Panduan pemula untuk memotong makanan olahan

Dalam utopia sehat yang sempurna, semua orang akan menanam sayuran mereka sendiri, tahu vendor di pasar petani dengan nama, dan tidak perlu untuk tugas -tugas sial seperti membaca daftar bahan. Tetapi kehidupan di dunia nyata berarti kebutuhan akan bahan bakar cepat untuk makan pasca-latihan, smoothie dibuat dan dibotolkan oleh seseorang yang tidak sakit kepala dari raungan vitamix, dan makan malam yang siap Antara episode Netflix.

Hampir semua orang tahu bahwa makanan utuh lebih sehat daripada rekan -rekan mereka yang diproses. Pertanyaan sebenarnya dalam hal memotong makanan olahan adalah bagaimana terus menjalani kehidupan yang sibuk dan sedang dalam perjalanan sambil melakukannya. Jika ada yang mengerti perjuangan itu Proyek Kesehatan Penulis Phoebe Lapine. Dia tidak memotong makanan olahan (ya, itu termasuk gluten dan susu) karena dia ingin, dia harus setelah didiagnosis dengan tiroiditis Hashimoto, penyakit autoimun. Tiba -tiba, apapun yang meradang terlarang.

"Bukannya saya makan sangat mengerikan sebelum diagnosis saya, tetapi saya memang makan banyak makanan olahan 'sehat', seperti batang energi."

"Bukannya saya makan begitu mengerikan sebelum diagnosis saya, tetapi saya memang makan banyak makanan olahan 'sehat', seperti bar energi," katanya. Lapine sudah menyerah gluten, tetapi mendapati dirinya dengan bebas melemparkan apa pun dengan label GF di gerobak grosirnya tanpa berpikir dua kali. Tidak sampai dia benar -benar harus meneliti kebiasaan makannya, dia menjadi sadar berapa banyak makanan olahan yang sebenarnya dia makan.

Seiring waktu, dia menemukan cara untuk tetap dengan diet makanan utuh sambil tetap menjalani kehidupan yang normal dan sibuk. Di sini, dia membagikan tips tentang cara menawar makanan olahan, termasuk mana yang akan dimulai.

Gulir ke bawah untuk mencari tahu cara putus dengan makanan olahan untuk selamanya tanpa menjadi gila (atau lapar).

Apa yang dianggap sebagai "diproses"?

Hal Pertama Pertama: Apa yang sebenarnya dari meja, jadi untuk berbicara? "Orang yang berbeda memiliki berbagai definisi, tetapi sebagian besar, makanan olahan dianggap apa pun yang tidak dalam keadaan alami," kata Lapine. "Itu berarti apa pun yang dikemas atau diproses secara komersial."Jadi jika snack bar Anda memiliki label yang sangat bersih hanya mencantumkan kacang, buah, dan madu, secara teknis masih terlarang.

Itulah mengapa Lapine mengatakan penting untuk mengingat apa yang dia sebut "skala geser makanan olahan" dalam pikiran. "Roti bebas gluten yang penuh dengan aditif aneh jauh lebih banyak diproses daripada baguette Prancis yang Anda dapatkan dari pasar petani di mana 'proses' untuk membuatnya telah sama selama ratusan tahun," katanya. Pada dasarnya, beberapa makanan lebih banyak diproses daripada yang lain.

Apa yang harus dinyalakan dulu

Mengingat skala geser, item dengan daftar bahan selama ensiklopedia paling masuk akal untuk dipotong terlebih dahulu. Seperti yang ditunjukkan Lapine, jika Anda tidak tahu apa itu atau tidak bisa diucapkan, kemungkinannya, itu tidak akan ada gunanya bagi tubuh Anda. Makanan microwave, chip mesin penjual otomatis, permen-pelanggar terburuk sering kali paling jelas.

Meskipun Anda mungkin tergoda untuk melakukan throttle penuh dengan makeover diet Anda, Lapine mengatakan yang terbaik adalah mengambil langkah kecil. "Nol hingga 100 tidak akan dapat dicapai," katanya. "Bagi saya, ada perbedaan antara lasagna beku yang Anda masukkan di microwave dan toples saus tomat. Ya, keduanya diproses, tetapi bahkan hanya tindakan sederhana dari air mendidih, membuat pasta, dan memanaskan saus membantu membuat Anda terbiasa membuat makanan buatan sendiri, dan itulah langkah pertama. Kemudian setelah Anda terbiasa, Anda dapat mencoba membuat saus sendiri."

Masuk semua

Setelah menyingkirkan tersangka yang biasa, Lapine mengatakan akan lebih mudah untuk menghilangkan makanan olahan yang lebih cepat, seperti batang energi. Tapi dia juga menunjukkan bahwa selama makanan ringan dibuat dengan makanan utuh, Anda benar -benar tidak boleh membuat diri Anda gila menghindarinya. "Tidak apa -apa jika Anda berada di bandara atau di suatu tempat dan Anda tidak memiliki campuran jejak buatan sendiri di dompet Anda sehingga Anda mengambil bar yang baik," katanya. "Jika Anda makan makanan utuh di rumah sebagian besar waktu, jangan menyalahkan diri sendiri tentang hal itu."

Lapine mengatakan bahwa perubahan terbesar saat beralih ke diet hanya makanan adalah melibatkan lebih banyak waktu di dapur Anda. Di situlah persiapan makan dan masakan batch masuk. Sekali lagi, dia menyarankan untuk melakukannya dengan lambat. "Mulailah dengan hanya merencanakan sarapan Anda selama seminggu atau makan siang Anda dan fokuslah," katanya.

Setelah Anda menguasai pemotongan makanan olahan untuk sarapan, makan siang, dan makanan ringan, saatnya untuk makan malam-yang bisa sangat sulit jika Anda cenderung bekerja terlambat atau mengikuti kelas latihan malam. Tip Pro Lapine adalah menyimpan bahan -bahan "blok bangunan" yang bagus seperti ubi jalar dan quinoa. Kemudian, yang harus Anda lakukan hanyalah menyatukannya dan memanaskannya.

Secara keseluruhan, ahli kami meringankan kehidupan tanpa makanan olahan adalah kunci untuk kesuksesan abadi. Dan, demi kebaikan, potong sendiri beberapa kelonggaran jika Anda tidak dapat mewujudkannya 100 persen dari waktu. Lapine tahu secara langsung: "Dengan diet apa pun, Anda harus belajar memberi diri Anda istirahat sekarang dan kemudian."

Berikut adalah beberapa tips lagi untuk memakukan rutinitas persiapan makanan Anda. Dan ini adalah 7 bahan yang paling Anda andalkan.