Cara terbaik untuk menyimpan dan menjaga agar roti Anda tetap segar lebih lama
Dengan mengingat hal itu, Raffa membiarkan kita masuk sedikit rahasia (beberapa, sebenarnya). Lihat, di bawah ini.
Cara menyimpan roti: praktik terbaik tukang roti
Cara terbaik untuk menyimpan roti, menurut Raffa, adalah di dalam kertas, plastik, atau tas roti yang dapat digunakan kembali. "Tutupnya dengan longgar pada suhu kamar," dia menginstruksikan. Salah satu kesalahan penyimpanan roti dia bilang dia melihat orang membuat banyak hal adalah menyimpan roti mereka di kantong ziploc yang disegel. "Ini mengunci kelembaban, memungkinkan jamur tumbuh dengan cepat," katanya. Saat disimpan dengan benar, roti Anda akan tetap kenyal dan lembab seperti hari keluar dari oven hingga empat hari.
Raffa juga mengatakan berbagai jenis roti memiliki umur rak yang sedikit berbeda. Jika Anda ingin membuat atau membeli roti yang bisa bertahan selama mungkin, dia merekomendasikan untuk menerima penghuni pertama-tanpa favorit di dunia kesehatan karena sifat pendukung kesehatannya. "Enzim yang terjadi secara alami dalam roti penghuni pertama bertindak sebagai pengawet alami, menjaga roti buatan sendiri lebih segar lebih lama," jelasnya.
Tips untuk membuat roti tersimpan segar lagi
Saat Anda memanaskan kembali roti, Raffa menawarkan Intel orang dalamnya untuk membawanya kembali ke dirinya yang baru saja dipanggang: "Bungkus roti dalam kertas timah dan panggang pada suhu 300 ° F sampai dihangatkan," katanya, menambahkan bahwa waktunya tergantung pada tergantung pada waktu ketebalan dan gaya roti. "Lalu, lepaskan foil dan panggang lebih lama untuk membuat kerak yang sesuai dengan keinginan Anda."
Jika Anda tidak berencana memakan roti di minggu depan, Raffa mengatakan Anda selalu dapat membekukannya, menyimpannya selama berminggu -minggu dan bahkan berbulan -bulan kemudian. "Anda bisa membekukan seluruh roti atau memotongnya menjadi irisan," katanya. "Saat Anda siap memakannya, mencairkan roti pada suhu kamar dan memanaskan kembali atau bersulang untuk disajikan."
Jika Anda mengambil rute freezer, pastikan Anda menyimpan roti di wadah kedap udara untuk mencegahnya membakar freezer. Menurut Amazon Shoppers, Anda bisa salah dengan Buddeez Bread Loaf Plastik Kotak Plastik AirTight Holder ($ 29), yang hadir dalam set dua. Untuk referensi, wadah plastik keras dirancang agar sesuai dengan roti yang dibeli di toko klasik, jadi mereka bukan taruhan terbaik untuk semua bentuk roti yang baru dipanggang. Yang mengatakan, jika Anda mencari cara untuk menyimpan roti lengkap, bundar, pembungkus yang nyaman dengan Saran Wrap akan melakukan trik-atau, jika Anda berharap untuk menjadi lebih berkelanjutan, bungkus lebah yang dapat digunakan kembali dirancang untuk menahan suhu freezer, demikian juga. Atau, jika Anda berharap untuk memperpanjang umur roti pengrajin yang sudah diiris sebelumnya, menyimpan irisan di Ziploc Gallon Food Storage Freezer Bags ($ 7) atau Mega Bags Stand-Up ($ 30) yang ramah lingkungan ($ 30) akan membantu Anda melakukan hal itu sama.
Sementara freezer bisa menjadi sahabat roti segar, musuh terbesarnya adalah (percaya atau tidak) lemari es. Menyimpan roti di lemari es Anda tentu dapat membantu mengurangi pertumbuhan jamur, tetapi juga mengeringkan roti Anda, artinya Anda dapat mengucapkan selamat tinggal pada tekstur lembut yang lezat itu.
Tentu saja, jika roti Anda basi, itu tentu saja tidak berarti Anda tidak bisa memakannya. Roti basi dapat membuat crouton yang lezat atau remah roti.
Apakah roti Anda baru saja dipanggang atau mulai mengeras, benar-benar apa yang menggunakan semuanya adalah perhatian. Luangkan waktu untuk menyimpan roti Anda dengan benar akan membuatnya bertahan selama mungkin dan itu saran yang bagus tidak peduli bagaimana Anda mengirisnya.
