Semua yang perlu Anda ketahui tentang apa arti label 'daging regeneratif' pada makanan Anda

Untuk mendapatkan sertifikasi ROA, Whitlow mengatakan pemasok daging yang berlaku harus memenuhi persyaratan yang terhubung ke setiap pilar. Mengenai kesehatan tanah, misalnya, pemasok harus mempraktikkan penggembalaan rotasi (praktik mengandung dan memindahkan hewan melalui padang rumput untuk meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, dan hewan), menghindari penggunaan bahan kimia (termasuk pestisida), dan tidak menggunakan organisme yang dimodifikasi secara genetik (GMO ) untuk mengendalikan gulma. (Beberapa petani konvensional menggunakan tanaman toleran herbisida transgenik sebagai pengganti mengolah tanah.) Untuk kesejahteraan hewan, pemasok harus memastikan hewan bebas dari rasa takut, ketidaknyamanan, dan kesusahan dengan memberikan kondisi di mana hewan dapat mengekspresikan perilaku hewan normal (i.e., jangkauan bebas). Dan untuk keadilan sosial, pemasok harus memastikan semua pekerja pertanian dibayar dengan upah layak dan memiliki kondisi kerja yang baik yang terkait dengan keadilan sosial, seperti kemampuan untuk membentuk komitmen jangka panjang dengan pertanian, jika diinginkan. Ini hanya beberapa persyaratan mereka yang terhubung ke setiap pilar.

Untuk CEO Hickory Nut Gap Farm dan petani Jamie Ager, makna daging regeneratif tidak terlalu memuaskan poin -poin spesifik itu seperti mencerminkan kata "regeneratif" itu sendiri. "Ke diperbarui berarti mengganti apa yang hilang, jadi menghasilkan tanah benar -benar kunci untuk jenis pertanian ini, "katanya. Peternakannya di Fairview, North Carolina, mempraktikkan penggembalaan rotasi dan menggunakan tanaman penutup (untuk memperlambat erosi, meningkatkan kesehatan tanah, meningkatkan ketersediaan air, gulma, dan membantu mengendalikan hama) untuk membangun tanah yang sehat.

Manfaat daging regeneratif

Petani, hewan, konsumen, dan lingkungan yang sama bermanfaat dalam berbagai cara dari praktik praktik pertanian regeneratif. Tapi, menerapkan praktik -praktik seperti itu tentu membutuhkan pekerjaan dan rasa akuntabilitas. Bersama dengan merek termasuk epik, ketentuan pemanah negara, dan karnivora Snax, Ager bermitra dengan pemimpin pertanian regeneratif Institut gurih untuk menempatkan praktik terbaik seperti menggunakan tanaman penutup yang disebutkan di atas dan penggembalaan rotasi, bersama dengan kesejahteraan hewan dan tindakan keadilan sosial-into-into-into-into sosial-into-inti sosial tersebut,. "[Bagian dari daging regeneratif] disengaja tentang hubungan yang Anda miliki dengan petani sehingga merupakan transaksi yang adil," katanya. "Efek riak dari itu adalah membangun komunitas yang lebih sehat."

Demikian pula, membiarkan hewan merumput alih-alih memberi mereka pakan tradisional mengarah pada manfaat trickle-down positif juga. Selain lebih dekat dengan bagaimana hewan akan hidup di alam (dan karena itu lebih manusiawi) dan lebih kaya nutrisi untuk hewan, penelitian menunjukkan bahwa daging memiliki nilai nutrisi lebih ketika hewan memakan rumput daripada pakan konvensional.

Dan kemudian, tentu saja, ada lingkungannya. Bertentangan dengan apa yang mungkin dipikirkan beberapa orang, daging pertanian dapat dilakukan dengan cara yang membantu mengurangi perubahan iklim. Ketika hewan diizinkan untuk menggembalakan secara bebas, mereka membantu meningkatkan struktur tanah. Studi menunjukkan bahwa sapi pertanian regeneratif membantu menurunkan emisi karbon dengan membantu menarik lebih banyak karbon ke dalam tanah daripada metana yang dihasilkan sapi itu sendiri. Dengan kata lain, sapi pertanian regeneratif membantu melawan pemanasan global.

Daging regeneratif bukanlah hal baru

Penting juga untuk menentukan bahwa teknik pertanian regeneratif (dan banyak praktik yang diuraikan dalam tiga pilar ROA untuk mendefinisikannya) bukanlah hal baru. Dalam komunitas asli dan asli, praktik regeneratif telah menjadi norma sejak sebelum penjajahan, terlepas dari itu tidak memiliki istilah mewah yang terpasang. Ini adalah pendiri History Lesson Healing Gardens Abhi Arora dan Rishi Kumar mengajar melalui mereka Podcast Healinggardens dan sebagai pendidik keberlanjutan secara teratur. Keduanya mengatakan praktik pertanian regeneratif bersifat intrinsik bagi praktik pertanian petani asli, yang memprioritaskan hubungan dengan tanah, hewan, dan manusia. Dan ini bukan tentang memuaskan daftar periksa; Ini adalah cara hidup yang alami dan bagaimana itu selalu dilakukan.

"Jika Anda melihat semua praktik pertanian regeneratif, ini adalah hal-hal yang telah dilakukan orang di seluruh dunia selama ribuan tahun," kata seorang petani skala kecil, kata seorang petani kecil. Dia mengatakan bahwa dia tidak percaya gerakan pertanian barat telah sepenuhnya memahami bahwa teknik pertanian regeneratif lebih tentang menjalani cara hidup bernilai informasi daripada memuaskan kriteria untuk mendapatkan sertifikat. "Anda melihat mereka berfokus pada praktik tertentu, seperti, jika pemangkasan tutupan baik atau buruk. Tetapi ketika Anda benar -benar berbicara dengan masyarakat adat dan melihat apa yang mereka praktikkan, Anda tahu bahwa setiap teknik pertanian memiliki tempat."

Bagi banyak petani di u.S., Terutama petani asli, pertanian daging secara regeneratif hanyalah bagaimana mereka percaya itu harus dilakukan sehingga mereka mungkin tidak melangkah tambahan untuk mendapatkan label sertifikasi. Karena itu, Arora dan Kumar mengatakan menemukan petani daging regeneratif di daerah Anda atau merek untuk didukung dapat mengambil sedikit pekerjaan detektif. Keduanya merekomendasikan untuk memeriksa petani atau merek secara online dan di media sosial untuk mempelajari lebih lanjut tentang nilai -nilai mereka.

Ager setuju. "Jika nilai -nilai pertanian regeneratif penting bagi seseorang, mereka akan membaginya di media sosial atau tempat lain," katanya, menambahkan bahwa sebagian besar perusahaan senang berbicara dengan konsumen tentang apa yang mereka lakukan, jadi tidak ada alasan untuk melakukannya malu untuk menjangkau. Tetapi ketika datang ke merek -merek besar, dia mengatakan juga penting untuk dibaca dengan mata yang skeptis, karena beberapa orang mungkin mencoba memanfaatkan niat etis yang baik konsumen. Inilah saatnya sertifikasi seperti ROA Mengerjakan berguna.

Dengan membaca ini sama sekali, itu berarti Anda peduli dari mana daging Anda berasal, dan itu sudah merupakan langkah yang sangat penting dalam membuat keputusan yang berkelanjutan dan berpikiran etis mengenai apa yang Anda masukkan ke dalam gerobak kelontong Anda (dan pada akhirnya di piring Anda). Jika Anda ingin membeli daging yang bersumber secara etis dan berkelanjutan, regeneratif adalah cara untuk pergi. Ini adalah kemenangan bagi para petani, hewan, planet ini, dan diri Anda sendiri.

Oh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.