Pikiran, ditiup hanya ada * dua * makanan nabati yang mengandung lemak jenuh, menurut RDS

(Hanya) dua sumber makanan lemak jenuh nabati

Menurut American Heart Association (AHA), lemak jenuh-tidak akan bingung dengan banyak sumber lemak yang sehat jantung-terutama ditemukan dalam makanan berbasis hewan, seperti daging sapi, babi, unggas, produk susu penuh lemak, dan telur. Yang mengatakan, meskipun sebagian besar bahan nabati bebas dari lemak jenuh, memang ada dua bahan yang biasa digunakan yang mengandungnya: kelapa dan minyak kelapa sawit. “Lemak jenuh ditemukan di banyak makanan panggang yang dibeli di toko seperti kue, kue, cupcake, pai, kue tar, scone, roti, dan gulungan. Produk vegan mungkin mengandungnya juga, seperti mentega vegan, es krim vegan, daging alternatif vegan, dan keju vegan, ”kata Syn.

AHA mencatat bahwa lemak jenuh, sering disebut sebagai "lemak padat" (karena biasanya padat pada suhu kamar), dapat menyebabkan masalah dengan kadar kolesterol Anda, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. “Makan terlalu banyak lemak jenuh dapat meningkatkan kadar LDL atau kolesterol 'buruk', dalam darah Anda. Tingkat kolesterol LDL yang tinggi dalam darah Anda meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, ”kata Syn.

Tentu saja, itu tidak berarti bahwa seseorang tidak boleh makan makanan yang mengandung lemak jenis ini. Sebaliknya, kuncinya hanyalah moderasi. AHA merekomendasikan mengonsumsi diet di mana hanya lima hingga enam persen dari asupan kalori Anda berasal dari lemak jenuh. Misalnya, jika Anda membutuhkan sekitar 2.000 kalori sehari, tidak lebih dari 120 di antaranya harus berasal dari lemak jenuh. (Itu sekitar 13 gram lemak jenuh per hari.)

Jadi, ada apa dengan semua hype tentang minyak kelapa?

Jika minyak kelapa mengandung lemak jenuh yang berpotensi berbahaya, mengapa kita melihatnya bermunculan di mana -mana dalam hal -hal seperti minuman botolan, suplemen, dan batang makanan ringan? Karena kami sangat termotivasi untuk tetap mendapat informasi yang baik tentang cara budaya diet dapat mencoba menginformasikan apa yang seharusnya kita "makan, kita tidak bisa tidak bertanya-tanya mengapa minyak kelapa menjadi sensasi semalam dalam beberapa tahun terakhir-dengan mengklaim bahwa itu meningkatkan energi dan mengurangi nafsu makan Anda-terutama jika penuh dengan lemak jenuh. "Satu sendok makan minyak kelapa memiliki lebih dari 11 gram lemak jenuh, yang mendekati batas harian 13 gram yang direkomendasikan oleh AHA untuk kesehatan jantung," kata Syn.

Tapi apakah itu berarti semua minyak kelapa "buruk" untukmu? Belum tentu. “Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penelitian telah menghubungkan trigliserida rantai menengah (MCT), sejenis lemak jenuh yang ditemukan dalam minyak kelapa, dengan efek samping potensial, seperti penurunan berat badan dan kontrol nafsu makan. Namun, sebagian besar minyak kelapa yang dijual di toko kelontong hanya memiliki 13 hingga 14 persen MCT, ”kata Syn. “Despite these findings, the Dietary Guidelines for Americans and AHA still advise limiting the intake of all forms of saturated fat coupled with a higher intake of unsaturated fats, the type produced from plant foods such as nuts and seeds, until enough research shows otherwise."

TL; Dr? Ini adalah pengingat lain bahwa mempertanyakan apa yang Anda lihat di internet-terutama ketika saran nutrisi berasal dari influencer yang tidak memenuhi syarat-sangat penting.

RD berbagi pro dan kontra kelapa dan minyak MCT: