Menemukan penghiburan dalam menciptakan kembali resep 'wurst' nenek saya

Terlepas dari semua ini, saya belum bisa berhenti mendambakan masakannya yang biasa -biasa saja dan semua makanan favoritnya selama beberapa bulan terakhir tahun ini, setahun diisi dengan begitu banyak kekacauan dan ketika saya paling merindukannya.

Hasrat dimulai di sekitar Thanksgiving. Saya merasa terdorong untuk membuat isian versinya, dipenuhi dengan tanda tangannya yang terlalu bergegas dan diisi dengan bijak dan sosis. Setiap gigitan memenuhi saya dengan nostalgia simultan dan gangguan pencernaan. Aku tersentak di lantai setelah makan, dengan nikmat dikalahkan oleh terlalu banyak kesenangan.

Saya ingin makan setiap hal yang dia sukai sehingga saya mungkin merasa seperti saya bersamanya, menelan pengetahuannya dan pengetahuan dan cinta yang kuat.

Waktunya bukan kebetulan. Terakhir kali saya melihat nenek saya hidup adalah minggu setelah Thanksgiving 2018. Saya menghabiskan bulan sebelumnya dengan keluarga saya setelah krisis kesehatan mental dan upaya bunuh diri, dan sudah waktunya untuk kembali dan menghadapi kenyataan hidup saya di Los Angeles. Menghabiskan minggu -minggu itu bersamanya sangat berharga, dan bukan hanya untuk penyembuhan saya sendiri. Nenek saya sudah lama tidak sehat, dan dia kehilangan banyak berat badan karena tidak makan. Saya membuatnya makan malam hampir setiap malam dalam seminggu, apa pun yang dia inginkan, semua favoritnya. Penting bagi saya bahwa dia merasa didukung dan puas, bahkan jika dia nyaris tidak memiliki nafsu makan.

Saya pergi pada hari Rabu; Pada hari Jumat dia berada di rumah sakit. Kami berdua tahu, saling berpelukan saat itu, bahwa itu akan menjadi yang terakhir kalinya kami melihat yang lain hidup. Dia meninggal pada 26 Januari 2019. Saya sangat merindukannya setiap hari sejak itu, mengisi hidup saya dengan hal-hal yang dia cintai paling banyak streisand dan rosemary clooney, membaca dan berkebun, menjaga gosip selebriti, ngemil di york peppermint patties.

Sejak dia meninggal, saya secara konsisten mendambakan semua favorit nenek saya-itulah bagaimana saya mendapati diri saya putus asa untuk air kacang sialan itu hanya beberapa minggu yang lalu. Saya stres tentang beban kerja saya yang tidak ada (berita buruk jika Anda seorang freelancer) dan semuanya siap dalam perasaan pribadi, dan yang saya inginkan hanyalah pelukan dan obrolan dengan nenek saya. Saya tahu sudah waktunya membuat pasta e fagioli. Saya memuat hidangan pasta dengan rempah -rempah segar dan bawang putih ekstra, twist, dan penghormatan, dan membayangkan dia akan menyukainya. Itu jauh lebih baik dari yang saya ingat. Saya berharap dia akan merasa terhormat dan sedikit bingung.

Kami hanya lebih dari sebulan dari peringatan dua tahun kematiannya, dan sekarang saya menginginkan sandwich liverwurst, mayo ekstra, di atas roti wonder putih. Saya ingin kopi dunkin, sangat ringan dan manis. Saya ingin menemukan gulungan kaiser dan mencelupkannya ke dalam kopi saya seperti yang dia lakukan saat membaca koran hari Minggu, setiap sisi gulungan benar -benar disiram dengan mentega asin. Saya ingin makan setiap hal yang dia sukai sehingga saya mungkin merasa seperti saya bersamanya, menelan pengetahuannya dan pengetahuan dan cinta yang kuat, memeluknya lagi untuk terakhir kalinya bahwa untuk terakhir kalinya.

Mungkin makanan yang dibuat nenek saya tidak sempurna, tetapi itu memenuhi perut kami dan merupakan bagian integral dari rumah kami. Dia bekerja sangat keras untuk memastikan kami memiliki rasa stabilitas dan normal sepanjang masa kecil kami yang penuh gejolak. Jiwaku sangat membutuhkannya bersamanya, untuk menghormatinya dan keinginannya sendiri; rindu untuk memenuhi keinginan yang pernah dimilikinya, baik dalam makanan maupun dalam hidup. Dengan menciptakan kembali hidangan favoritnya-dan menghidupkan kembali banyak kenangan indah yang menyertainya, dia terus menyehatkan saya lama setelah dia meninggal.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.