun cincang
1 sdm Tamari
1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas perkamen.
2. Tempatkan labu di atas loyang yang disiapkan, taburi dengan garam dan merica secukupnya, dan gerimis dengan minyak kelapa. Melemparkan untuk melapisi. Pindahkan loyang ke oven dan panggang labu selama 20 hingga 30 menit, sampai lembut di seluruh. Lepaskan labu dari oven dan sisihkan.
3. Sementara itu, tiriskan buncis dan letakkan di dalam panci sup besar bersama dengan kombu dan air. Didihkan air dengan api besar, lewati busa apa pun dari permukaan, lalu kurangi api hingga mendidih dan masak selama sekitar 30 menit, sampai buncis lunak. Tambahkan satu atau dua garam selama sepuluh menit terakhir memasak. Saat buncis selesai memasak, tiriskan di saringan di atas mangkuk besar dan tahan panas. Tuang kaldu kembali ke dalam panci yang sama. Buang kombu dan sisihkan buncis.
4. Tambahkan serai, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, daun kapur kaffir, jika menggunakan, dan ketumbar berasal dari kaldu. Didihkan campuran di atas api sedang-tinggi, lalu kecilkan api hingga dididihkan lambat dan masak sebagian tertutup selama sepuluh menit sampai kaldu diresapi dan harum. Angkat panci dari api. Tambahkan jus satu lemon, tutup panci, dan biarkan cairan meresap selama 30 menit. Saring kaldu melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar dan tahan panas dan buang padatan. Tuang kaldu kembali ke dalam panci.
5. Tambahkan buncis dan kangkung ke dalam kaldu, didihkan di atas api sedang-tinggi, lalu turunkan api hingga mendidih dan masak selama lima menit. Tambahkan labu panggang dan bawa kaldu hingga mendidih sekali lagi untuk menghangatkan labu. Tambahkan jus lemon yang tersisa, bersama dengan tamari. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam sesuai kebutuhan.
6. Ladle sup ke dalam mangkuk individu dan hiasi dengan daun ketumbar sebelum disajikan.
Dari Cukup Vibrant oleh Anya Kassoff © 2018 oleh Anya Kassoff. Foto -foto © 2018 oleh Masha Davydova. Dicetak ulang dalam pengaturan dengan buku Roost, jejak Shambhala Publications, Inc. www.Buku Roost.com
Jika Anda mencari lebih banyak cara untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, cobalah tonik yang meningkatkan kekebalan ini dan kerjakan sepuluh makanan yang berjuang dingin ini ke dalam diet sehari-hari Anda.
