5 peretasan kopi terbaik untuk membuat cangkir Anda yang diseduh sempurna

Setelah pekerjaan Anda selesai, Anda akan memiliki stoples yang harus dilakukan oleh daftar minuman dingin yang dapat Anda encerkan dengan susu atau air dan nikmati selama beberapa hari. Voila! Anda baru saja menghemat $ 7 yang akan Anda habiskan di kafe.

2. Cocokkan kebutuhan kafein Anda dengan teknik pembuatan bir yang sesuai

Ada sekitar sejuta cara untuk membuat kopi, tetapi Anda mungkin tidak tahu bahwa metode yang berbeda menghasilkan jumlah kafein yang berbeda. Bob Arnot, MD, seorang dokter dan penulis kedokteran internal Alkitab pencinta kopi, Sebelumnya diceritakan dengan baik+baik bahwa protokol pembuatan bir tertentu menghasilkan tingkat "ekstraksi" yang lebih tinggi-artinya mereka menghasilkan lebih banyak kafein dan polifenol.

Metode Turki dan Koboi adalah di antara ekstraktor tertinggi, sementara Prancis Press dan Drip Coffee akan menawarkan beberapa kafein dan polifenol terendah.

Informasi ini sangat berguna jika, katakanlah, Anda adalah seseorang yang lebih sensitif terhadap kafein. Anda mungkin menemukan bahwa tetes adalah BFF Anda sementara kopi Turki membuat Anda merasa gelisah. Baca lebih lanjut tentang manfaat dari setiap metode pembuatan bir kopi di sini.

3. Seduh kopi Anda dengan cara ilmuwan makanan

Jika ada orang yang bisa geek keluar untuk menyiapkan secangkir kopi yang sempurna, itu adalah ilmuwan makanan dan koki Makenzie Bryson Jackson, MS.

Ketika kami menantangnya dan Kaleena Teoh, salah satu pendiri Coffee Project NY, untuk memberi tahu kami bagaimana membuat cita-cita platonis dari secangkir Joe di rumah, mereka memberi kami proses 10 langkah yang melibatkan memilih kacang yang tepat, mengingat mengingat hal suhu air, kualitas, dan rasio, dan memberikan perhatian khusus pada kesibukan.

Sementara beberapa orang akan menyebut prosesnya "ekstra" (dan kita semua berhak atas pendapat kopi kita sendiri), Anda mungkin bisa mengalami java terbaik dalam hidup Anda. Dan, hei, ini sangat lentur untuk para tamu. Seperti, "Hei, biarkan aku membuatkanmu secangkir kopi yang disetujui oleh ilmuwan makanan."

Pastikan untuk memeriksa instruksi langkah demi langkah lengkap di sini.

4. Putar kepahitan cangkir Anda dengan garam

Katakanlah Anda telah menyeduh kopi Anda dan perhatikan bahwa rasanya sedikit pahit hari ini. Jika tidak tuangkan susu oat yang murah hati adalah hal yang benar, Jackson sebelumnya diceritakan dengan baik+baik bahwa satu atau dua biji -bijian garam (ya, setengah yang lebih baik) akan menenangkan semuanya.

Metode ini berfungsi karena garam menekan reseptor di lidah Anda yang biasanya akan mengingatkan otak Anda kepahitan Anda. Jadi, garamnya tidak membuat kopi kurang pahit; itu membuat Anda cenderung tidak memahami kepahitan itu. Keren, benar?

5. Pilih campuran asam rendah jika Anda memiliki masalah perut

Lihat, kopi adalah zat yang luar biasa-tetapi tidak selalu baik pada saluran pencernaan. Bagaimana Anda menyeduh batch Anda dapat membuat perbedaan besar dalam tingkat keasaman kopi. Dan, dengan ekstensi, betapa sulitnya di perut Anda, kata Maddie Pasquariello, RD, ahli diet terdaftar dan pendiri East Coast Health and Nutrition with Maddie.

"Kopi mengandung beberapa bahan kimia asam yang berbeda, termasuk asam malat, asam sitrat, dan asam asetat," kata Pasquariello. Pemain yang berbeda ini mengubah pH perut Anda dan, dalam beberapa kasus, dapat mengangkat asam lambung di sana, menyebabkan sakit perut sakit.

Jika Anda seseorang yang akan menggambarkan perut Anda sebagai "sensitif," daging panggang gelap akan menjadi cara untuk pergi. Karena kacang panggang lebih gelap dipanggang lebih lama dan pada suhu yang lebih tinggi, mereka sering mengandung lebih sedikit senyawa penghasil asam. (Kemenangan besar.)

Pelajari semua tentang pengambilan diet tentang kopi: