5 alat penting yang dibutuhkan setiap koki sehat untuk memasak (hampir) semuanya

3. Panci besi cor

Moriconi merekomendasikan wajan besi cor yang berkualitas karena Anda dapat menggunakannya untuk memakan daging dan makanan laut dengan sempurna, memanggang sayuran dan pasta, atau memasak frittatas dan omelet dalam oven. Ini membuat saya pergi pada awalnya karena saya selalu mendengar bahwa wajan besi cor sangat mahal dan cerewet untuk dibersihkan. Ternyata, tidak juga. Wajan kelas atas dapat menjalankan $ 100 ke atas, tetapi Anda juga dapat menemukan opsi yang terjangkau, seperti jalur Chrissy Teigen untuk Target yang memiliki opsi di bawah $ 40. Sementara pembersihan adalah sentuhan yang lebih terlibat dari sekadar sabun dan air, sebenarnya bukan * yang * rumit. Jika Anda mencari sesuatu yang benar -benar pemeliharaan rendah, beli versi yang dilapisi dengan enamel sehingga Anda dapat memiliki yang terbaik dari kedua dunia: wajan serbaguna yang sangat mudah dibersihkan.

Membelinya: Lodge L14SK3 15 "Cast Iron Skillet ($ 50)

4. Pisau Chef

Saya telah memotong diri saya di dapur di: botol sampanye yang saya pedulikan, parutan keju sambil membuat nasi kembang kol, pembuka kaleng ... tapi yang mengejutkan, tidak pernah dengan pisau. Bahkan yang besar, seperti pisau koki, yang bisa terlihat menakutkan. "Pisau koki diperlukan untuk pengerjaan di dapur. Diperlukan untuk memotong barang -barang yang lebih besar seperti daging dan sayuran bertepung, "kata Moriconi. Anda juga dapat menggunakannya untuk memotong hampir semua hal, dari paha ayam hingga cengkeh bawang putih, membuat pisau penuh set sedikit tidak perlu.

Membelinya: Victorinox Fibrox Pro 8 "Chef's Knife ($ 33)

5. Stoples

"Penyimpanan dapur bening untuk barang -barang kering seperti kacang -kacangan, biji -bijian, dan biji -bijian sangat penting untuk menginspirasi memasak dan makan yang sehat," kata Glassman. Semua emoji tangan yang bertepuk tangan, karena kadang -kadang Anda membutuhkan inspirasi sehingga Anda tidak memiliki taco pos untuk ketiga kalinya minggu ini. "Saya juga menggunakannya sebagai alat untuk membuat makanan sehat seperti gandum semalam dan mengguncang saus salad dalam sedetik," kata Glassman.

Membelinya: Bola Mulut Reguler 8 "Stoples Mason Dengan Tutup ($ 23 untuk 12)

Bonus: Blender berkecepatan tinggi

Ini lebih merupakan investasi, tetapi kedua ahli mengatakan blender berkualitas sangat penting bagi koki yang sehat untuk membawa permainan mereka ke level berikutnya. "Saya menggunakan milik saya untuk membuat smoothie hampir setiap hari, dan berpikir itu pasti layak mendapat tempat yang diprioritaskan di meja," kata Glassman. Anda dapat menggunakannya untuk membuat sup, smoothie, saus, dan bahkan untuk memotong kacang. Moriconi merekomendasikan vitamix, terutama untuk pemula, karena itu "sangat kuat" dan "Anda dapat menambahkan semua bahan Anda sekaligus dan berakhir dengan kreasi yang indah."Kedengarannya seperti mesin saya.

Membelinya: Vitamix 5200 Blender tingkat profesional ($ 390)

Siap menjadi sedikit lebih maju dengan alat Anda? Dua editor kami terdengar apakah penggorengan udara atau pot instan adalah alat yang unggul. Dan 11 staples dapur ini dapat digunakan untuk membuat sekitar satu juta makanan berbeda.