Saya mencoba 4 teknik yang disetujui barista untuk membuat minuman dingin di rumah, dan metode favorit saya juga yang paling mudah

Yang mengatakan, jenis kopi yang Anda gunakan akan memainkan peran penting dalam rasanya. Menurut Mitra Direktur Kopi dan Pendidik Kopi Cary Wong, memilih jenis kopi mana yang akan digunakan untuk menderakan preferensi pribadi, meskipun ia suka membuat minuman dingin dengan kopi Ethiopia yang ringan. “Saya suka catatan buah-forward yang dihasilkannya,” katanya.

Dengan semua ini dalam pikiran, inilah ulasan saya tentang empat metode berbeda untuk membuat minuman dingin buatan sendiri.

4 metode populer untuk membuat minuman dingin buatan sendiri

Metode 1: Jar Mason

Menghasilkan dua porsi

Bahan-bahan:
4 ons kopi bubuk
23 ons air dingin atau suhu kamar

Bahan:
32 ons Mason Jar
Saringan atau kain katun tipis

1. Aduk bubuk kopi dan air dalam toples tukang batu.
2. Tutup dan biarkan campuran duduk semalaman atau setidaknya 12 jam pada suhu kamar.
3. Saring minuman dingin melalui saringan halus atau kain katun tipis ke dalam kedai.

Metode ini sederhana dan mudah, tetapi decanting minuman dingin dari stoples batu adalah bisnis yang berantakan dan saya akhirnya menumpahkan beberapa kopi di meja dapur saya. Langkah tambahan untuk menegang minuman dingin (saya menggunakan kain tipis, tetapi Anda dapat memilih untuk menggunakan saringan mesh halus atau kantong minuman dingin yang dapat digunakan kembali) juga rumit. Terlebih lagi, sedimen kopi tetap berakhir di gelas saya.

Jika saya melakukannya lagi, saya akan menggunakan stoples batu yang lebih besar untuk membuat banyak minuman dingin untuk menghemat waktu dan usaha saya. Perlu diingat bahwa semakin besar kapal Anda, semakin banyak bubuk kopi yang harus Anda gunakan. Dalam sebuah wawancara dengan Well+Good, Direktur Kopi di Trade Coffee Maciej Kasperowicz merekomendasikan delapan sendok makan kopi per toples 10 ons tetapi jika Anda menginginkan batch yang lebih terkonsentrasi, Anda dapat memilih rasio kopi-ke-cair yang lebih tinggi.

Metode 2: Pers Prancis

Menghasilkan dua porsi

Bahan-bahan
4 ons kopi bubuk (tanah kasar)
23 ons air dingin atau suhu kamar

Bahan
Pers Prancis 34 ons

1. Aduk bubuk kopi dan air dalam pers Prancis.
2. Letakkan plunger di tekan di atas permukaan cairan dan diamkan semalaman atau setidaknya 12 jam pada suhu kamar.
3. Dorong Plunger sepanjang jalan ke bawah, dan tuangkan minuman dingin ke dalam mug atau keapapa.

Saya menyukai metode pers Prancis karena kurang berantakan dari teknik sebelumnya, dan Anda dapat menggunakannya untuk membuat lebih dari sekedar minuman dingin. Ditambah lagi, filter bawaannya mengambil upaya untuk mengikat kopi menjadi kacamata atau mug. Bergantung pada pers Perancis mana yang Anda miliki (saya menggunakan Bodum Caffettiera) dan ukuran gilingan Anda, Anda masih bisa berakhir dengan grit di cangkir Anda.

Di samping grit, itu membuat secangkir kopi minuman dingin yang kaya dan beraroma. Satu hal yang perlu diingat adalah bahwa Anda harus memisahkan minuman dingin dari pers Prancis setelah membiarkannya duduk semalaman ... jika tidak, Anda berisiko lebih tinggi. Namun, ini bukan masalah bagi saya karena pers Prancis saya hanya menghasilkan sekitar dua gelas tinggi minuman dingin yang saya berikan kepada S saya.HAI. Jika Anda menggunakan pers Prancis yang aman mesin pencuci piring, itu bisa membuat pembersihan juga mudah.

Metode 3: Pembuat Brew Dingin

Menghasilkan 4 porsi

Bahan-bahan

1 1/4 cangkir kopi bubuk (tanah kasar)
4 1/2 gelas air dingin

Bahan
Pembuat Brew Dingin 32 ons

1. Tambahkan bubuk kopi ke filter pembuat minuman dingin.
2. Isi pembuat minuman dingin dengan air, lalu turunkan filter ke dalam air. Tutup rapat dan kocok untuk membasahi bubuk kopi. Simpan di lemari es hingga 24 jam.
3. Setelah 24 jam, lepaskan filter dan tuangkan minuman dingin ke mug.

Jika Anda adalah seseorang yang minum minuman dingin sepanjang tahun, Anda mungkin menghargai pembuat minuman dingin yang berdedikasi. Seperti pers Prancis, banyak yang dilengkapi dengan filter yang dapat Anda hapus setelah Anda selesai membasahi bubuk kopi. Dengan begitu, Anda tidak perlu khawatir mentransfer produk jadi ke kapal lain. Saya menggunakan pembuat minuman dingin Takeya ($ 25)-favorit di antara tim W+G-dan itu memberikan kopi yang kental dan halus. Produsen menunjukkan bahwa penting untuk menggunakan kopi kasar, dan yang terbaik adalah memperhatikan jika Anda ingin minuman bebas grit.

Sementara hasil akhir mungkin bervariasi sesuai dengan model pembuat minuman dingin yang digunakan, versi Takeya unggul di tempat kerja. Satu -satunya kelemahan dari metode ini adalah bahwa ia tidak dapat melakukan apa pun selain membuat minuman dingin, tetapi sekali lagi, ini mungkin bukan masalah bagi mereka yang sering meminumnya.

Metode 4: Kantung Buatan Dingin

Menghasilkan 3 porsi

Bahan-bahan
Kantong minuman dingin pilihan Anda
24 ons air dingin atau suhu kamar

1. Menyedamkan kantong tas minuman dingin dalam pitcher air suhu kamar.
2. Diamkan semalaman atau setidaknya 12 jam di lemari es atau pada suhu kamar.
3. Lepaskan kantong dari kendi dan tuangkan minuman dingin ke dalam mug.

Kantong minuman dingin bekerja seperti kantong teh, membuatnya mudah digunakan. Cukup masukkan satu ke dalam cangkir atau keapapa dan lepaskan beberapa jam kemudian. Setiap kantong sudah diukur dan siap digunakan, jadi Anda tidak perlu khawatir apakah Anda memiliki kesibukan berukuran tepat. Selain itu, mereka portabel-Anda dapat membawa sachet ini bersama Anda di mana saja dan di mana saja, baik itu dalam perjalanan atau berlibur ketika fasilitas dapur Anda tidak tersedia untuk digunakan.

Untuk percobaan, saya pergi dengan rekomendasi Wong dan mencoba mitra Rockaway Cold Brew Pouches ($ 16)-dan opsi khusus ini kaya dan beraroma. Anda dapat mengambilnya apa adanya, atau encerkan dengan air atau susu karena cukup kuat. Satu kantong menghasilkan sekitar tiga porsi, yang setara dengan $ 4 minuman. Dengan mengingat hal ini, ini lebih mahal daripada metode lain yang saya coba tetapi masih lebih murah daripada pilihan yang dibeli di toko.

Putusan

Setiap metode yang saya coba memiliki pro dan kontra, dan saya belajar bahwa tidak hanya satu cara yang tepat untuk membuat minuman dingin buatan sendiri. Satu orang mungkin lebih suka menggunakan pembuat minuman dingin yang berdedikasi, misalnya, sementara yang lain mungkin suka menggunakan pers Prancis.

Pada akhirnya, saya lebih suka metode pers Prancis karena itu yang saya gunakan setiap hari, itu tidak memakan banyak real estat di dapur saya, dan mudah dibersihkan antara penggunaan. Jika ada, saya harus bersaing dengan beberapa sedimen kopi, tetapi ini tidak benar -benar mempengaruhi kualitas keseluruhan minuman saya.

Semua itu berarti, itu tergantung pada preferensi dan prioritas. Seperti yang dikatakan Wong, “Ini semua tentang Anda menikmati secangkir kopi yang telah Anda buat dan menemukan metode yang cocok untuk Anda!”Dan jika Anda dapat menyusunnya tanpa kafein dalam sistem Anda, bahkan lebih baik.

Intel kesehatan yang Anda butuhkan tanpa bs yang tidak Anda daftarkan hari ini untuk memiliki berita kesejahteraan terbaru (dan terhebat) dan tips yang disetujui ahli dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda.