Inilah yang harus Anda ketahui sebelum Anda mencoba resep virus untuk ayam vegan 2-ingrient

Setelah campuran itu benar -benar diuleni, Anda akan melalui fase istirahat yang lebih pendek, beberapa bumbu, dan akhirnya, beberapa simpul (ini membantu menjaga gumpalan gluten gandum bersama sehingga Anda tidak hanya bekerja dengan massa yang berantakan).

Seitan harus dimasak, dan dimasak dengan baik, sebelum dimakan, dan beberapa resep (seperti yang saya gunakan), sarankan keduanya tumis Dan mendidih dengan rempah -rempah tambahan untuk mendapatkan tekstur yang sangat mirip dengan ayam yang ditarik. Jika Anda melupakan proses mendidih, Anda akan memiliki lebih banyak hasil akhir ayam yang ditumis-jadi pergilah ke mana pun resep Anda membawa Anda.

Pasti ada pro dan kontra untuk dua ayam ingdient. Mengingat bahwa itu mengambil rasa dari apa pun yang dimasak dengan (atau rempah -rempah yang Anda tambahkan selama proses pembuatan awal), ini adalah sumber protein yang sangat fleksibel yang benar -benar dapat disesuaikan dengan preferensi selera unik Anda. Ini juga baik untuk planet ini mengingat bahwa tidak memerlukan produk hewani, dan dapat diganti dalam berbagai hidangan. Namun, saya bukan (dan belum pernah) penggemar terbesar dari tekstur Seitan. Meskipun ada varietas yang dibeli di toko tertentu yang berhasil meniru tekstur daging dan umumnya menyenangkan, saya menemukan bahwa versi buatan saya sedikit lebih pucat. Ini kemungkinan merupakan hasil dari pengulangan yang tidak mencukupi di pihak saya. (Lihat, saya katakan itu banyak pekerjaan.)

Namun di samping preferensi pribadi, pertanyaannya tetap ada-benar-benar ada manfaat kesehatan untuk membuat ayam vegan Anda sendiri?

Mengingat kandungan protein tinggi, ahli gizi mengatakan bahwa ayam enggangan dua benar-benar bisa menjadi pengganti daging yang masuk akal. “Seitan tinggi protein dan rendah kalori dan lemak,” kata Keri Gans, ahli gizi diet terdaftar. Dan jika Anda membuatnya sendiri, tambahnya, Anda dapat menghindari menambahkan semua natrium tambahan yang cenderung datang dalam jenis yang dibeli di toko. “Seitan dapat membantu orang yang menghindari ayam karena alasan etis atau lingkungan masih mendapatkan beberapa protein sambil membuat hidangan gaya serupa yang sebaliknya akan mengandung protein hewani,” tambah ahli gizi diet terdaftar Krista Linares.

Perhatikan saja bahwa Seitan bukan untuk semua orang: "Mengingat itu adalah 100% gluten, orang -orang dengan penyakit celiac atau intoleransi gluten tidak akan bisa memakannya," kata Gans.

Jadi, jika Anda mencari proyek di dapur, membuat ayam ingdient dua sesuai keinginan Anda sendiri bisa menjadi cara yang bagus untuk menghabiskan beberapa jam. Tetapi untuk apakah itu akan menjadi bintang berulang di dapur saya sendiri, jawabannya, sayangnya, kemungkinan besar tidak.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.