Suka telur dan kentang? Resep tortilla Spanyol 4-ingrien ini adalah sarapan penuh protein dari impian Anda

Dalam video Tiktok baru -baru ini oleh @sylvmartins, Sylvio Martins membagikan resepnya yang sederhana untuk membuat tortilla Española yang sangat mudah menggunakan tiga bahan sederhana: kentang, telur, dan bawang. Siap membuat setiap hari terasa seperti liburan Spanyol?

@sylvmartins tortilla española ?? #food #cooking #parati #spanish #foodtiktok ♬ lo-fi hip hop-nao-k

Untuk membuat hidangan lezat ini, Martins mulai dengan menyiapkan mise en place -nya, alias bahan -bahan. Ini berarti mengelupas, mengiris, dan merendam beberapa kentang keemasan, diikuti dengan mengocok beberapa telur dan mengiris bawang kuning. Setelah bahan -bahan siap untuk pergi, dia dengan lembut merebus kentang dan telur dalam minyak zaitun sampai lunak dan empuk tetapi masih bisa menahan bentuknya.

Sekarang, bagian yang menyenangkan: untuk mengikat semuanya bersama-sama untuk membentuk kubah seperti telur dadar raksasa, Martins menambahkan telur ke dalam wajan. Setelah bagian bawah kecoklatan dan telur dimasak hampir sepenuhnya, ia dengan hati -hati menggunakan tutupnya untuk membalik tortilla (napas dalam -dalam!) dan geser kembali ke wajan untuk menyelesaikan memasak. Hasil? Sarapan yang sangat berat dan penuh protein yang bisa Anda makan saat itu atau disimpan nanti. Itu disimpan dengan baik di lemari es untuk dinikmati sepanjang minggu.

Apa yang membuat resep tortilla Spanyol ini begitu baik untuk Anda?

Resep tiga-ingrien ini adalah produktivitas di masa jayanya. Ketiga bahannya memiliki banyak manfaat kesehatan yang berkisar dari penguat otak hingga usus yang sehat hingga anti-inflamasi hingga sifat anti-inflamasi. Telur, yang membentuk sepertiga dari piring, mengandung sekitar enam gram protein per telur, tinggi kolin (yang mendukung sistem saraf Anda dan fungsi kognitif), dan dikemas dengan berton-ton zat besi yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh).

Sementara itu, kentang tidak hanya ekonomis, tetapi juga sarat dengan berton-ton serat yang sehat usus, kalium, dan vitamin C-tentang 45 persen dari nilai harian Anda, tepatnya. Dan terakhir, bawang tidak hanya baik untuk menambahkan banyak rasa dan membuat Anda menangis. Allium ini membantu meningkatkan ketersediaan hayati seng dan zat besi dalam makanan.

Tl; Dr? Kentang, telur, dan bawang dalam resep tortilla Spanyol ini membuktikan bahwa beberapa hal terbaik dalam hidup benar -benar datang dalam bertiga.

Resep tortilla Spanyol

Menghasilkan 12 porsi

Bahan-bahan
3 kentang emas sedang, dikupas, diiris menjadi setengah lingkaran, dan direndam
1 bawang kuning sedang, diiris tipis
6 telur
1 1/2 hingga 2 gelas minyak zaitun
Garam secukupnya

1. Kupas kentang emas yang dicuci dan mengirisnya menjadi setengah lingkaran. Kemudian, tempatkan dalam mangkuk besar yang diisi dengan air dingin untuk direndam. Setelah beberapa menit, saring air dan menepuk kentang dengan lembut dengan handuk kertas.

2. Sementara itu, dalam wajan antilengket sedang, panaskan minyak di atas api sedang. Setelah minyak cukup panas untuk menggelembung di sekitar kentang dengan lembut, tambahkan kentang dan rebus dengan lembut. Setelah lima menit berlalu, tambahkan bawang, dan masak selama 15 menit lagi. Lepaskan isian dan sisihkan dalam mangkuk besar. Setelah minyak sedikit dingin, pindahkan ke dalam wadah tahan panas.

3. Bumbui campuran kentang dan bawang, serta telur yang dikocok. Selanjutnya, tambahkan telur dan aduk perlahan untuk menggabungkan.

4. Tambahkan sedikit minyak goreng yang dipesan ke wajan yang sama, dan panaskan lebih dulu. Setelah minyak panas, tambahkan campuran kentang telur, dan kurangi ke api sedang-tinggi. Menggunakan spatula, dorong campuran untuk menutupi semua tongkat tepi selama tiga hingga lima menit, atau sampai bagian bawah menjadi cokelat keemasan.

5. Menggunakan tutup atau piring, balikkan tortilla dengan hati -hati. Geser dengan lembut kembali ke wajan, matikan kompor, dan biarkan sisa panas untuk memasak bagian bawah.

Poin lain untuk kentang! Pelajari mengapa kentang yang sederhana ini layak untuk dikagumi di dunia: