Satu porsi biji kemangi memiliki 60% dari kebutuhan serat harian Anda (dan lebih banyak alasan untuk menyukai superseed anti-inflamasi ini)

Biji basil bagus untuk tulang Anda

Porsi biji juga mengandung 370 miligram kalsium dan 90 miligram magnesium, "keduanya merupakan mineral penting untuk mencegah keropos tulang dan osteoporosis," kata Gans. Anda juga akan mendapatkan 4.7 miligram zat besi per porsi, yang penting untuk menghasilkan hemoglobin, protein yang ditemukan dalam sel darah merah dan diperlukan untuk sirkulasi.

Porsi biji juga mengandung 370 miligram kalsium dan 90 miligram magnesium, “keduanya merupakan mineral penting untuk mencegah keropos tulang dan osteoporosis.”-Keri Gans, RDN

Mereka anti-inflamasi

Dan seperti kebanyakan biji yang dapat dimakan, “Biji basil juga dikemas dengan antioksidan, seperti polifenol, yang dapat membantu menjaga kesehatan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko kanker tertentu.”Kata Gans.

Dan dipenuhi dengan lemak yang menyehatkan hati

Dibandingkan dengan chia, biji basil sedikit lebih tinggi lemak. Setiap porsi mengandung enam gram (dua sendok makan biji chia menawarkan lima gram lemak). Namun, Gans menjelaskan, “Lemak yang ditemukan dalam biji kemangi adalah tak jenuh tunggal, yang sehat jantung dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung."

Signifikansi budaya dari biji kemangi

Terlepas dari manfaat nutrisi yang kuat, sulit untuk menemukan benih kemangi di luar toko makanan kesehatan khusus dan pasar Asia yang lengkap di U di U.S. Yang merupakan perjuangan Shakira Niazi, pendiri Zenbasil, dihadapkan saat mencari makanan penyembuhan untuk putranya. Setelah harus menjalani beberapa putaran antibiotik, dia mencari cara untuk membantu membangun kembali dan memperkuat mikrobioma dan sistem kekebalan tubuhnya. Niazi memandang warisan Afghani -nya untuk makanan yang bisa membantu.

Niazi, yang melarikan diri dari Afghanistan sebagai pengungsi pada usia 12 tahun, mengingat neneknya membuat minuman yang diresapi oleh benih basil selama masa kecilnya. Neneknya memuji kekuatan benih untuk “mendukung usus, hati, pikiran."Benih juga" memiliki sifat pendinginan, yang ia maksudkan adalah sifat anti-inflamasi, "kata Niazi.

Niazi, yang melarikan diri dari Afghanistan sebagai pengungsi pada usia 12 tahun, mengingat neneknya membuat minuman yang diresapi oleh benih basil selama masa kecilnya. Neneknya memuji kekuatan benih untuk “mendukung usus, hati, pikiran."

“Pencarian saya menuntun saya Canon of Medicine, Sebuah buku yang digunakan sebagai otoritas medis selama delapan abad, dan kebetulan telah ditulis di desa keluarga saya, ”kata Niazi. Canon Daftar Basil sebagai salep untuk berbagai masalah medis, termasuk nyeri ginjal dan kandung kemih, sakit kepala, gastritis, dan nyeri menstruasi.

Cara mempersiapkan, makan, dan menyajikan biji kemangi di rumah

Jika Anda seperti 95 persen orang Amerika yang tidak memenuhi kebutuhan serat makanan sehari -hari mereka, Anda mungkin ingin menambahkan taburan biji kemangi ke dalam diet Anda. Tetapi memperhatikan peringatan Gans bahwa "biji basil tidak boleh dimakan sampai mereka direndam dalam air," yang membuatnya lebih lembut dan lebih mudah pada sistem pencernaan Anda. Tidak seperti biji chia, yang cukup netral dalam rasa, Anda akan mendapatkan rasa kemangi yang halus, meskipun mudah dikuasai oleh sesendok sirup maple atau percikan ekstrak vanilla.

Niazi mencatat bahwa biji basil akan menjadi terhidrasi sepenuhnya hanya dalam lima menit, sehingga Anda dapat mencampur minuman tanpa perencanaan lanjutan yang dituntut chia. Secara tradisional, biji-bijian hanya diaduk menjadi segelas air, teh, atau jus buah untuk penyegaran yang melembabkan dan berbahan bakar serat.

Minuman ini mengambil tekstur yang lebih tebal dan sedikit agar -agar yang bisa membiasakan diri, tetapi tidak jauh berbeda dari mutiara tapioka dalam teh gelembung dan cukup bagus jika Anda menikmati sedikit kunyah dan bobot dalam minuman Anda. Anda juga dapat memasukkan biji ke dalam resep kue, bubur panas atau oatmeal, sebagai pengganti telur, atau menggunakannya di mana saja Anda akan menggunakan biji chia.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.