Apakah tepung menjadi buruk? Koki dan ahli gizi terdaftar mengatakan ya di sini bagaimana cara memberi tahu
Namun, hanya karena tepung tua bisa aman untuk dimakan, rasanya tidak enak, jelas diet terdaftar Melissa Rifkin, RD. "Jika Anda memanggang/memasak dengan tepung yang sudah ketinggalan zaman hasil Anda mungkin terpengaruh, serta rasa yang terganggu," kata Rifkin. "Setelah lewat yang terbaik berdasarkan tanggal, kualitas dan rasanya dengan memburuk."
Tidak peduli seberapa baru atau tua tepung Anda, Administrasi Obat Federal (FDA) memperingatkan bahwa Anda tidak boleh mengkonsumsinya mentah. "Biji -bijian dari mana tepung ditanam di ladang dan, seperti semua makanan yang ditanam di luar ruangan, mereka mungkin terpapar dengan berbagai bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Escherichia coli yang patogen (E (E. coli), "Membaca situs web FDA.
Tanda -tanda bahwa tepung Anda sudah buruk
Perhatikan bahwa kencan terbaik pada tepung Anda tidak ada hubungannya dengan keamanan pangan. Selama itu tidak menunjukkan tanda -tanda di bawah ini, aman untuk memasak dan memanggang.
"Jika tepung memburuk, itu akan berbau tengik dari kacang atau minyak seperti. Itu karena itu minyak di tepung yang berputar, "kata Resnick. Jika mengubah warna atau menumbuhkan cetakan, itu juga tanda bahwa itu sudah buruk, tambah Vandana Sheth, RDN, ahli gizi diet terdaftar dan penulis Meja India Saya: Resep Vegetarian Cepat & Lezat ($ 25).
Tanda Lain Tepung Anda Buruk adalah Kehadiran Kumbang Kecil yang biasa disebut sebagai Kumbang. "Produk makanan yang sangat terinfestasi harus dibuang karena penurunan nilai gizi mereka dan peningkatan risiko pembusukan dan penyakit bawaan makanan," membaca literatur dari University of Idaho. Tetapi jika Anda melihat hanya beberapa kumbang, mereka mengatakan itu masih aman untuk dikonsumsi setelah diperlakukan dengan benar. Tepung yang terinfestasi ringan dapat diolah dalam batch kecil dengan pemanasan atau pembekuan. Untuk pemanasan, panggang batch dalam wajan dangkal dalam oven 140 ° F selama 30 menit, tetapi tidak pernah microwave itu-itu dapat menyalakan api. Untuk pembekuan, tempatkan tepung Anda di dalam freezer selama setidaknya empat hingga tujuh hari tergantung pada ukuran paket.
Penyimpanan yang tepat
Anda bisa mendapatkan kehidupan terbanyak dari tepung Anda dengan menyimpannya dengan benar. Kertas atau kantong plastik yang masuk tidak akan memotongnya.
"Simpan tepung dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering," kata Sheth. "Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan, pertimbangkan untuk menyimpannya di lemari es atau freezer."
University of Idaho merekomendasikan penggunaan logam, kaca, atau wadah plastik keras dengan tutup yang pas. "Plastik, goni, kertas, dan tas kain menawarkan sedikit perlindungan terhadap serangga, tikus atau kelembaban dan tidak direkomendasikan untuk penyimpanan makanan," kata mereka. Saat mendekantasi tepung Anda ke dalam wadah penyimpanan, pastikan untuk menggunakan semua apa yang ada di dalam wadah sebelum menambahkan lebih banyak. Kalau tidak, Anda akan selalu memiliki lapisan lama ke arah bawah yang tidak akan digunakan dan bisa menjadi buruk seiring waktu.
Wadah penyimpanan terbaik untuk tepung
Set Pantry Penyimpanan Makanan Plastik Kecemerlaan Rubbermaid hadir dengan tiga wadah BPA, yang aman untuk mesin cuci piring, tahan bau, tahan noda, dan aman. Itu termasuk satu 16 cangkir, satu 12 cangkir, dan satu 7.8 cangkir wadah, ditambah tutup
Berbelanja sekarang
Daun dan Pohon Guci Kaca Penyimpanan Kontainer Set Ditetapkan Dengan Lima Wadah Kaca Dengan Tutup Bambu yang Dipasang. Ini termasuk dua wadah kecil (sekitar 4-inci lebar 4 inci), dua wadah sedang (sekitar 4 inci lebar dengan tinggi 8 inci), dan satu wadah besar (sekitar 4 inci lebar x 11 inci tinggi. Mereka adalah mesin pencuci piring dan microwave aman.
Berbelanja sekarang
Set Canisters Stainless Steel Silveronyx ini mencakup dua wadah medium kedap udara yang dapat muat 64 ons. Mereka aman mesin pencuci piring, tetapi disarankan untuk mencucinya dengan tangan untuk melindungi hasil akhir.
Berbelanja sekarangOh hai! Anda terlihat seperti seseorang yang menyukai latihan gratis, diskon untuk merek Wellness Fave-Fave, dan Konten Good Well+Eksklusif. Daftar untuk Well+, Community of Wellness Insiders Online kami, dan membuka kunci imbalan Anda secara instan.
