Cara menghindari kelelahan telur selama Whole30

Anda telah memulai tahun baru yang kuat dengan melakukan putaran Whole30, dan sekarang karena mengidam gula terburuk akhirnya mereda, Anda mungkin merasa lebih baik dari sebelumnya. Tetapi jika ada satu hal yang dipelajari setiap Whole30-er, resep yang disetujui sering kali termasuk telur. Jadi. Banyak. Telur.

Masuk akal: telur adalah cara yang relatif murah untuk mengemas protein dan lemak sehat ke dalam makanan apa pun. Namun blogger makanan sehat Melissa Joulwan tahu lebih baik daripada siapa pun yang setelah lusinan frittatas, berebut, dan makanan wajan yang tersebar kuning, mungkin sulit untuk melihat satu lagi.

"Saya tidak pernah benar -benar menyukai telur untuk sarapan," kata ahli Bonafid Paleo dan Fan Whole30. "Saya selalu merasa terlalu lama untuk memasak dan sangat membosankan untuk makan telur setiap hari."

Untungnya, Joulwan terbukti Anda dapat mengatasi blok yang tersandung ini-dan tetap benar-benar di jalur dengan Whole30-dengan sedikit protein tambahan, beberapa sayuran, dan sedikit kreativitas di dapur. Jadi jika Anda menderita kelelahan telur, bersukacitalah. Hal-hal yang terlihat (sisi cerah).

Terus baca untuk 4 tips (dan resep enak!) Untuk membantu Anda tetap di jalur dengan Whole30-Even saat toleransi telur Anda digoreng.

1. Dapatkan licik dengan wajan sarapan Anda

Apakah ada yang mengatakan "Minggu pagi" seperti perebutan sayuran dan secangkir kopi? Menurut Joulwan, memberi telur kapak bukan berarti sarapan Anda juga harus pergi. Salah satu cara favoritnya untuk mengadaptasi favorit pagi ini adalah dengan melupakan telur dan meningkatkan protein untuk perebutan sarapan yang sesuai dengan Whole30.

"Pikirkan konsep perebutan, tetapi singkirkan telur dan ganti dengan squash butternut atau nasi kembang kol," katanya. "Tambahkan protein, beberapa sayuran, dan buah kering untuk lebih banyak rasa dan tekstur."

Salah satu kombo manis-dan-pedagang favoritnya adalah squash butternut panggang, ayam yang sudah dimasak, kismis, dan pecan. Tapi keindahan peretasan ini adalah Anda dapat menggabungkan bahan-bahan dalam cara-cara baru yang tak terbatas, Anda tidak akan pernah bosan.

2. Campur dengan sup atau rebusan yang lezat

#MealPrep Alert! Sup atau rebusan bergizi adalah pilihan yang bagus untuk setiap saat-bahkan sebelum 9 a.M. (Ya, sungguh.) "Sarapan Anda dapat dimuat dengan protein dan tetap panas dan nyaman dan lezat," tegas Joulwan, seorang pelancong yang rajin yang mengatakan sup sarapan jelas merupakan sesuatu di luar negeri.

Plus, sangat mudah untuk dipersiapkan. "Cara terbaik untuk membuat sup cepat tanpa persediaan tulang selama berjam-jam-adalah membeli kaldu tulang berkualitas baik dan menambahkan protein dan sayuran Anda sendiri," kata si juru masak. (Pikirkan ayam rotisserie atau irisan steak, bersama dengan zoodles, brokoli, atau kembang kol.)

Tinggalkan sup Anda mendidih selama yang dibutuhkan untuk memanaskan, lalu keluarkan dengan minyak zaitun atau ghee ekstra untuk tekstur dan dorongan lemak sehat.

3. Kuratover Kuratover ke piring "koktail" Anda sendiri

Jika Anda sering menemukan diri Anda dengan lemari es yang penuh dengan bahan-bahan yang disiapkan-tetapi tidak dapat mengumpulkan energi untuk mengubahnya menjadi makanan yang sebenarnya-Anda tidak perlu menggunakan telur rebus yang keras. (Lagi.) Sebaliknya, ambil isyarat dari mixer jaringan terakhir Anda.

"Saya suka membuat apa yang saya sebut piring pesta koktail," kata Joulwan. "Ini biasanya memiliki semacam protein sisa seperti ayam panggang atau steak; beberapa zaitun dan kacang -kacangan untuk lemak baik; mentimun, tomat, dan sayuran manis lainnya; dan beberapa buah beri," jelasnya, meskipun campuran protein, sayuran, buah -buahan yang disiapkan , dan kacang akan melakukannya.

Selain benar-benar layak insta, Joulwan suka bahwa hidangan ini adalah sumber lengkap makronutrien. Plus, bagaimana Anda membuat campuran Anda sepenuhnya tergantung pada hasrat apa pun-atau sisa makanan Anda saat ini.

4. Cari resep yang menjadikan telur sebagai pemain pendukung, bukan bintang hidangan

Sayangnya, saat berada di Whole30, tidak selalu mungkin untuk sepenuhnya menghindari telur (tidak peduli seberapa di atasnya Anda). Satu hal yang Anda lakukan Bisa lakukan adalah memilih resep yang menutupi mereka, memberikan sorotan pada bahan -bahan lain sebagai gantinya.

Misalnya, kata Joulwan: "Saya punya resep untuk muffin daging dan bayam ini ... ini adalah basis bayam, bawang, bawang putih, dan protein pilihan Anda dengan satu telur sebagai pengikat. Mereka memiliki banyak protein dan super portabel."

Anda juga dapat mencari resep kue daging-Joulwan yang lebih disukai untuk camilan kapan saja adalah menggunakan salmon sebagai bahan utamanya, bersama dengan ubi jalar, daun bawang, dan rempah-rempah. (Gulir ke bawah untuk resep!)

Kue salmon goreng oven Melissa Joulwan

Melayani 2-4

Bahan-bahan
1 15 ons. dapatkah salmon pink atau merah yang ditangkap liar
1 cangkir ubi jalar yang dimasak (atau kalengan), tumbuk
2 telur besar, kocok
1/2 cangkir tepung almond
1/2 cangkir daun peterseli segar, cincang (sekitar 2 sendok makan)
2 daun bawang, putih dan hijau, diiris sangat tipis
1 sdm bumbu teluk tua
1 sdt garam
1 sdt saus panas
1/2 sdt paprika
1/4 sdt ground lada hitam
Semangat dari 1 lemon
2 sdm ghee, meleleh

1. Panaskan oven ke 425°F dan tutup loyang besar dengan kertas perkamen.

2. Tiriskan cairan dari salmon dan, menggunakan jari -jari Anda, menghancurkan ikan ke dalam mangkuk besar, menghilangkan tulang dan mengelupas ikan. Tambahkan ubi jalar, telur, tepung almond, peterseli, daun bawang, bumbu teluk tua, garam, saus lada, paprika, lada hitam, dan kulit lemon. Aduk rata dan dinginkan selama 10 menit.

3. Sikat kertas perkamen dengan beberapa ghee yang meleleh, lalu gunakan cangkir pengukur 1/3 untuk mengambil kue dan menjatuhkannya ke perkamen. Roti harus sekitar 2 1/2 inci lebar dan sekitar 1 inci tebal. Sikat bagian atas kue dengan ghee, lalu panggang selama 20 menit.

4. Balikkan setiap patty dengan hati -hati dengan spatula dan kembali ke oven. (Sikat dengan lebih banyak ghee jika itu menggelitik kesukaan Anda.) Memanggang tambahan 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.

5. Sajikan dengan perasan jus lemon dan saus pilihan Anda.

Jika Anda merasa ingin menyiapkan makanan untuk * seluruh minggu * adalah hal yang menakutkan, Anda akan memiliki detak jantung untuk layanan pengiriman kit makanan yang disetujui Whole30 ini. Jangan merasa seperti uang saat pengiriman? Makanan yang ramah-seluruh30 ini dapat dibuat dalam 30 menit atau kurang.