Cara Membuat Krim Kocok Vegan Berbulu Dengan Hanya 4 Bahan

1. Kuras aquafaba Anda dari kaleng buncis atau kaleng kacang putih rendah sodium lainnya. (Dapat dikeringkan dan disimpan hingga seminggu sebelumnya.)
2. Tuang 3/4 cangkir aquafaba ke dalam mangkuk pencampur dan kocok tinggi selama sekitar dua menit, atau sampai menjadi berbusa dan tumbuh setidaknya satu inci dalam ukuran.
3. Tambahkan 1/4 sendok teh krim tartar dan terus mengocok tinggi selama lima menit lagi. Campuran akan memiliki ukuran dua kali lipat, teksturnya akan tampak jauh lebih kuat dan terstruktur, puncak kaku yang halus harus dapat menjaga bentuknya.
4. Tambahkan 1 sendok makan vanilla dan terus kalahkan selama satu menit lagi. Warna coklat akan menghilang dan krim akan berubah putih lagi.
5. Akhirnya, tambahkan gula dan terus mencampur tinggi sampai gula benar-benar dimasukkan dan teksturnya tampak ringan, lembut, dan terstruktur dengan baik-tentang tiga hingga lima menit.
6. Makan dengan beri segar, di atas kue lemon pound mini, atau bahkan hanya dengan sesendok.

Untuk resep yang lebih sehat dan ide memasak dari komunitas kami, Bergabunglah dengan Well+Good's Cook With Us Facebook.