Oat tidak mengandung gluten, jadi mengapa gandum bebas gluten adalah sesuatu?

Saat Anda mengikuti diet bebas gluten, Anda tahu untuk menghindari penyebab gandum, gandum, dan gandum yang biasa-tetapi gandum selalu menjadi tempat yang aman, benar? Yah, belum tentu. Dan itulah sebabnya begitu banyak produk yang mengandung gandum sarapan yang dapat diinstal yang mengejutkan mulai menggunakan label seperti go-tos bebas gluten Anda lainnya.

Oat sendiriSecara alami bebas gluten, tetapi label bebas gluten berperan karena masalah kontaminasi silang, yang dapat berdampak serius pada kesehatan orang yang memiliki penyakit celiac. "Oat komersial sering ditanam di ladang yang sebelumnya menanam gandum, diangkut dengan metode transportasi di mana biji -bijian lain diangkut, dan sering digiling di fasilitas yang menggiling biji -bijian lainnya," kata Peter Green, MD, The New York Times.

"Oat komersial sering ditanam di ladang yang sebelumnya menanam gandum, diangkut dengan metode transportasi di mana biji -bijian lain diangkut, dan sering digiling di fasilitas yang menggiling biji -bijian lainnya."-Peter Green, MD

Karena pot peleburan produksi butiran ini yang kadang-kadang terjadi, jika Anda memiliki alergi atau intoleransi yang sebenarnya, label bebas gluten dapat menjadi sangat penting: itu menandakan bahwa tingkat gluten produk "di bawah ambang batas yang diatur sebesar 20 bagian per juta, "Angka Food and Drug Administration didefinisikan kembali pada tahun 2013. Dengan label di pihak Anda, Anda dapat yakin bahwa oat Anda tidak akan memiliki kontaminasi silang yang signifikan dari silo penyimpanan, perangkat pemanenan bersama, atau peralatan produksi.

Lain kali Anda membeli gandum, cari labelnya: para ahli mengatakan mengetuk varietas yang aman celiac akan memberi Anda banyak antioksidan, banyak serat, dan menjaga kadar gula darah dan kolesterol Anda tetap terkendali tetap. Ditambah lagi, Anda tahu, Anda tidak perlu khawatir tubuh Anda memiliki freak-out utama jika beberapa zat sial menyelinap masuk ke sarapan Anda. Anggaplah itu win-win.

Inilah cara menikmati hidangan Italia klasik cheesy dengan cara bebas gluten. Atau, cobalah beberapa bar lemon lezat yang juga benar -benar bebas dari gluten.