'Telur' vegan oat adalah apa yang membuat kue jagung sehat ini sangat halus
Di sini, Lutz membagikan resep untuk kue jagung dan salsa kacang hitam, resep yang sempurna untuk memulai masakan Anda dengan petualangan susu oat.
Kue jagung dan salsa kacang hitam
Membuat 10 hingga 12 kue dan 3 cangkir salsa
Bahan-bahan
Untuk kue jagung:
2 sdm makanan biji rami
1 1/2 gelas susu oat
3/4 cangkir tepung jagung
3/4 cangkir tepung (serba guna, gandum putih, atau bebas gluten)
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam yang baru ditumbuk (opsional)
Untuk salsa kacang hitam:
1 cangkir biji jagung (potong segar dari tongkol, dibekukan beku, atau dikeringkan dari kaleng)
1 cangkir kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
1 cangkir salsa
2 sdm daun bawang yang diiris tipis
1. Dalam mangkuk besar, campurkan makanan biji rami dan susu oat, dan sisihkan. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung jagung, tepung, soda kue, garam, dan merica (jika Anda menggunakannya).
2. Campur campuran biji rami (dalam mangkuk besar) ke dalam campuran tepung jagung (dalam mangkuk sedang) dan aduk sampai tercampur rata.
3. Semprotkan atau oli sedikit wajan atau wajan dan letakkan di atas api sedang-tinggi. Panci akan siap saat setetes air menari di seluruh permukaan.
4. Jatuhkan adonan, sekitar seperempat cangkir sekaligus, ke wajan panas.
5. Biarkan kue jagung dimasak selama sekitar dua menit atau sampai ujungnya diatur dan berwarna cokelat keemasan.
6. Balik dan masak kue jagung di sisi lain selama dua hingga tiga menit, atau sampai dimasak dan keemasan. Makan segera atau bungkus dan simpan di dalam freezer di mana mereka akan baik hingga dua bulan.
7. Buat salsa: dalam mangkuk besar, campurkan jagung, kacang hitam, salsa, daun bawang, dan sajikan. Salsa akan disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga satu minggu.
Dicetak ulang dari Oat Milk Cookbook © 2020 oleh Kim Lutz, dengan izin dari Sterling Epicure. Kredit Fotografi: © Bhofack2/Depositphotos.com
Bagikan cara favorit Anda untuk memasak dengan susu oat di Well+Good's Cook With Us Facebook.
